पास्ता और आलू के साथ चिकन सूप की रेसिपी। नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। स्मोक्ड चिकन के साथ
इस तरह की सामग्री के बावजूद नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप काफी सरलता से तैयार किया जाता है। चयनित व्यंजनों में से एक को आजमाना सुनिश्चित करें।
बुनियादी नुस्खा, कोई तामझाम नहीं, पूरे परिवार के लिए दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही।
स्वादिष्ट सूप का यह संस्करण निश्चित रूप से न केवल वयस्कों बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा।
आवश्यक उत्पाद:
- 300 ग्राम चिकन;
- अपने स्वाद के लिए मसाले;
- सेंवई के चार बड़े चम्मच;
- प्याज और गाजर;
- पाँच आलू।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- पैन में पानी डालें, उसमें चिकन डालें और इसे 30 मिनट तक उबालें, और फिर हड्डियों के साथ शव होने पर इसे निकाल लें। अगर पट्टिका, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
- आलू को छोटे वर्गों में काटिये, शोरबा में डालकर उबाल लें।
- इस समय, प्याज और गाजर काट लें, एक पैन में भूनें और आलू लगभग तैयार होने पर सूप में डाल दें। उसी अवस्था में, हम सो जाते हैं।
- पांच मिनट के बाद, संकेतित मात्रा में सेंवई डालें, कुछ और मिनटों के लिए पकाएं, आंच से उतारें और 10 मिनट के लिए काढ़ा होने दें।
नूडल्स के साथ पकाने की विधि
एक और आसान नुस्खाजिसमें नूडल्स रेडीमेड और होममेड दोनों तरह के हो सकते हैं।
आवश्यक उत्पाद:
- गाजर और प्याज;
- लहसुन की दो लौंग;
- 100 ग्राम नूडल्स;
- लगभग 400 ग्राम चिकन;
- अपने स्वाद के लिए साग और अन्य मसाले।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- हम मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, इसे पानी के साथ सॉस पैन में डालते हैं और लगभग 30 मिनट तक पकाते हैं, लगातार झागदार गुच्छे निकालते हैं।
- इस समय के दौरान, आपको सभी सब्जियों को काटने, आलू को क्यूब्स में काटने और सूप में जोड़ने की जरूरत है। हम गाजर को रगड़ते हैं, प्याज और लहसुन को छोटे वर्गों में बदलते हैं। यदि वांछित है, तो आलू पहले से ही नरम होने पर उन्हें तला हुआ जा सकता है या तुरंत शोरबा में डाल दिया जा सकता है। स्वाद के लिए मसाले डालना न भूलें।
- नूडल्स को अंतिम रूप से रखा जाता है, लगभग दो मिनट के लिए आग पर रखा जाता है, जिसके बाद डिश को थोड़ी देर के लिए रखा जाना चाहिए और इसे ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करके परोसा जा सकता है।
धीमी कुकर में
धीमी कुकर में सेंवई और आलू के साथ चिकन सूप भी बनाया जा सकता है। स्वाद बिल्कुल अलग होता है।
सूप तैयार करना बहुत आसान है और, सबसे महत्वपूर्ण, तेज़। आवश्यक उत्पाद:
- सेंवई के चार चम्मच;
- तीन आलू;
- प्याज और गाजर;
- इच्छानुसार मसाला;
- लगभग 300 ग्राम चिकन।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- सभी सब्जियों को साफ किया जाता है, धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और मल्टीकोकर कटोरे में डाल दिया जाता है।
- हम चिकन के साथ भी ऐसा ही करते हैं, काटते हैं और सब्जियों में डालते हैं।
- चयनित मसालों के साथ सभी सामग्री छिड़कें, उनमें से नमक और काली मिर्च को प्राथमिकता दें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- सामग्री को पानी से भरें, डिवाइस को एक घंटे के लिए "सूप" या "स्टू" मोड पर सेट करें।
- जब समय लगभग समाप्त हो जाता है, तो आपको तैयार होने से लगभग 5 मिनट पहले सेंवई डालना होगा।
मशरूम के साथ
आप मशरूम जैसे अन्य अवयवों के साथ एक परिचित पकवान में विविधता ला सकते हैं।
आवश्यक उत्पाद:
- 300 ग्राम मुर्गी का मांस;
- अपने स्वाद के लिए मसाला;
- चार आलू;
- 200 ग्राम मशरूम;
- गाजर और प्याज;
- सेंवई के तीन चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- हम स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालते हैं और उसमें कटा हुआ चिकन डाल देते हैं, इसे 30 मिनट के लिए शोरबा बनाने के लिए छोड़ दें।
- हम गाजर रगड़ते हैं, मशरूम और प्याज काटते हैं। सबसे पहले, एक पैन में प्याज को हल्का भूनें, फिर मशरूम फैलाएं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा तरल निकल न जाए और अंत में गाजर डालें। सभी सब्जियों के नरम होने तक आँच पर रखें।
- हम आलू को क्यूब्स में बदल देते हैं और उन्हें निर्दिष्ट समय के बाद शोरबा में डाल देते हैं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और तली हुई सब्जियां, मसाला, मिश्रण डालें।
- जब आलू लगभग तैयार हो जाते हैं, तो सेंवई डालें, कुछ और मिनटों के लिए तैयार करें और स्टोव से हटा दें।
चिकन और सेंवई के साथ टमाटर का सूप
एक अद्भुत सूप रेसिपी जो कम से कम उत्पादों के साथ तैयार की जाती है।
चिकन और नूडल्स के साथ टमाटर का सूप किसी भी लंच को बचाएगा। आवश्यक सामग्री:
- अपने स्वाद के लिए मसाला;
- 300 ग्राम टमाटर अपने रस में;
- दो आलू;
- 250 ग्राम चिकन;
- 50 ग्राम सेंवई;
- ताजा साग।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- हम शोरबा को उबालने के लिए रख देते हैं। ऐसा करने के लिए, कटे हुए चिकन को ठंडे पानी में रखें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
- हम आलू, प्याज और टमाटर को छोटे क्यूब्स में बदलते हैं। हम शोरबा तैयार करने के तुरंत बाद आलू को सूप में डाल देते हैं, और एक पैन में टमाटर और मसालों के साथ प्याज भूनते हैं।
- हम परिणामस्वरूप फ्राइंग को चिकन शोरबा के साथ जोड़ते हैं, सेंवई में डालते हैं, एक और तीन मिनट के लिए पकाते हैं, इसे काढ़ा करते हैं। सेवा करते समय, हरे द्रव्यमान से सजाएँ।
स्मोक्ड चिकन के साथ
आप स्मोक्ड मीट के साथ डिश को अधिक संतृप्त बना सकते हैं। इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
आवश्यक उत्पाद:
- प्याज और गाजर;
- 50 ग्राम सेंवई;
- स्मोक्ड चिकन का वजन 300 ग्राम;
- दो आलू;
- इच्छानुसार मसाला।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- स्मोक्ड मीट को लगभग 20 मिनट तक उबालें। इस समय के दौरान, हम बाकी उत्पाद तैयार करते हैं।
- प्याज़ और गाजर को काट लें, पैन में थोड़ा सा भूनें। हम आलू को क्यूब्स में काटते हैं और जैसे ही निर्दिष्ट समय बीत जाता है, उन्हें सूप में डाल देते हैं। अपने स्वाद के लिए चुने हुए मसाले डालें।
- और 10 मिनट के बाद, जब आलू नरम हो जाते हैं, भुना हुआ और फिर सेंवई डालें। लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और डिश तैयार है।
सेंवई, आलू और अंडे के साथ चिकन सूप
स्वादिष्ट, सरल और हार्दिक सूप शरीर को न केवल अच्छा पोषण प्रदान करेगा, बल्कि मेनू में विविधता लाने में भी मदद करेगा।
अंडे, आलू और सेंवई के साथ चिकन सूप बिना किसी झंझट के सूप है जो बहुत जल्दी पकता है। आवश्यक उत्पाद:
- लगभग 350 ग्राम चिकन;
- तीन आलू;
- एक प्याज और गाजर;
- अपने स्वाद के लिए मसाला;
- अंडा।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- हम मांस को सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं और 60 मिनट तक पकाते हैं, लगातार अतिरिक्त फोम को हटाते हैं। शोरबा तैयार होने के बाद, चिकन को बाहर निकाला जाना चाहिए, काटकर वापस रखा जाना चाहिए।
- आलू को क्यूब्स में काटें और एक बाउल में रखें।
- जबकि आलू उबल रहे हैं, गाजर और प्याज तैयार करें: उन्हें काट लें, पैन में भूनें और बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं।
- 2-3 मिनट के बाद मसाले और सेंवई डालें।
- यह केवल अंडे जोड़ने के लिए बनी हुई है और सूप लगभग तैयार है। हम इसे एक कटोरे में चलाते हैं, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाते हैं और सूप में डालते हैं। हम प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि सामग्री फिर से उबल न जाए, लगभग दो मिनट तक आग पर रखें और हटा दें। जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
पास्ता, सेंवई, विभिन्न सब्जियों, जड़ी-बूटियों और सुगंधित मसालों के साथ चिकन सूप पकाने की चरण-दर-चरण विधि
2017-12-16 मिला कोचेतकोवाश्रेणी
नुस्खा
समय
(मिनट)
सर्विंग्स
(लोग)
तैयार पकवान के 100 ग्राम में
11 जीआर।
12 जीआर।
कार्बोहाइड्रेट
7 जीआर।187 किलो कैलोरी।
विकल्प 1: चिकन पास्ता सूप - क्लासिक रेसिपी
इस स्वादिष्ट चिकन पास्ता सूप का आधार घर का बना चिकन है जिसे एक ठंडा और समृद्ध शोरबा बनाने के लिए लंबे समय तक उबाला जाता है। इसका रंग सुनहरा, चमकीला स्वाद होता है, जब किसी व्यक्ति को सर्दी होती है तो यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है। और, ज़ाहिर है, ऐसे शोरबा से आपको अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट सूप मिलता है।
अवयव:
- घरेलू चिकन - 1 पीसी ।;
- आलू - 2 पीसी ।;
- प्याज और युवा गाजर;
- पतला पास्ता (सिंदूर) - एक बड़ा मुट्ठी भर;
- बे पत्ती, लौंग, काली मिर्च;
- ताजा जड़ी बूटियों और मसाला का एक बड़ा गुच्छा;
- नमक और दरदरी कुटी काली मिर्च;
- थोड़ा सा वनस्पति तेल।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपीसेंवई के साथ चिकन सूप
सभी सूप उज्ज्वल और सुगंधित, स्वादिष्ट शोरबा की तैयारी से शुरू होते हैं। ऐसा करने के लिए, घरेलू मुर्गे का शव डालें (यदि यह बड़ा है, तो आधा) साफ पानीऔर तेज आग चालू करते हुए, चूल्हे पर पकाने के लिए रख दें। शोरबा उबलना चाहिए, फोम दिखाई देगा, इसे हटा दिया जाना चाहिए, और आग को मध्यम तक कम किया जाना चाहिए।
साफ़ प्याजऔर गाजर को छीलकर, गाजर के मोटे हिस्से को लगभग 4-5 सेंटीमीटर लंबा काट लें और आधी लंबाई में काट लें। प्याज को पतले क्यूब्स में काटें। तेल डाले बिना प्याज को काटने से बची "पूंछ" को गाजर के हलवे के साथ, काला होने तक भूनें।
शोरबा को उबालने के 30 मिनट बाद, इसमें मसाले (बिना नमक के) और बिना तेल की तली हुई सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। 45-1 घंटे के बाद उन्हें हटा देना चाहिए। अगर होममेड चिकन का मीट तैयार नहीं है, तो इसे पकने तक पकाते रहें। कम ताप पर प्रक्रिया में लगभग 2.5-3 घंटे लग सकते हैं।
कटी हुई जड़ वाली सब्जियां (प्याज और गाजर) छोटे क्यूब्स में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, आलू को छीलकर काट लें।
जैसे ही चिकन पूरी तरह से तैयार हो जाता है, इसे शोरबा से हटा दिया जाना चाहिए, और बाद वाले को एक साफ पैन में डाल देना चाहिए। आलू डालें और मध्यम आँच पर लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। वेजिटेबल फ्राई डालकर उतनी ही मात्रा में और पकाएं।
इस बीच, मांस को हड्डियों से अलग करें और शोरबा को सब्जियों पर लौटा दें, शेष मसाले जोड़ें और सूप को नमक करें। सूप के गाढ़ेपन के अनुसार इसमें पास्ता और बारीक कटी हुई हरी सब्जियां डाली जाती हैं।
सूप को उबलने दें और आप इसे कटोरे में डाल सकते हैं, थोड़ी और हरियाली डालें और कुछ ही मिनटों में मेहमानों या परिवार को दी जाने वाली प्लेटें खाली हो जाएंगी और वे और मांगेंगे। इस तरह से बनाया हुआ चिकन सेंवई का सूप बहुत ही स्वादिष्ट होता है.
विकल्प 2: चिकन वर्मीसेली सूप - एक त्वरित पकाने की विधि
पास्ता के साथ चिकन सूप को जल्दी और आसानी से पकाना इतना मुश्किल नहीं है यदि आपके पास हाथ पर चिकन मांस पट्टिका (पिघला हुआ या ठंडा) है, जो सामान्य रूट सब्जियों की तुलना में अधिक नहीं पकाया जाता है।
अवयव:
- 2 चिकन स्तन पट्टिका;
- 3 छोटे आलू;
- ताजा गाजर और मीठे प्याज;
- मुट्ठी भर छोटा पास्ता;
- नमक और मसाले, जड़ी-बूटियाँ और मसाला;
- 30 मिली। सूरजमुखी या मक्खन।
कैसे जल्दी से चिकन सेंवई सूप पकाने के लिए
चिकन स्तन बहुत जल्दी पकाया जाता है, ज़ाहिर है, जल्दी तैयार होने के कारण, शोरबा संतृप्त नहीं होगा, लेकिन पकवान का स्वाद काफी उज्ज्वल होगा। बाद में मांस को अलग-अलग टुकड़ों में न बांटने के लिए, पट्टिका को तुरंत पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
चरण दो:
काटा हुआ मुर्गे की जांघ का मासएक कड़ाही में गरम किया हुआ सूरजमुखी का तेल डालें और जल्दी से भूनें। मांस में कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। सभी सामग्री को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तले हुए मांस और सब्जियों में छिलके वाले आलू के क्यूब्स डालें ताकि वे तेल से संतृप्त हों और एक-दो मिनट के बाद सही मात्रा में पानी डालें। एक उबाल लेकर आओ और गर्मी को मध्यम तक कम करें, सूप को निविदा तक पकाना जारी रखें।
5-7 मिनट के लिए, पास्ता का एक हिस्सा डालें, ताज़े हर्ब्स और मसाले डालें और कई मिनट तक उबालें।
सूप को टेबल पर परोसने के बाद, प्रत्येक प्लेट में थोड़ी हरियाली, मोटे पिसे हुए काली मिर्च के कुछ दाने और ताजी ब्रेड के स्लाइस डालने लायक है।
विकल्प 3: चिकन पास्ता और मीटबॉल सूप - बच्चे के भोजन के लिए आदर्श
पकवान बहुत तेज़ और तैयार करने में आसान है, न केवल वयस्कों को यह पसंद आएगा, बल्कि छोटे बच्चे भी छोटे पास्ता और चिकन मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट पहले कोर्स की प्लेट का स्वाद लेने से इंकार नहीं करेंगे। ठीक है, ताकि पास्ता के साथ चिकन सूप में अतिरिक्त लाभ हो - आलू के बजाय स्वस्थ फूलगोभी का उपयोग किया जाता है।
अवयव:
- चिकन पल्प - 400 जीआर। (हड्डियों और वसा के बिना);
- फूलगोभी की पैकिंग - 400 जीआर ।;
- आधा छोटा गाजर;
- मुट्ठी भर पास्ता (अक्षर या संख्या);
- थोड़ा सा नमक;
- हरियाली की कई शाखाएँ;
- 1 अंडा;
- 80 जीआर। कोई भी सख्त पनीर।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
एक मांस की चक्की में चिकन पट्टिका को पीसें, मांस को एक दो बार मांस की चक्की से गुजारें, ताकि वे कोमल और रसीले हो जाएं। थोड़ी मात्रा में नमक के साथ कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं, सबसे छोटे grater पर कसा हुआ पनीर डालें (परोसने के लिए थोड़ा छोड़ दें), और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडे को तोड़ें और मीटबॉल बनाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस को गूंध लें।
मीटबॉल बनाने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, कार्य शुरू करने से पहले, कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा ठंडा होना चाहिए। फिर मीटबॉल चिपकाएं और उन्हें उबलते हुए, थोड़ा नमकीन पानी में डाल दें। कुछ मिनटों के कोमल उबलने के बाद, वे तैरने लगेंगे, और सतह पर थोड़ी मात्रा में झाग दिखाई देगा, जिसे हटा दिया जाना चाहिए।
चिकन मीटबॉल बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए आप सूप में ताजा गाजर को बारीक कद्दूकस पर तुरंत लोड कर सकते हैं, और छोटे पुष्पक्रमों में छांट सकते हैं। फूलगोभीऔर छोटा पास्ता।
चिकन पास्ता सूप को चूल्हे पर थोड़ा सा गर्जने दें, और आप इसे बंद कर सकते हैं और इसे टेबल पर परोस सकते हैं। प्रत्येक प्लेट में कुछ बारीक कसा हुआ पनीर और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें।
विकल्प 4: स्लो कुकर चिकन पास्ता सूप
धीमी कुकर में पास्ता के साथ चिकन सूप तैयार करना सबसे आसान और सबसे अधिक समय लेने वाला है। पकवान एक दमदार स्वाद, एक स्पष्ट शोरबा के साथ निकलता है, और इसे खाना बनाना स्टोव की तुलना में बहुत आसान है।
अवयव:
- 10 चिकन विंग्स;
- आलू - 2 पीसी ।;
- मकारोनी - एक छोटा मुट्ठी भर;
- छोटा प्याज (प्याज) - 1 पीसी ।;
- साग और मसाले;
- बीजों की गंध के बिना थोड़ा सा वनस्पति तेल;
- नमक और काली मिर्च।
खाना कैसे बनाएँ
चिकन पंखों को रगड़ें, पंख के "तीसरे" सबसे छोटे फालानक्स को काटें (हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी), और पंख को आधा काट लें। "बेकिंग" या "फ्राइंग" कुकिंग मोड को चालू करके एक मल्टीकलर बाउल में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें। चिकन विंग्स के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
मीठे स्वाद वाले प्याज़ को पतले आधे छल्ले में काटें और इसे मांस के साथ भूनें। इस स्तर पर, भविष्य के सूप को स्वाद के लिए मसालों के साथ नमकीन और सीज़न किया जा सकता है।
मल्टीकलर बाउल में कटे हुए आलू के स्लाइस डालें, सही मात्रा में पानी डालें और कुकिंग मोड को "स्टू" में बदलें। लगभग 20 मिनट के लिए पकाएं, जिसके बाद सूप में पास्ता और कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों को डालना बाकी है।
सूप को धीमी कुकर में एक और 10 मिनट के लिए पसीना आने के बाद, मोड को "हीटिंग" पर स्विच करने की सलाह दी जाती है, और डिश को लगभग आधे घंटे के लिए पकने दें।
सूप को जड़ी-बूटियों और पटाखों के साथ गर्म भागों वाली प्लेटों में परोसा जाता है, उन्हें ओवन में जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ सुखाया जा सकता है।
विकल्प 5: पास्ता और ताज़े मशरूम के साथ चिकन सूप
आप मांस शोरबा में सुनहरे रंग में तले हुए मशरूम को जोड़कर साधारण चिकन सूप को सेंवई के साथ एक उज्ज्वल स्वाद और तीखापन दे सकते हैं।
अवयव:
- 100 जीआर। पास्ता;
- 200 जीआर। कोई ताजा मशरूम;
- 1 छोटा प्याज;
- 500 जीआर। मुर्गी का मांस;
- नमक और मिर्च;
- मसाले और जड़ी बूटियों;
- तलने के लिए थोड़ा सा तेल।
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी
चिकन शोरबा को उबालने के लिए रखें, मांस को ठंडे पानी से भरें। जैसे ही यह उबल जाए, झाग को हटा दें और मांस को लगभग एक घंटे तक पकने तक पकाएं।
कढ़ाई में गरम तेल में कटे हुए प्याज और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
पास्ता को मांस के साथ शोरबा में डालें, मिश्रण करें ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं, और प्याज के साथ तले हुए मशरूम को पैन से स्थानांतरित करें।
सूप को लगभग 10 मिनट तक उबालें, नमक और मसाले, जड़ी-बूटियाँ डालें। सूप को ढककर 15-20 मिनट तक उबलने दें।
पास्ता और मशरूम के साथ चिकन सूप में पकवान का बहुत उज्ज्वल स्वाद और सुगंध महसूस किया जाएगा। यह पनीर के साथ भरवां croutons के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
हर कोई शायद जानता है कि आलू और पास्ता के साथ सूप कैसे पकाना है :) यह पहले कोर्स का सबसे प्रसिद्ध संस्करण है, लेकिन यहां तक कि इस तरह के एक लोकप्रिय सूप को अलग-अलग रूपों में पकाया जा सकता है: पानी या शोरबा पर, सॉसेज या सब्जी के मिश्रण के साथ, या बिना तले - बहुत सारे विकल्प! अब हम पास्ता, आलू, चिकन और बिना फ्राई के सूप पकाएंगे। यह एक ही समय में हल्का और हार्दिक सूप, स्वादिष्ट, सरल और कभी उबाऊ नहीं होता :) खाना बनाना!
शुरू करने के लिए, आलू, चिकन ब्रेस्ट, पानी, नमक, प्याज, पास्ता, काली मिर्च, हरी प्याज और तेज पत्ते तैयार करें। पकने तक चिकन ब्रेस्ट को उबालें, फिर इसे परिणामस्वरूप शोरबा से हटा दें और इसे काट लें (यदि पट्टिका हड्डी पर है, हड्डी को हटा दें, आप चाहें तो त्वचा को छोड़ सकते हैं)। चिकन मांस को शोरबा में लौटाएं, इसे नमक करें।
आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को भी छील लें, इसके लिए आपको आधा बड़ा या एक छोटा प्याज चाहिए।
मांस के साथ चिकन शोरबा में आलू को बर्तन में स्थानांतरित करें और आलू के निविदा होने तक पकाएं। इसके 5 मिनट पहले सूप में प्याज डालें और जब आलू तैयार हो जाएं तो प्याज को निकाल लें, हमें आगे इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी.
- फिर पास्ता को सूप में डालें और पकने तक पकाएं.
जब पास्ता तैयार हो जाए, तो आग बंद कर दें, सूप को स्टोव से अलग रख दें ताकि पैन को और गर्म होने से जल्द से जल्द रोका जा सके। सूप में साग (प्याज, डिल, अजमोद - चुनने के लिए), थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
5 मिनट के बाद, पास्ता और आलू के साथ सूप डाला जा सकता है और परोसा जा सकता है - सभी को मेज पर बुलाओ;)
और बोन एपीटिट!
शरीर को पहले व्यंजन की जरूरत होती है। ये व्यंजन आसानी से पच जाते हैं, क्रमाकुंचन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ऐसे व्यंजनों के सभी लोकप्रिय व्यंजनों में से, चिकन पास्ता सूप सबसे प्रिय में से एक है।
ऐसा लगता है कि पास्ता और चिकन जैसे सरल उत्पादों का इतना सरल संयोजन, लेकिन यह इस तरह के एक स्वादिष्ट व्यंजन निकला।
इन सामग्रियों में सभी प्रकार की सब्जियां और अन्य उत्पाद जोड़े जा सकते हैं। भोजन के फायदों में से एक इसके घटकों की उपलब्धता है - वे सस्ती हैं, और आप उन्हें घर के पास नियमित स्टोर में भी खरीद सकते हैं।
आसान विकल्प
ऐसा इसलिए है, क्योंकि इसके लिए मुख्य सामग्री के अलावा, हल्की, कम कैलोरी वाली सब्जियों का उपयोग किया जाता है। यहाँ सब्जियों और पास्ता के साथ चिकन सूप के एक आसान संस्करण के लिए एक नुस्खा है।
उत्पाद:
- चिकन - 0.6 किलो;
- पास्ता - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- मसाले;
- हरियाली;
- बे पत्ती;
- प्याज - 2 पीसी।
ऐसे बनाएं खाना बनाना:
खाना पकाने के लिए पक्षी पट्टिका लेना बेहतर है। इसे प्याज, नमक और जड़ी-बूटियों के साथ उबालना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, प्रचुर मात्रा में बनने वाले झाग को हटा दें।
हम प्याज को काटते हैं, और गाजर को कद्दूकस से काटते हैं, एक बेज पपड़ी तक भूनते हैं, सब्जियों को पानी के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं। जब चिकन मांस तैयार हो जाता है, तो इसे काट लें (आप चाकू का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे फाइबर में अलग कर सकते हैं) और इसे सॉस पैन में भी डाल दें।
आटा उत्पादों को वहां भेजने से पहले उन्हें थोड़ा तला भी जा सकता है। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, शोरबा में सभी मसाले और बे पत्ती डालें।
पकवान को साग के साथ परोसा जाता है।
यदि आप डिश को "उत्साह" देना चाहते हैं, तो थोड़ा सा जोड़ें जायफल(लगभग 1/4 छोटा चम्मच)
आलू के साथ
चिकन सूप तैयार करने के लिए - हार्दिक और पौष्टिक - पास्ता और आलू के साथ, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:
- गाजर - 1 पीसी ।;
- चिकन - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मकारोनी - 200 ग्राम;
- काली मिर्च - 5 पीसी ।;
- लहसुन - 4 दाँत;
- आलू - 5 पीसी ।;
- हरियाली;
- बे पत्ती;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
खाना बनाना:
सबसे पहले चिकन शोरबा तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम पक्षी को स्लाइस (अधिमानतः भाग) में विभाजित करते हैं, इसे पानी (नमकीन) में डालते हैं, लगभग एक घंटे तक उबालते हैं। जब मांस तैयार होता है, तो हम शोरबा को छानते हैं, और पहले हड्डियों और सभी अनावश्यक घटकों से अलग हो जाते हैं।
हम सब्जियां साफ करते हैं और उन्हें काटते हैं। हम आलू और प्याज को क्यूब्स में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं और लहसुन को लहसुन के माध्यम से निचोड़ते हैं।
शोरबा को वापस पैन में डालें, उसमें चिकन और आलू डालें, कम आँच पर पकाएँ।
अगला, पास्ता और आलू, प्याज और गाजर जैसी सामग्री के साथ चिकन सूप के लिए नुस्खा के अनुसार, तेल में भूनें। जब वे एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं, तो हम उन्हें शोरबा के साथ कंटेनर में बाकी सामग्री में स्थानांतरित कर देते हैं।
5 मिनट के बाद पास्ता को यहाँ रखो। सूप को और 7 मिनट तक उबालें।
तैयार पहले कोर्स को जड़ी-बूटियों से सजाकर सर्व करें।
धीमी कुकर में
खाना पकाने के लिए, हम सूप के हल्के संस्करण के लिए सामग्री की एक ही सूची लेंगे, बस इसमें आलू डालें। हम इस एल्गोरिथम के अनुसार धीमी कुकर में पास्ता, आलू और अन्य सब्जियों के साथ चिकन सूप पकाते हैं।
हम प्याज को चाकू से काटते हैं, गाजर को छीलते हैं और छल्ले में काटते हैं। आलू क्यूब्स में कटे हुए। चिकन को धोइये, सुखाइये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
मल्टीकोकर में वनस्पति तेलहम इन सभी उत्पादों को पोस्ट करते हैं। "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में, हम उन्हें 12 मिनट तक पकाते हैं। साथ ही, डिवाइस का ढक्कन खुला रहता है ताकि आप उन्हें हर समय हिला सकें।
तली हुई सामग्री को गर्म पानी के साथ डालें, मसाले डालें। हम उन्हें आधे घंटे के लिए "कुकिंग" (या "सूप") मोड सेट करते हुए धीमी कुकर में पकाना जारी रखते हैं।
आटे के उत्पादों को तोड़ें, उन्हें उपकरण के कटोरे में डालें और पकवान को और 20 मिनट तक पकाना जारी रखें।
तैयार पकवान को धीमी कुकर (15 मिनट) में थोड़ा काढ़ा करना चाहिए, फिर जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के और सेवा करें।
क्रीम के साथ
इस सामग्री के साथ, पकवान और भी कोमल हो जाएगा। इसे आलू के साथ भी पकाया जाता है।
अवयव:
- प्याज - 1 पीसी ।;
- क्रीम - 130 ग्राम;
- चिकन - 300 ग्राम;
- अजमोद - एक गुच्छा;
- थाइम - 1/4 छोटा चम्मच;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- अजवाइन - 2 पीसी ।;
- जमे हुए हरी मटर - 130 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 2 एल;
- मसाले;
- मकारोनी - 200 ग्राम;
- स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- लहसुन - 3 दाँत;
- बे पत्ती।
खाना बनाना:
हम एक सॉस पैन में तेल गरम करते हैं, इसमें कटा हुआ प्याज, अजवाइन, थाइम, लहसुन, अजमोद, कसा हुआ गाजर डालते हैं। हम यहां एक तेज पत्ता भी डालते हैं, जिसे कुचला नहीं जा सकता। सामग्री को तेल में 5 मिनिट तक भूनिये, लेकिन हम इसे इस तरह से करते हैं कि ये तले नहीं, बल्कि नरम हो जाते हैं.
एक अलग कंटेनर में, हम स्टार्च को ठंडे पानी (3 बड़े चम्मच। एल।) के साथ डालकर पतला करते हैं। - अब इस मिश्रण को एक बर्तन में डालें, सभी सामग्री को मिला लें.
अब नुस्खा में आटा उत्पादों को शामिल करना शामिल है। सूप को एक घंटे के एक और चौथाई (पास्ता के नरम होने तक) पकाएं।
हम चिकन को स्लाइस में विभाजित करते हैं, इसे और मटर को सूप में डालते हैं, डिश (3 और मिनट) पकाते हैं।
पकवान परोसने से पहले, उसमें से तेज पत्ता निकाल दें और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
पकवान की कैलोरी सामग्री
आज उचित पोषणबहुतों के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता है। कोई भी महिला जो अपने शरीर की सुंदरता की परवाह करती है वह सोचती होगी कि चिकन पास्ता सूप में कितनी कैलोरी होती है।
यह आंकड़ा सटीक रूप से देना असंभव है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि पकवान की संरचना में कौन से अवयव शामिल हैं।