चिकन मांस एक ऐसा उत्पाद है जिसे गर्म और ठंडे व्यंजनों में शामिल किया जाता है, इसे तला और उबाला जाता है। इस सरल और किफायती आहार उत्पाद को दूध के घटकों के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप विभिन्न प्रकार के सुगंधित नोटों के साथ एक निविदा और रसदार पकवान के साथ समाप्त करना चाहते हैं, तो हम क्रीम के साथ चिकन पकाने की सलाह देते हैं।

एक कार्य दिवस के बाद, मैं स्वादिष्ट खाना चाहता हूं, लेकिन मैं लंबे समय तक चूल्हे पर खड़ा नहीं होना चाहता। परिवार के लिए क्रीमी चिकन वाली कड़ाही ट्राई करें। पकवान आसानी से तैयार किया जाता है और बेहद स्वादिष्ट निकलता है।

अवयव:

मसाला;
सरसों - 2 चम्मच;
चिकन पट्टिका - 850 ग्राम;
हरियाली;
लहसुन - 2 लौंग;
मक्खन;
शराब - 35 मिलीलीटर;
काली मिर्च;
जायफल;
क्रीम - 160 मिलीलीटर;
लवृष्का;
प्याज - 2 पीसी।

तैयारी:

1. मांस को टुकड़ों में काट लें। छोटे प्याज काट लें।
2. पैन में तेल डालें। तैयार सब्जी डाल कर फ्राई करें. मांस के टुकड़ों में फेंको। तलना। मसाले और नमक के साथ सीजन। शराब डालो। एक चौथाई घंटे बाहर रखो।
3. लवृष्का को पीसकर क्रीम में मिला लें। काली मिर्च छिड़कें। नमक। कटा हुआ लहसुन लौंग, जायफल, जड़ी बूटी और सरसों जोड़ें। हलचल। मांस पर डालो और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।

ओवन बेकिंग रेसिपी

पकवान स्वाद में समृद्ध हो जाता है। बच्चों को क्रीम और चिकन का परफेक्ट कॉम्बिनेशन बहुत पसंद आएगा।

अवयव:

पट्टिका - 950 ग्राम चिकन;
मिर्च;
लहसुन - 6 लौंग;
नमक;
वसा क्रीम - 220 मिलीलीटर;
धनिया - 0.5 चम्मच;
जायफल - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

1. एक विशेष हथौड़े से चिकन को फेंटें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. लहसुन की कलियों को काट कर तेल से ढक दें। नमक के साथ सीजन, मसाले और काली मिर्च के साथ छिड़के। मिक्स।
3. लहसुन के मिश्रण को मांस के टुकड़ों पर फैलाएं और एक घंटे के लिए अलग रख दें।
4. एक सांचे में रखें जो उच्च तापमान का सामना कर सके।
5. क्रीम कोड़ा। आपको एक स्थिर फोम मिलना चाहिए। मांस की सतह पर फैलाओ।
6. एक गर्म ओवन (180 डिग्री) पर भेजें। आधे घंटे के लिए काला करें।
यदि आपको सफेद मांस पसंद नहीं है, तो जांघों के लिए किसी भी नुस्खा में पट्टिका को सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है।

मशरूम के अतिरिक्त के साथ

मशरूम के साथ क्रीम में चिकन एक ऐसा व्यंजन है जो सबसे समझदार पेटू के स्वाद को संतुष्ट करेगा।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 650 ग्राम;
हरियाली;
प्राकृतिक क्रीम - 180 मिलीलीटर;
जायफल;
शैंपेन - 550 ग्राम;
काली मिर्च;
वनस्पति तेल;
लहसुन - 2 लौंग;
प्याज - 2 पीसी।

तैयारी:

1. खाना पकाने के लिए, केवल प्रयोग करें ताजा मशरूमकड़ाही में काट कर तलने के लिए.
2. प्याज को काट लें और एक अलग कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. मांस के टुकड़ों को काट लें और दो रोस्टों के साथ मिलाएं। एक रूप में रखें और ओवन में सेंकना करने के लिए भेजें, पहले पन्नी के साथ कवर किया गया।
4. कटी हुई लहसुन की कलियों को क्रीम के साथ डालें। नमक। जायफल, जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालें। मिक्स।
5. मांस डालो। क्रीम में दम किया हुआ चिकन सवा घंटे में बनकर तैयार हो जाएगा.

क्रीम में चिकन और मशरूम के साथ जुलिएन

एक उत्सव का व्यंजन जो रसदार और सुगंधित हो जाता है।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 550 ग्राम;
पनीर - 210 ग्राम;
नमक;
वनस्पति तेल;
क्रीम - 340 मिलीलीटर;
शैंपेन - 320 ग्राम;
मिर्च;
आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
प्याज - 210 ग्राम।

तैयारी:

1. चिकन मांस को निविदा तक उबालें। ठंडा करके पीस लें।
2. प्याज को काट लें। मशरूम को छीलकर बारीक काट लें।
3. कढ़ाई में तेल डालकर प्याज़ डाल दें. तलना। एक घंटे के एक चौथाई के लिए मशरूम और अंधेरे में फेंक दें।
4. नमक। काली मिर्च के साथ छिड़कें और हिलाएं। चिकन क्यूब्स डालें। हिलाओ और गर्मी से हटा दें।
5. एक अलग कढ़ाई में मैदा को बिना तेल के भून लें. ऊपर से क्रीम डालें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। उबाल लें।
6. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
7. मशरूम के मिश्रण को मांस के साथ कोकोटे मेकर में रखें। सॉस के ऊपर डालें। पनीर के साथ छिड़के।
8. ढक्कन बंद किए बिना, ओवन को भेजें। 180 डिग्री मोड। आधे घंटे तक पकाएं।

पैन-फ्राइड चिकन पट्टिका

एक झटपट रात का खाना जो किसी भी दिन तैयार करना आसान है।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 550 ग्राम;
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
प्याज - 1 पीसी ।;
नमक;
लहसुन - 2 लौंग;
क्रीम - 75 मिलीलीटर;
काली मिर्च;
मेयोनेज़ - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. कढ़ाई में प्याज के छल्ले डालकर तेल में तलें।
2. फ़िललेट्स को स्ट्रिप्स में काटें। झुकने के लिए भेजें। तलना। पेपरिका और काली मिर्च के साथ छिड़के। नमक और हिलाओ।
3. मेयोनेज़ और क्रीम डालें। मिक्स। पांच मिनट के लिए उबाल लें। लहसुन डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। मिक्स।

पास्ता के लिए सॉस पकाना

स्वादिष्ट चटनी के साथ इतालवी पास्ता पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
चिकन स्तन - 4 पीसी ।;
पास्ता - 420 ग्राम;
क्रीम - 480 मिलीलीटर;
हरियाली;
मिर्च;
लहसुन - 4 लौंग;
खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
तेल में धूप में सुखाया हुआ टमाटर - 55 ग्राम;
नमक।

तैयारी:

1. फ़िललेट्स को क्यूब्स में काटें। लहसुन काट लें।
2. पहले से गरम फ्राई पैन में तेल डालें, चिकन क्यूब्स डालें। तलना। लहसुन की कलियां और टमाटर डालें।
3. आटे के साथ छिड़कें और हिलाएं। ऊपर से क्रीम डालें। खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक घंटे के एक चौथाई के लिए कवर और उबाल लें।
4. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबालें। मुख्य बात पास्ता को ओवरकुक नहीं करना है। पकी हुई चटनी के साथ मिलाएं। प्लेटों पर फैलाएं, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मलाईदार चिकन सूप

यह सामान्य सूप का एक अच्छा विकल्प है। हार्दिक शोरबा और मलाईदार स्वाद का सही संयोजन सभी को पसंद आएगा।

अवयव:

मैक्सिकन जमे हुए मिश्रण - 200 ग्राम;
मक्खन- 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
आलू - 210 ग्राम;
नमक;
पानी - 1100 मिलीलीटर;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
क्रीम - 250 मिलीलीटर;
मिर्च;
प्याज - 85 ग्राम।

तैयारी:

1. प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें। आलू को काट लें। आपको क्यूब्स मिलना चाहिए।
2. पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पानी उबाल लें। आलू में फेंक दो। आठ मिनट तक उबालें। चिकन के टुकड़े डालें।
4. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और वनस्पति तेल में डालें। प्याज डालकर भूनें। जमे हुए मिश्रण को डालें और पाँच मिनट तक उबालें। सूप में ले जाएँ।
5. पांच मिनट तक उबालें। नमक और काली मिर्च डालें।
6. मैदा और मलाई मिलाएं। हराना। सूप में डालें और मिलाएँ। तीन मिनट तक उबालें और उबालें।

मलाईदार लहसुन की चटनी में

सॉस चिकन को एक विशेष स्वाद और सुगंध देगा। यह पकवान को विशेष रूप से कोमल और रसदार बनाने में मदद करेगा।

अवयव:

क्रीम - 240 मिलीलीटर;
नमक;
चिकन पट्टिका - 750 ग्राम;
सफेद काली मिर्च;
लहसुन - 4 लौंग;
आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
प्याज - 1 पीसी ।;
कसा हुआ पनीर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
संसाधित चीज़- 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी:

1. चिकन को क्यूब्स में काट लें। लहसुन लौंग और प्याज काट लें।
2. एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और प्याज को भूनें। मांस में फेंको और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। लहसुन डालें और तीन मिनट तक उबालें।
3. क्रीम में डालो। मैदा डालें। मिक्स। नमक और मसालों के साथ सीजन। पनीर डालें और मिलाएँ। एक बंद ढक्कन के नीचे पांच मिनट के लिए उबाल लें।

चिकन ब्रेस्ट बीफ स्ट्रोगानॉफ

द्वारा मूल नुस्खाबीफ स्ट्रैगनॉफ बीफ से बनाया जाता है, लेकिन चिकन के साथ खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है और भोजन नरम और रसदार हो जाता है।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 550 ग्राम;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
प्याज - 1 पीसी ।;
काली मिर्च - 2 ग्राम;
आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक - 2 ग्राम;
क्रीम - 150 मिलीलीटर;
सरसों - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
टमाटर का रस - 50 मिली।

तैयारी:

1. पतली प्लेटों के रूप में पट्टिका की आवश्यकता होगी। एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ भेजें और भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। हलचल।
2. प्याज को काट कर फ़िललेट में भेज दें। हलचल।
3. रस में सरसों डालें। हिलाओ और एक कड़ाही में डालें। ऊपर से क्रीम डालें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए कवर और उबाल लें।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

विषय

नाजुक, उत्तम स्वाद, सादगी और तैयारी की गति इस व्यंजन के कई फायदों में से कुछ हैं। यदि आप एक साधारण रात के खाने से छुट्टी बनाना चाहते हैं, लेकिन बहुत खाली समय नहीं है, तो सफेद सॉस में चिकन पकाएं और परिवार निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेगा।

क्रीमी सॉस में चिकन कैसे पकाएं

मलाईदार सफेद सॉस मांस और साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। अपने हल्के स्वाद, सुखद सुगंध और तैयारी में आसानी के कारण इसे लोकप्रियता मिली। क्रीमी सॉस की मदद से आप किसी भी डिश में तीखापन और तीखापन डाल सकते हैं। यह आदर्श रूप से चिकन के साथ मिलाया जाता है, क्योंकि यह सफेद सूखे मांस को नरम और रसदार बनाता है। चिकन को क्रीमी सॉस में पकाने के लिए, आप मांस को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं या चाकू से हल्के से फेंटकर पूरे ब्रिस्केट को स्टू कर सकते हैं।

एक मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका नुस्खा

सफेद ग्रेवी के साथ चिकन पट्टिका पकाने के कई अलग-अलग तरीके हैं: मांस को ओवन में बेक किया जाता है, एक पैन या सॉस पैन में स्टू किया जाता है, सभी प्रकार की सामग्री के साथ पूरक होता है, चाहे वह मशरूम हो, शिमला मिर्च, आलू, टमाटर, तोरी, आदि। मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका के लिए प्रत्येक नुस्खा अद्वितीय है और पूर्ण रात्रिभोज / दोपहर के भोजन के रूप में काम कर सकता है। यह अधिकांश साइड डिश के साथ भी अच्छा लगता है।

मशरूम के साथ

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 83.1 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना / दोपहर का भोजन।
• भोजन: फ्रेंच।

पकवान के लिए, ताजी उच्च वसा वाली क्रीम लेना बेहतर है, फिर ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी और इसमें भरपूर स्वाद होगा। चिकन के मांस को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे विभिन्न मसालों, मसालों के साथ पकाने के दौरान, अपने विवेक पर चुनकर, और सुगंधित वन मशरूम के साथ पूरक करते हुए पहले से मैरीनेट किया जाता है। मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका कैसे बनाएं?

अवयव:

• तलने का तेल;
• क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अजमोद;
• वन मशरूम - 0.2 किलो;
• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• बल्ब;
• आटा - ½ बड़ा चम्मच। एल।;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें, 10 मिनट के लिए तेल में भूनें।
2. पहले से भीगे हुए मशरूम को छोटे स्लाइस में काटें, तरल निकलने दें, फिर प्याज को भेजें और उत्पाद को आधा होने तक भूनें।
3. फ़िललेट्स को काटा जाना चाहिए, अलग से मध्यम आँच पर कम से कम तेल में तलना चाहिए। फिर मांस के टुकड़ों को मशरूम हलचल-तलना के साथ मिलाएं।
4. मिश्रण को सीज़न करें, यहाँ कटा हुआ अजमोद डालें, क्रीम में डालें, आटा डालें।
5. भोजन को हिलाओ, उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

मशरूम के साथ

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 92 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना / दोपहर का भोजन।
• भोजन: फ्रेंच।

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ सुगंधित चिकन पट्टिका उन लोगों के आहार के लिए आदर्श है जो अपने फिगर को देख रहे हैं और साथ ही स्वादिष्ट, हार्दिक भोजन पसंद करते हैं। मशरूम के साथ चिकन को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है या साइड डिश के साथ पूरक किया जा सकता है - चावल, स्पेगेटी, एक प्रकार का अनाज या पास्ता। सुगंधित, कोमल मांस न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि छुट्टियों पर भी पकाया जाता है, इसे ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों से खूबसूरती से सजाया जाता है। मलाईदार मशरूम सॉस में चिकन पट्टिका कैसे बनाई जाती है?

अवयव:

• लहसुन के दांत - 4 पीसी ।;
• शैंपेन - 0.4 किलो;
• चिकन स्तन - 0.8 किलो;
• मसाले, इतालवी जड़ी बूटियों सहित;
• क्रीम 10% - 0.35 एल;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 0.3 किलो;
• अजमोद या डिल।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम और मांस को धोया जाना चाहिए और फिर एक तौलिये से सुखाया जाना चाहिए। फिल्म को काट लें, पट्टिका से वसा।
2. चिकन को भागों में काटें, मशरूम को स्लाइस में काटें।
3. एक मोटे तले की कड़ाही में मक्खन लगाकर चिकना कर लें, एक बर्तन में चिकन को धीमी आंच पर भूनें।
4. कुछ मिनटों के बाद, मशरूम को यहाँ भेजें और सामग्री को और 3 मिनट तक भूनें।
5. निचोड़ा हुआ लहसुन कसा हुआ पनीर, मसाले, जड़ी बूटी, नमक के साथ मिलाएं। भोजन के ऊपर क्रीम डालें और मिश्रण को कड़ाही में स्थानांतरित करें। डिश को ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालें, फिर परोसें।

एक फ्राइंग पैन में

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्तियों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 133 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना / दोपहर का भोजन।
• भोजन: फ्रेंच।
• तैयारी की जटिलता: कम।

ओवन में क्रीम के साथ चिकन पकाना जरूरी नहीं है, एक पैन में दम किया हुआ मांस कम स्वादिष्ट नहीं होता है। फिर भी, अपने रात के खाने को खुश करने के लिए, ढक्कन के साथ एक गहरी, मोटी दीवार वाली डिश का उपयोग करना बेहतर होता है, अन्यथा पट्टिका कठोर या जल सकती है। अगर आप लिक्विड क्रीम का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसमें मैदा और मक्खन डालकर गाढ़ा कर सकते हैं. यह मांस पकाने के अंत में किया जाना चाहिए। एक कड़ाही में चिकन पट्टिका को क्रीम में कैसे पकाया जाता है?

अवयव:

• बल्ब;
• चिकन - 0.5 किलो;
• वनस्पति तेल;
• मसाला (दौनी, काली मिर्च);
• भारी क्रीम - 0.25 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट्स को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए, रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें, फिर उत्पाद को पानी के नीचे कुल्ला करें, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक नैपकिन के साथ ब्लॉट करें।
2. अगला, आपको तंतुओं के साथ चलते हुए चिकन को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
3. चिकन को एक गहरे बाउल में रखने के बाद, मसाले और नमक छिड़कें। मसालों को बांटने के बाद आपको घटकों को हिलाने की जरूरत है।
4. छिले हुए प्याज़ को मध्यम क्यूब्स में काटें, चिकन के टुकड़ों के साथ एक गर्म, तेल से सने तवे पर भेजें। भोजन को बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें।
5. बर्तनों को ढक्कन से ढकने और आँच को कम से कम करने के बाद, सामग्री को कुछ मिनट के लिए उबाल लें, फिर उनके ऊपर क्रीम डालें। 20 मिनट के लिए पकवान को उबालना जारी रखें, फिर मांस के एक टुकड़े को चुभाने की कोशिश करें: यदि यह आसानी से टूट जाता है, तो चिकन पट्टिका नीचे है क्रीमी सॉसतैयार।

मलाईदार लहसुन की चटनी में चिकन

• खाना पकाने का समय: एक घंटे तक।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्तियों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना / दोपहर का भोजन।
• भोजन: फ्रेंच।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

पकवान की तैयारी के लिए, एक चिकन चुनना बेहतर होता है जिसे जमे हुए नहीं किया गया है (यह एक ताजा, ठंडा स्तन खरीदने की सिफारिश की जाती है)। तैयार मांस का स्वाद उस वसा पर निर्भर करेगा जिसमें यह दम किया हुआ है, जबकि मक्खन चिकन को सुखद सुगंध देगा। एक तस्वीर के साथ नीचे प्रस्तावित नुस्खा दूसरों से अलग है कि इसका उपयोग करके पकाया गया पट्टिका एक साथ रसदार, नरम और एक स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत होती है, क्योंकि यह ग्रेवी से अलग से तैयार की जाती है। मलाईदार लहसुन की चटनी में चिकन कैसे पकाया जाता है?

अवयव:

• क्रीम - 0.3 एल;
• लॉरेल के पत्ते - 3 पीसी ।;
• चिकन (स्तन) - 0.4 किलो;
• मक्खन - 0.25 किलो;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• बल्ब;
• मसाला;
• डिल का एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को साफ-सुथरे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए, इससे पहले चिकन को धोकर तौलिए/नैपकिन से सुखा लेना चाहिए।
2. मांस के टुकड़ों को सीज़न करें, मध्यम आँच पर तेल लगी कड़ाही में हिलाएँ और पकाएँ। इस मामले में, वसा के छिड़काव को रोकने के लिए उच्च पक्षों वाले व्यंजन लेना बेहतर होता है।
3. चिकन को नरम होने तक भूनें, और सॉस को एक अलग कड़ाही में तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में मक्खन के टुकड़े डालें और जब यह पिघल जाए तो आग की तीव्रता को कम से कम कर दें।
4. आधा छल्ले में कटे हुए प्याज को कंटेनर में भेजें, यहां नमक, मसाले, तेज पत्ते डालें। स्टू करने के 10 मिनट बाद, बाद वाले को हटा देना चाहिए ताकि वे कड़वाहट न दें।
5. लहसुन को निचोड़ा हुआ या कद्दूकस किया हुआ बारीक कद्दूकस पर एक फ्राइंग पैन में भेजें, सामग्री मिलाएं।
6. अगला, आपको उत्पादों में क्रीम डालने की आवश्यकता है। धीमी आंच पर सॉस को उबालें, 5 मिनट से अधिक समय तक हिलाएं।
7. जब भरावन थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसमें ब्लेंडर से कटा हुआ सोआ डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
8. मांस के भुने हुए टुकड़ों को ग्रेवी के साथ सीज़न करें और क्रीमी चिकन को पास्ता या आलू के साथ परोसें।

ओवन में

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 141 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना / दोपहर का भोजन।
• भोजन: फ्रेंच।
• तैयारी की जटिलता: कम।

आप सामान्य तले हुए चिकन के साथ किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे - यह साधारण व्यंजन बहुत बार तैयार किया जाता है, लेकिन ओवन में क्रीम में चिकन पट्टिका इकट्ठे मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकती है और बहुत सारी चापलूसी समीक्षा एकत्र कर सकती है। यह एक विशेष व्यंजन है, क्योंकि इसे तैयार करने में आसानी के बावजूद बहुत ही परिष्कृत, नाजुक, रेस्तरां का स्वाद है। वैकल्पिक रूप से, आप इसे बदल सकते हैं, इसे अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ पूरक कर सकते हैं। इसके अलावा, आप क्रीम को अन्य डेयरी उत्पादों से बदल सकते हैं और खट्टा क्रीम, दूध, केफिर के साथ मांस सेंकने की कोशिश कर सकते हैं। ओवन में क्रीमी सॉस में चिकन कैसे पकाया जाता है?

अवयव:

• कोई भी मशरूम - 0.35 किलो;
• मेयोनेज़ - 0.1 एल;
• चिकन स्तन - 0.8 किलो;
• सूरजमुखी का तेल;
• मध्यम गाजर;
• क्रीम - 0.1 एल;
• बड़ा प्याज;
• मसाले;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन धो लें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें, मौसम और वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच के साथ डालें।
2. बेकिंग शीट को चर्मपत्र या पन्नी से ढक दें, ऊपर से प्याज के छल्ले और चिकन डालें।
3. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें, फॉर्म को अंदर भेजें और डिश को ओवन में आधे घंटे के लिए रख दें।
4. ग्रेवी बनाने के लिए, कद्दूकस किया हुआ पनीर क्रीम, एक चुटकी नमक, मेयोनेज़ और थोड़ी काली मिर्च के साथ मिलाएं। मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक आपको वह स्थिरता न मिल जाए जिसकी आपको आवश्यकता है।
5. - कटे हुए मशरूम और कद्दूकस की हुई गाजर को अलग-अलग भूनें.
6. मशरूम तलने के साथ क्रीमी बेस मिलाएं, इस सॉस के साथ तैयार चिकन डालें। उसके बाद, पकवान को फिर से बेक किया जाना चाहिए (इसमें 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

एक मल्टीक्यूकर में

• खाना पकाने का समय: 55 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्तियों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 103 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना / दोपहर का भोजन।
• भोजन: फ्रेंच।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

बहुत जल्दी और आसानी से तैयार होने वाला या दोपहर का भोजन जिसे आप अपने प्रियजनों को प्रसन्न कर सकते हैं - यह धीमी कुकर में मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका है। पकाने की इस विधि से चिकन जितना संभव हो उतना कोमल और रसदार निकलता है, जबकि यह सफेद ग्रेवी और सब्जियों के साथ पूर्ण सामंजस्य में होता है। एक मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका के लिए नुस्खा आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ पूरक किया जा सकता है - तोरी, टमाटर, फूलगोभी, मशरूम, आदि। क्रीम में चिकन पट्टिका कैसे पकाने के लिए?

अवयव:

• मध्यम प्याज;
• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• गाजर;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• क्रीम - 0.1 एल;
• रिफाइंड तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• मसाले;
• सफेद आटा - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. कच्चे मांस को हड्डी से काट लें, इसे भागों में विभाजित करें, तंतुओं में घूमें, जबकि पट्टिका को पीटना आवश्यक नहीं है।
2. छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. मैदा में पानी मिलाकर सारी गुठलियां घोल लें।
4. मांस के स्लाइस को उपकरण के तेल लगे कटोरे में रखें और "बेक" विकल्प का उपयोग करके उन्हें भूनें।
5. 10 मिनट बाद आप यहां गाजर की कतरन, प्याज, मसाले डाल सकते हैं।
6. एक और 10 मिनट के बाद सब्जियों और मांस को ढक्कन खोलकर पकाते समय, मैदा / पानी का मिश्रण डालें। आखिर में 100 ग्राम मलाई डालें।
7. 12 मिनिट बेक करने के बाद ढक्कन बंद करके डिश बनकर तैयार हो जाएगी.

ब्रोकली के साथ

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 व्यक्तियों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 173 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना / दोपहर का भोजन।
• भोजन: फ्रेंच।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

प्रस्तुत पकवान के घटक आदर्श रूप से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं, इसके अलावा, वे बहुत उपयोगी होते हैं और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं, इसलिए एक मलाईदार सॉस में ब्रोकोली के साथ चिकन पट्टिका को पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी अनुमोदित किया जाता है। ब्रोकोली में विटामिन बी, ए, सी, ई, साथ ही कैल्शियम, क्रोमियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम आदि का एक सेट होता है। अपने आहार में भोजन को शामिल करके, आप इसे बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्वों और खनिजों से भर देंगे। एक पैन में क्रीम में चिकन पट्टिका को जितना हो सके स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

अवयव:

• सूरजमुखी का तेल;
• काली मिर्च, अजवायन के फूल सहित मसाले;
• चिकन पट्टिका - 0.8 किलो;
• वसा क्रीम - 0.3 एल;
• ब्रोकोली - 0.25 किलो;
• हार्ड पनीर - 0.1 किलो;
• सरसों - 1 चम्मच;
• लहसुन लौंग - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. ब्रोकोली को थोड़े नमकीन पानी में उबालना चाहिए, सब्जी तैयार होने से 5 मिनट पहले बंद कर देना चाहिए।
3. मसाला, बारीक कटा हुआ प्याज, कुचल लहसुन, सरसों, क्रीम के साथ कड़ा हुआ पनीर मिलाएं।
4. चिकन को एक बड़े, मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में डालकर पहले से गरम कर लें।
5. चिकन के ऊपर सॉस डालें, ढक दें और मध्यम आँच पर 25 मिनट के लिए उबाल लें।

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इसका उपयोग प्राचीन काल से रूसी व्यंजनों में किया जाता रहा है। चिकन का मांस सस्ता और स्वादिष्ट होता है, और कुछ हद तक आहार भी। कुछ शाकाहारी, तथाकथित पोलोटेरियन, केवल खुद को मुर्गी खाने की अनुमति देते हैं।

सार्वभौमिक मांस

चिकन मांस एक अच्छा है पोषण का महत्व, बहुत सारे प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। कई एथलीट अन्य प्रकार के पोल्ट्री और मांस के लिए चिकन पसंद करते हैं।

दुनिया के कई व्यंजनों में चिकन से बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन हैं। पैर, पंख, पट्टिका और दिल अलग से तैयार किए जाते हैं। चिकन को अक्सर ओवन में भूनकर पूरा पकाया जाता है। लेकिन इस पक्षी को भी अलग किया जा सकता है और एक ही ओवन में, एक फ्राइंग पैन में भी पकाया जा सकता है।

क्रीम केवल एक मिठाई नहीं है

सबसे पहले, दो चिकन ब्रेस्ट (चमड़ी वाले), एक चुटकी काली मिर्च और नमक, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और एक मध्यम प्याज़, 200 ग्राम लें। शैंपेन, 50 ग्राम वर्माउथ या सूखी सफेद शराब, आधा गिलास भारी क्रीम, हरा प्याज।

चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च को काटकर पैन में रखें। जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें, फिर स्तनों को एक थाली में स्थानांतरित करें।

छोटे प्याज़ को काट लें और चिकन पैन में विशिष्ट सुगंध आने तक भूनें। जब प्याज फ्राई हो जाए तो मशरूम को काट लें। प्याज के साथ कड़ाही में जोड़ें। मशरूम के आकार में कम होने तक पकाएं। फिर शराब डालें, हिलाएँ, धीमी आँच पर तब तक भूनें जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए।

हरा प्याज काट लें। मशरूम में क्रीम और कटा हुआ प्याज डालें, हिलाएँ और क्रीम में उबाल आने तक पकाएँ। फिर पके हुए चिकन पट्टिका को उसी पैन में डालें और सॉस के साथ दो से तीन मिनट तक उबालें। मशरूम के साथ क्रीम में आपका चिकन तैयार है!

संक्षेप में ...

जैसा कि आप देख सकते हैं, मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका के लिए कई व्यंजन हैं। इनमें से ज्यादातर फ्रांस से हैं। हालांकि, यह रूस और अन्य देशों के निवासियों को विभिन्न छुट्टियों के लिए लगातार ऐसे व्यंजन तैयार करने से नहीं रोकता है।

अगर आप अपने प्रियजनों को कुछ नया सरप्राइज देना चाहते हैं, तो आप कड़ाही में क्रीमी चिकन जैसी डिश बना सकते हैं। इस लेख में तस्वीरें, व्यंजन विधि, खाना पकाने के रहस्य आदि प्रस्तुत किए गए थे।

बॉन एपेतीत!

एक औरत... कितनी खूबियां और तोहफे अपने में रखती है। पुरुष कभी-कभी आश्चर्यचकित हो जाते हैं जब यह महिला काम पर उच्च उपलब्धियां हासिल करने का प्रबंधन करती है, अपना और परिवार के सभी सदस्यों का ख्याल रखती है, और इसके अलावा, वह हर दिन नाश्ते और रात के खाने के लिए स्वादिष्ट तैयारी के साथ प्रियजनों को प्रसन्न करती है।

प्रत्येक महिला की अपनी तरकीबें होती हैं जो उसे समाज में पहचान और स्थिति हासिल करने की अनुमति देती हैं, और रसोई के मामलों के लिए, यहाँ विभिन्न सॉस, मसाले, साइड डिश और मैरिनेड उसकी सहायता के लिए आते हैं, जो हर बार उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक व्यंजन तैयार करने में मदद करते हैं। मांस, सब्जी और मछली के व्यंजन तैयार करने में सक्रिय रूप से शामिल अपूरणीय सहायकों में, यह प्राकृतिक दूध क्रीम है। क्रीम में दुर्लभ उपयोगी घटकों का एक परिसर होता है जिसकी शरीर को हर दिन आवश्यकता होती है।

चिकन गर्म और ठंडे व्यंजनों के साथ-साथ कई सलाद में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला उत्पाद है। उदाहरण के लिए, चिकन पट्टिका। यह मांस एक व्यंजन के मुख्य घटक के रूप में कार्य कर सकता है, उदाहरण के लिए, चॉप, और इसका उपयोग आपको अत्यधिक आहार मेनू तैयार करने की अनुमति देता है। यह सलाद में शामिल है, इससे कीमा बनाया हुआ मांस बनाया जाता है, जो स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन पकाने की सीमाओं का भी विस्तार करता है। मेल मुर्गे का माँसऔर क्रीम आपको डिश को कोमलता देने की अनुमति देती है जो डेयरी उत्पादों में निहित है, साथ ही उपयोगिता और मल्टीविटामिन सामग्री भी है। पकवान रस, स्वाद और सुगंधित नोटों की विविधता प्राप्त करता है।

क्रीम में चिकन - भोजन तैयार करना

आप एक कड़ाही में क्रीम के साथ चिकन भी पका सकते हैं, अगर खाना पकाने के लिए बहुत समय नहीं है, तो आप आधुनिक उपकरणों का भी उपयोग कर सकते हैं - धीमी कुकर, या आप उपयोग कर सकते हैं पारंपरिक तरीका- चिकन को ओवन में भेजें। क्रीम किसी भी घटक के अनुरूप हो सकती है, जो गृहिणियों को किसी भी उत्पाद और मांस के प्रकार का उपयोग करने का अवसर देती है। उदाहरण के लिए, आप चिकन लेग्स को क्रीम में पका सकते हैं, और आप इसके लिए एक अद्भुत डिश पकाने की कोशिश भी कर सकते हैं रोज़ाना- क्रीम के साथ चिकन लीवर। मेरा विश्वास करो, प्रयोग मोमबत्ती के लायक है।

क्रीम चिकन व्यंजनों

पकाने की विधि 1: ओवन में मशरूम के साथ क्रीम में चिकन

मशरूम और मांस - इन सामग्रियों के पारंपरिक संयोजन का उपयोग कई व्यंजनों को तैयार करने में किया जाता है, और उन्हें क्रीम से पतला करके, आप शेफ के ध्यान के योग्य एक अच्छी डिश बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

मांस - 600 - 700 ग्राम;

प्राकृतिक क्रीम - 170 मिलीलीटर;

शैंपेन - 500 ग्राम;

वनस्पति तेल;

प्याज - 2 पीसी ।;

लहसुन - 2 दांत;

पीसी हुई काली मिर्च;

जायफल;

खाना पकाने की विधि:

आइए मशरूम की देखभाल करें। इस व्यंजन के लिए, केवल ताजा शैंपेन का उपयोग किया जाना चाहिए। हम उन्हें अच्छी तरह धोते हैं और प्लेटों में काटते हैं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अगला, चलो धनुष को बचाते हैं। ऐसा करने के लिए इसे बारीक पीस लें और तवे पर भेज दें वनस्पति तेल... मशरूम और भुने हुए प्याज को एक अलग बर्तन में मिलाएं।

मांस। आप चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर से, व्यक्तिगत वरीयता को ध्यान में रखा जाता है। आप कोई अन्य चिकन मांस ले सकते हैं। हम मशरूम-प्याज की संरचना के साथ मिश्रित मांस को गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालते हैं। व्यंजन को ढक्कन या पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है और 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जा सकता है। यदि बर्तन खुले हैं, तो समय-समय पर कुछ शराब या पानी छिड़कना आवश्यक है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, डिश को क्रीमी सॉस से भरें (अर्थात, क्रीम को सूचीबद्ध मसालों और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं)। फिर से, 30 मिनट के लिए, क्रीम में मांस को ओवन में 25 - 30 मिनट के लिए भेजा जाता है। आप पकवान को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 2: क्रीम में चिकन, एक पैन में दम किया हुआ

दिन भर की कड़ी मेहनत के बाद, आप हमेशा रात का खाना पकाने के लिए लंबा समय नहीं देना चाहते हैं। सरल लेकिन पागल स्वादिष्ट नुस्खा, जो आपके प्रियजनों को एक असामान्य रात के खाने से खुश कर देगा।

आवश्यक सामग्री:

मांस - 700 - 900 ग्राम;

शराब - 30 मिलीलीटर;

क्रीम - 150 मिलीलीटर;

प्याज - 2 पीसी ।;

सरसों - 2 चम्मच;

काली मिर्च;

बे पत्ती;

जायफल;

अन्य मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

अगर लक्ष्य खाना बनाना है स्वादिष्ट व्यंजन, तो आपको चिकन पट्टिका का उपयोग करने की आवश्यकता है, छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर समय के साथ सब कुछ क्रम में रहा, तो आप चिकन जांघ ले सकते हैं। वैसे, जो लोग सफेद मांस पसंद नहीं करते हैं, वे चिकन पैरों का उपयोग कर सकते हैं और मांस को हड्डी से अलग कर सकते हैं। प्याज को बारीक काट लें। पकवान के लिए, आपको एक गहरी फ्राइंग पैन का उपयोग करने की आवश्यकता है। तो, पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और तेज आंच पर प्याज को भूनें। हम एक फावड़े के साथ सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं। जैसे ही प्याज एक सुनहरा रंग प्राप्त करना शुरू कर देता है, आप मांस जोड़ सकते हैं, जो उच्च गर्मी पर हल्का तला हुआ भी होता है। फिर हम गर्मी को थोड़ा कम करते हैं और पकवान को मसालों से सजाते हैं। ऐसा करने के लिए, सूखे मसाले और शराब जोड़ें, अधिमानतः हल्का। एक और 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर मांस और प्याज को उबाल लें।

चलो क्रीम के लिए नीचे उतरें।

आपको क्रीम में मसाले जोड़ने की जरूरत है - काली मिर्च, तेज पत्ता काट लें, आप एक चुटकी जोड़ सकते हैं तेज मिर्च, लहसुन के माध्यम से लहसुन दबाएं। सॉस के लिए, आप किसी भी अन्य मसाले का उपयोग कर सकते हैं जो परिचारिका को व्यंजनों में जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। अंतिम स्पर्श सरसों है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग तैयार चिकन मांस में डालें। हम चिकन को क्रीम में लगभग 15 मिनिट तक उबालते हैं, डिश तैयार है!

पकाने की विधि 3: धीमी कुकर में क्रीम में चिकन

चिकन मांस पकाने से आप न केवल मांस के रस को संरक्षित कर सकते हैं, बल्कि समय की बचत भी कर सकते हैं, यह एक मल्टीक्यूकर में घटकों को विसर्जित करने के लिए पर्याप्त है और फिर आप चमत्कार तकनीक पर भरोसा कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

चिकन जांघ - 6 - 7 पीसी ।;

क्रीम - 250 मिलीलीटर;

खाना पकाने की विधि:

1. मांस पकाना। इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए और खाना पकाने के लिए तैयार होना चाहिए। मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और मांस को दोनों तरफ अच्छी तरह से भूनें।

2. चिकन तैयार है. यह नमक और मसालों के साथ मौसम के लिए रहता है, और बस ऊपर से क्रीम डालें। हम "बेकिंग" मोड को बचाते हैं, लगभग 25 मिनट तक पकाते हैं।

एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

पकाने की विधि 4: क्रीम में चिकन दिल

आपके पास अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट डिनर तैयार करने के लिए व्यावहारिक रूप से समय नहीं बचा है, और फ्रिज में केवल चिकन दिल बचे हैं? परेशान मत होइए। इतनी कम सामग्री के साथ भी, आप सफलतापूर्वक कुकिंग शो के विजेता के रूप में उभर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

चिकन दिल - 500 ग्राम;

गाजर - 1 पीसी ।;

प्याज - 1 पीसी ।;

क्रीम - 200 मिलीलीटर;

वनस्पति तेल;

नमक और मसाला।

खाना पकाने की विधि:

हम सब्जियों को छीलते हैं, प्याज काटते हैं और गाजर को कद्दूकस करते हैं। तेल गरम करें और सब्जियों को अच्छे से फ्राई कर लें। जैसे ही प्याज सुनहरा होने लगे, आप धुले हुए चिकन दिल जोड़ सकते हैं। सभी सामग्री को लगभग 15 मिनट के लिए अच्छी तरह से तल लिया जाता है, फिर पकवान को नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़का जाना चाहिए। पकाने से 10 मिनट पहले क्रीम डालें। धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक चलाएं और उबाल लें।

पकवान को पास्ता, आलू और चावल के साथ परोसा जा सकता है।

बहुत से लोग क्रीम में वसा की मात्रा के बारे में चिंतित हो सकते हैं। चिंता न करें, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कुछ वसा वाष्पित हो जाती है, और केवल महत्वपूर्ण और शरीर के लिए आवश्यकअवयव! स्वस्थ और स्वाद से खाएं।

आपको अपने जीवन में कम से कम एक बार क्रीम के साथ चिकन पट्टिका का प्रयास करना चाहिए। इस व्यंजन का एक अनूठा स्वाद है, यह बहुत स्वस्थ और तैयार करने में आसान है। कुछ दिलचस्प व्यंजनों पर विचार करें जो चिकन पट्टिका को एक वास्तविक पाक कृति में बदल देते हैं।

एक पैन में क्रीम में दम किया हुआ चिकन पट्टिका

1. पकवान का प्रकार: गर्म
2. तैयार भोजन का वजन: 800 ग्राम।
3. ऊर्जा या पोषण मूल्यव्यंजन: 543 किलो कैलोरी।

क्रीम में चिकन पट्टिका बनाने के लिए सामग्री

• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
• धनुष - 1 बड़ा सिर।
• काली मिर्च स्वाद के लिए।
• नमक स्वादअनुसार।
• क्रीम - 1 गिलास।

क्रीम में चिकन पट्टिका पकाना

1. चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें गर्म वनस्पति तेल में उच्च गर्मी पर भूनें। फिर प्याज को छल्ले में काट लें। इसे कड़ाही में डालकर नरम होने तक भूनें।
2. मांस और प्याज में आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, काली मिर्च और नमक। 1-2 मिनिट बाद मिश्रण के ऊपर क्रीम डाल दीजिए.
3. कम से कम 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर प्याज के साथ फ़िललेट्स को उबाल लें। फिर पैन को स्टोव से हटा दें और सामग्री को गार्निश के साथ सर्विंग बाउल में रखें।
4. पकवान को सब्जियों, पास्ता या अनाज के साथ परोसा जाता है। आलू फ़िललेट्स के लिए एक साइड डिश के रूप में भी बढ़िया हैं।

ओवन मलाईदार मशरूम चिकन पट्टिका पकाने की विधि

1. पकवान का प्रकार: गर्म
2. डिश उपप्रकार: चिकन डिश।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स।
4. तैयार भोजन का वजन: 800 ग्राम।
5. खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
6. राष्ट्रीय व्यंजन, जो व्यंजन से संबंधित है: रूसी।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम।
• मशरूम - 100 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
• स्वादानुसार मसाले।
• पनीर - 150 ग्राम।
• नमक स्वादअनुसार।
• क्रीम - 1 गिलास।
• गार्निश के लिए साग या सब्जियां।

निर्देश

1. मशरूम के साथ पकाने पर चिकन का मांस और भी स्वादिष्ट हो जाता है। आप शैंपेन या वन मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि मशरूम ताजा हैं। मसालेदार और, और भी नमकीन, इसके लिए पाक कला कृतिनिश्चित रूप से फिट नहीं होगा। यह व्यंजन उत्सव की मेज पर परोसा जाता है। इसके अलावा, मशरूम के साथ क्रीम में चिकन पट्टिका रात के खाने के लिए तैयार की जा सकती है, उदाहरण के लिए, रोमांटिक या उत्सव।
2. सबसे पहले, मांस को स्टेक में काट लें। इन्हें दोनों तरफ से हल्का सा फेंटें। मसाले और नमक के मिश्रण के साथ छिड़कें और वनस्पति तेल के साथ एक गहरे सांचे के तल पर रखें। मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें और एक पैन में भूनें। उन्हें सीधे फ़िललेट्स के ऊपर एक सांचे में रखें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
3. इसमें स्टेक और मशरूम डिश रखें।
4. 10 मिनट के बाद, जब मांस क्रस्टी हो जाए, तो उसके ऊपर क्रीम डालें और डिश को वापस ओवन में रख दें। इसलिए इसे लगभग पूरी तरह से पकने तक बुझा देना चाहिए। 20-30 मिनट के बाद, चिकन पट्टिका को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मशरूम के साथ भरें और एक और 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। पकवान को मेज पर परोसें, इसे जड़ी-बूटियों, ताजे टमाटर या खीरे से गार्निश करें। ताजा सलाद पत्ता और कुछ चेरी टमाटर आदर्श हैं।

एक नोट पर! चिकन मांस विशेष रूप से एथलीटों द्वारा सराहा जाता है। यह उनके आहार का एक अभिन्न अंग है।

पनीर के साथ एक मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका: ओवन में भूनने की विधि

1. पकवान का प्रकार: गर्म
2. डिश उपप्रकार: चिकन डिश।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स।
4. तैयार भोजन का वजन: 800 ग्राम।
5. खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
6. राष्ट्रीय व्यंजन, जो व्यंजन से संबंधित है: रूसी।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम।
• स्वादानुसार मसाले।
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• नमक स्वादअनुसार।
• क्रीम - 1 गिलास।

निर्देश

1. एक अनुभवहीन गृहिणी भी इस तरह से पकवान बना सकती है। सबसे पहले, आपको मांस को अनाज में पतले स्लाइस में काटने की आवश्यकता होगी।
2. प्रत्येक स्टेक को नमक और सीज़न के साथ सीज़न करें। सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें मांस रखें। आप जैतून के तेल और सूरजमुखी के तेल दोनों का उपयोग कर सकते हैं। चिकन के ऊपर क्रीम डालें और डिश को पहले से गरम ओवन में रखें।
3. आधे घंटे के बाद, पके हुए मांस को कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें और वापस ओवन में रख दें। 10 मिनिट बाद डिश बनकर तैयार हो जाएगी. आपके पास एक अच्छा पनीर क्रस्ट होगा। पकवान भरने की सुगंध इतनी स्वादिष्ट होती है कि इसे अतिरिक्त सीज़निंग की आवश्यकता नहीं होती है।
4. एक साइड डिश के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं मसले हुए आलू, ताजी सब्जियां या उबले अनाज।

सब्जियों के साथ मलाईदार चिकन पट्टिका नुस्खा

1. पकवान का प्रकार: गर्म
2. डिश उपप्रकार: चिकन डिश।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 सर्विंग्स।
4. तैयार भोजन का वजन: 1200 ग्राम।
5. खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
6. राष्ट्रीय व्यंजन, जो व्यंजन से संबंधित है: रूसी।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
• बैंगन - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
• स्वादानुसार मसाले।
• नमक स्वादअनुसार।
• क्रीम - 1 गिलास।
• डिल - सजावट के लिए।

निर्देश

1. स्टू करके एक पट्टिका और सब्जी पकवान तैयार किया जा सकता है। एक कड़ाही में चिकन के टुकड़ों को तेल में तलें। फिर सब्जियों को क्यूब्स में काट लें।
2. सबसे पहले प्याज को मांस में डालें और 2 मिनट तक भूनें। फिर बाकी सब्जियों को कड़ाही में डालें। फ़िललेट्स में मसाले और नमक डालें। इसके अलावा, कसा हुआ संसाधित पनीर के साथ मिश्रित एक मलाईदार द्रव्यमान में फॉर्म की सामग्री डालें।
3. बर्तन में कम से कम आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर पकवान को उबाल लें। तैयार स्टू को गर्मागर्म परोसा जाता है। इसे डिल या अजमोद के साथ पूरक किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो इन मसालों को अलग से परोसा जाता है।

नट्स के साथ चिकन पट्टिका: ओवन में पकाने की विधि

1. पकवान का प्रकार: गर्म
2. डिश उपप्रकार: चिकन डिश।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स।
4. तैयार भोजन का वजन: 800 ग्राम।
5. खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
6. राष्ट्रीय व्यंजन, जो व्यंजन से संबंधित है: रूसी।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम।
• नट - 100 ग्राम।
• स्वादानुसार मसाले।
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
• पनीर - 100 ग्राम।
• नमक स्वादअनुसार।
• क्रीम - 1 गिलास।

निर्देश

1. क्या आप एक मूल व्यंजन तैयार करना चाहते हैं? फिर इसे इस तरह से करें। एक ब्लेंडर के माध्यम से नट्स को पास करें। उन्हें मसालों के साथ मिलाएं, 0.5 लीटर क्रीम, थोड़ा नमक डालें।
2. ठंडी फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें। मलाईदार अखरोट के मिश्रण के साथ प्रत्येक स्टेक को ब्रश करें।
3. एक मक्खनयुक्त डिश में मांस के टुकड़ों को नट्स के साथ रखें।
4. इसे गर्म ओवन में रखें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक बेक करें। फिर मांस और नट्स के ऊपर क्रीम डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5. फ़िललेट्स को और 10 मिनट तक बेक करें, फिर तुरंत परोसें।

क्रीम के साथ पट्टिका: धीमी कुकर में पकाने की विधि

1. पकवान का प्रकार: गर्म
2. डिश उपप्रकार: चिकन डिश।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स।
4. तैयार भोजन का वजन: 800 ग्राम।
5. खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
6. राष्ट्रीय व्यंजन, जो व्यंजन से संबंधित है: रूसी।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
• धनुष - 1 बड़ा सिर।
• पनीर - 100 ग्राम।
• नट - 50 ग्राम।
• लहसुन - 5 दांत।
• स्वादानुसार मसाले।
• नमक स्वादअनुसार।
• क्रीम - 1 गिलास।

निर्देश

1. क्रीम के साथ फ्लेवर्ड चिकन पट्टिका बनाने का यह सबसे तेज़ तरीका है।
2. नमक और मसालों के साथ घी लगे मांस के टुकड़ों को प्याले में डालें। प्याज हलकों के साथ शीर्ष पट्टिका। चाहें तो मशरूम डालें।
3. अब आपको क्रीमी फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पनीर को कद्दूकस कर लें, नट्स और लहसुन को काट लें। उन्हें एक मलाईदार द्रव्यमान के साथ मिलाएं, मसाले डालें।
4. इस सॉस को चिकन पट्टिका के ऊपर डालें और "स्टू" मोड चालू करें।

सरसों के साथ चिकन पट्टिका: फ्रेंच नुस्खा

1. पकवान का प्रकार: गर्म
2. डिश उपप्रकार: चिकन डिश।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स।
4. तैयार भोजन का वजन: 800 ग्राम।
5. खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
6. राष्ट्रीय व्यंजन, जो व्यंजन से संबंधित है: फ्रेंच।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम।
• लहसुन - 0.5 सिर।
• सरसों - 30 मिली
• साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
• नमक स्वादअनुसार।
• क्रीम - 1 गिलास।

निर्देश

1. हम इस तरह से चिकन चॉप तैयार करने का सुझाव देते हैं। फ़िललेट को 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, फेंटें और एक गहरे बाउल में रखें। एक अलग कटोरी में एक चम्मच सरसों के साथ कद्दूकस किया हुआ लहसुन मिलाएं, इस मिश्रण में क्रीमी मास और एक चुटकी साइट्रिक एसिड मिलाएं।
2. सॉस को पट्टिका के ऊपर डालें और 40 मिनट के लिए सर्द करें।
3. इस समय के दौरान, पट्टिका मलाईदार भरने की सुगंध को अवशोषित करेगी और अधिक रसदार हो जाएगी। मैरिनेट करने के बाद इसे फ्राई या बेक किया जा सकता है। यदि आप दूसरी विधि चुनते हैं, तो पनीर को नुस्खा में जोड़ें। यह पके हुए पट्टिका को एक विशेष तीखापन देता है।
4. कम आंच पर सॉस में मैरीनेट किए हुए स्टेक को तलना सबसे अच्छा है। इस प्रकार, पट्टिका अपने रस और सुगंध को बरकरार रखती है।