Dalam artikel kami, kami akan menceritakan tentang keluarga ikan yang ramah. Semua anggotanya memiliki daging yang lezat dan berguna direkomendasikan untuk makanan diet. SAMA karakteristik terbaik. Ini memiliki cod Atlantik. Tetapi perwakilan lain dari keluarga ini, misalnya, Piksha, Heck, Putassu, Mintai, Side, populer dan dicintai di meja kami.

Banyak daging, tulang kecil

Habitat ikan dari keluarga ini adalah lautan belahan bumi utara. Apalagi mereka ditemukan di Samudra Atlantik. Keluarga Fish Gravy termasuk individu dengan kepala besar, tulang bertulang kecil, timbangan kecil dan hati yang besar. Banyak dari mereka ditambang dalam volume industri.

Komposisi kimia ikan ini mencakup serangkaian elemen berguna: vitamin, asam lemak, fosfor, yodium, kalsium. Kandungan kedagingan dan rendah lemak memungkinkan mereka untuk digunakan dalam gizi diet. Ikan dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Pegang yang baik di goreng, sup, merokok dan dikeringkan. Ada banyak resep yang menggunakan ibu rumah tangga biasa dan koki di restoran.

Yang paling berguna

Atlantic Cod adalah perwakilan terkenal dari keluarga ini. Ikan seperti itu dapat mencapai panjang hingga 1,8 meter, tetapi, sebagai aturan, ditangkap sebelum mencapai ukuran ini. Dari ikan lain, dibedakan oleh kumis daging di dagu, lukisan skala coklat zaitun dan perut putih. Cod berdiam di Samudra Atlantik, tetapi juga bertemu di laut putih dan Baltik. Ini berguna tidak hanya daging ketat dan putih, tetapi dari mana minyak bersiap untuk keperluan medis.

Jika Anda mengambil zat seperti itu secara teratur, Anda dapat meningkatkan kesejahteraan, suasana hati, menyingkirkan penyakit sendi, meningkatkan kemampuan intelektual. Tetapi lebih baik menggunakan ikan yang tertangkap di tempat-tempat yang ramah lingkungan, karena COD mampu menumpuk merkuri dan arsenik, yang berarti bahwa makan berlebihan bisa berbahaya.

Ikan lembut

Keluarga Fish Gravy termasuk tombak. Dagingnya lezat dan lembut daripada cod. Abu-abu gelap dengan percikan ungu, tubuh ikan ini diratakan dengan sisi. Belubo putih atau susu-perak. Antara dada dan sirip punggung di kedua sisi ada titik gelap. Tangkap Pike di Samudra Atlantik dan Arktik Utara. Ikan ini lebih suka air laut, jadi hampir tidak ditemukan di laut Baltik karena desalinasinya. Piksha paling sering tinggal di dekat bagian bawah pada kedalaman kecil. Di sana dia mencari makanan yang akrab - moluska bawah, cacing, iglinodes, goreng dan kaviar ikan lainnya.

Perlu dicatat bahwa diet pike mencakup Putassu Utara, yang juga berlaku untuk keluarga krim. Ikan ini ditenagai oleh rak dan goreng. Itu berdiam pada kedalaman 180-300 meter. Putassu sering ditemukan di rak-rak toko kami. Seseorang memakannya sendiri, tetapi paling sering ikan ini dibeli untuk kucing, yang hanya memujinya. Selain itu, nilai Putassu rendah dibandingkan dengan perwakilan keluarga COD lainnya.

Berguna dan murah

Yang dicintai oleh sesama rekan-rekan ikan kami adalah Mintai Timur. Itu tidak mahal dan selalu ada di toko. Tetapi Anda tidak perlu memperlakukannya dengan mengabaikan. Seperti semua perwakilan dari keluarga COD, bergizi dan bermanfaat. Tentu saja, dagingnya agak kering, tetapi nyonya yang baik akan menemukan cara untuk menyimpannya dari kekurangan ini. Penggunaan maltai berkontribusi pada regulasi metabolisme, jumlah gula darah. Daging ikan ini memiliki sifat antioksidan, kaya akan yodium dan krom. Makan 100 gram pollock per hari, Anda mendapatkan tarif harian yodium. Dapatkan di Samudra Pasifik, di mana ia ditemukan dalam jumlah besar.

Tidak hanya di laut

Retakan milik celah. Itu terutama hidup di air tawar. Meskipun ada dan ikan ini memiliki tubuh yang panjang, sedikit pipih dari samping, kepala datar, kumis di dagu dan rahang atas. Laut Nalim tinggal di Laut Barents, dekat Islandia, Kepulauan Inggris dan bahkan di sekitar pantai Amerika Utara.

Ikan ini adalah dua spesies - putih dan merah. Rasa terbaik adalah daging merah mengandung sejumlah besar yodium, meskipun dagingnya sendiri kering. Namun, ini tidak membuatnya kurang berharga. Daging sungai bertentangan, enak dan lembut. Hati juga dianggap sebagai kelezatan. Elemen jejak yang terkandung dalam ikan ini memiliki efek positif pada penglihatan, kecerdasan dan sistem saraf. Habitat Nalim cukup lebar, ia didistribusikan di negara kita. Yang terbaik adalah menangkap Namilim dengan air dingin jarang cuaca, maka itu paling aktif.

Crackling lainnya

Keluarga crackles termasuk merling. Itu berdiam di bagian utara Samudra Atlantik, di Laut Barents, di lepas pantai Islandia dan Portugal. Terkadang ditemukan di Laut Hitam. Rasa ikan ini menyenangkan dan tidak kalah dengan cod atau pike. Di tepi Murmansk, Norwegia, Kepulauan Faroe, Islandia ditangkap oleh Melaka, meskipun ikan ini tidak memiliki banyak penyebaran dan tidak diproduksi pada skala industri. Di wilayah Samudera es utara menghiasi sekarat. Ikan kecil ini lebih suka hidup dalam air dingin. Pakan makanan dengan ras, zooplankton, fodel ikan lainnya. Dia, seperti perwakilan celah lainnya, memiliki kumis kecil di bawah dagu. Sama ciri khas Ada sisi. Ikan ini bisa tumbuh hingga 1 meter. Makanan untuknya melayani sesama kecil lainnya, krustasea.

Dalam artikel kami Anda belajar tentang keluarga ikan cod. Tentunya banyak nama yang akrab bagi Anda. Bagaimanapun, ikan ini sering menjadi tamu di meja kami. Ternyata Anda dapat dengan aman menabung, jika Anda sering membeli campuran, Pinkshu, Putassu, dan bukan COD. Mereka berguna seperti perwakilan lain dari keluarga ini, dan biaya lebih murah.

PIKSHA adalah pinggiran ikan nelayan yang berharga yang tinggal di bagian utara Atlantik dan Basin Es Ocean. Dia berlaku untuk keluarga krim dan lebih suka laut dengan salinitas tinggi. Ceritakan lebih banyak tentang bentuk ikan ini dan nilai kulinernya.

Deskripsi

Piksha - ikan laut besaryang beratnya bisa mencapai hingga 4 kg. Dalam kasus yang jarang terjadi, ada salinan 15 kg. Tubuh berbentuk ludah, abu-abu gelap dengan pasang lilak yang khas. Bagian belakang biasanya lebih gelap, dan perut susu putih. Dimungkinkan untuk membedakan tombak dari celah-celah lain dengan karakteristik bintik-bintik gelap pada tubuh.

Habitat diperhitungkan oleh Laut Utara, tetapi ikan ini tidak seperti pilek ekstrem, sehingga jarang ditemukan di perairan, suhu yang lebih rendah dari 6 derajat Celcius. Ini lebih suka bagian bawah reservoir, memilih kedalaman dari 30 meter hingga satu kilometer.

Pike tumbuh selama 14-15 tahun, menjadi terlambat secara seksual selama lima tahun. Dimensi ikan ini sebagian besar bergantung pada habitatnya. Di barent dan laut Nordic, ditemukan pada air dangkal relatif, sehingga perikanannya dilakukan pada kedalaman hingga 50 meter. Di laut ini, tombak biasanya tidak tumbuh lebih dari 5 kg. Padahal utara, di mana basis umpan lebih, mungkin ada gigitan nyata dengan berat 10-15 kg. Pada saat yang sama, salinan besar seperti itu lebih suka bertahan kedalaman yang sangat dalam 500-1000 meter.

Komposisi dan kalori

Di toko Anda dapat menemukan tombak segar, merokok atau asin. Ikan Piksha memiliki daging putih yang lembut dengan rasa yang menyenangkan. Salah satu fitur fillet tersebut adalah kandungan kalori rendah, yaitu 70 kkal per 100 g produk. Itulah sebabnya Piksh sering direkomendasikan untuk memasukkan dalam berbagai diet untuk menurunkan berat badan.

Pike Fish Fillet berisi elemen jejak berikut:

Penting. Ikan ini kaya nutrisi, termasuk. Selenium, yang melindungi tubuh manusia di tingkat sel dari terjadinya onkologi.

Juga fillet pickshaw mengandung beragam vitamin, termasuk A, E, C, PP dan Vitamin Grup V. Itulah sebabnya penggunaan reguler ikan ini memiliki efek positif pada kesehatan manusia, meningkatkan keadaan sistem kekebalan tubuh, mencegah perkembangan berbagai penyakit.

Cara Memilih dan Menjaga Pike

Perhatian. Hanya daging segar yang menghemat semua sifatnya. Oleh karena itu, ketika memilih, Anda harus memberikan preferensi untuk fillet segar atau dingin.

Gunakan dalam memasak

Pike daging - Ini adalah produk diet yang sama-sama cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Karena kalori rendah, Anda dapat memasukkan ikan seperti itu dalam berbagai diet untuk menurunkan berat badan. Pada saat yang sama, fillet mengandung berbagai elemen jejak dan vitamin yang vital untuk tubuh kita. Ikan ini tidak disarankan untuk makan kepada orang-orang yang memiliki reaksi negatif terhadap alergi protein atau makanan laut.

Anda dapat memasaknya dalam oven atau dipanggang. Dari hati membuat makanan kaleng yang lezat dan salad. Anda juga dapat menggoreng fillet, memetik daging dalam remah-remah atau tepung. Dari tombak, ternyata pilaakan ikan besar, seorang wanita sular atau telinga. Fillet dan pate dapat digunakan sebagai pengisian untuk pai. Dari fillet Anda dapat membuat steak yang lembut. Untuk menggoreng dan memanggang itu bisa langsung dengan kulitnya, yang mengandung banyak elemen jejak yang berguna.

Penting. Untuk melestarikan semua zat yang berguna dalam daging, perlu untuk menggorengnya dalam wajan keramik tanpa menambah minyak, dan memanggang atau merebus kertas foil.

kesimpulan.

Piksha adalah ikan pancing lautterkait dengan keluarga krim. Daging ikan ini mengandung banyak mikroelemen dan vitamin. Karena rasa yang luar biasa dan biaya tombak yang terjangkau memiliki nilai gastronomi yang penting. Anda dengan mudah dapat menemukan banyak resep untuk memasak ikan ini, yang akan memungkinkan Anda untuk memasak hidangan lezatitu akan menjadi dasar dari Anda ransum kanan Nutrisi.

Karakteristik pedagang dari keluarga ikan

Keluarga Cracks (Cod, Heck, Side, Navaga, Mintai, Piksha, Putasu, dll.)

Ikan keluarga COD memiliki tiga sirip spinal dan dua anal.
Dagingnya lezat putih, rendah lemak, tebal.
Lemak berfokus pada hati (hingga 65%).
Sisi memiliki rasa karakteristik, yang populer dengan konumisi masakan ikan di seluruh dunia.
Daging Navaga rendah lemak, memiliki rasa yang menyenangkan, dibuat dari itu produk kaleng dan kuliner, dipancarkan dengan keseluruhan atau irisan, fillet disiapkan di panggangan, asin dan dikeringkan

Piksha cocok untuk persiapan sejumlah hidangan, rasa yang lembut dikombinasikan dengan sempurna dengan saus pedas, rempah-rempah dan berbagai sayuran.
Daging pike olahan putih memiliki sifat-sifat, sangat cocok untuk memasak hidangan seperti pangsit, irisan ikan, pai, mousses dan soufflies.
Picksha juga dapat merokok atau garam untuk memberikan aroma yang kuat dan kuat

Keluarga Salmon (Trout, Salmon, Keta, Gorbow, Chavik, Nerque, Kizhuh, Omul, Sig)

Keluarga keluarga Body Salmon memiliki lonjong, tebal, ditutupi dengan sisik dangkal, berdekatan dengan ketat, kecuali kepala.
Di belakang ada dua sirip, salah satunya adalah gemuk.
Daging empuk, lemak, hampir tidak memiliki tulang Intermushkinny, cocok untuk semua jenis pemrosesan kuliner.
Memasuki segar, segar-beku, asap, garam, serta dalam bentuk produk setengah jadi.

Salmon sangat ideal untuk memasak berbagai hidangan: mereka bisa menggoreng, memasak, memungkinkan dalam saus anggur dan memasak di atas panggangan.

Trout - Ikan air tawar dari keluarga salmon. Itu berdiam di sungai, sungai dan danau dengan air bersih dan dingin.
Trout luar negeri: aliran (tinggal terutama di sungai gunung dan aliran); Rainbow (objek berkembang biak di kolam) dan sevanskaya, penduduk di Danau Sevan dan terbiasa di Danau Issyk-KUL

Thermopkoe Family.

Ikan keluarga terapi memiliki sirip punggung panjang dan satu anal.
Sirip payudara lebar.
Tubuh ditutupi dengan timbangan dangkal.
Di sisi garis-garis transversal hitam.
Untuk merasakan dan isi lemak dalam daging, terdphug adalah bahan baku berkualitas tinggi untuk memasak dan jenis camilan kalengan kalengan

Keluarga skumbrian

Ikan keluarga Skumbrian memiliki tubuh seperti tulang belakang, sedikit terkompresi dari samping.
Sirip tiriskan adalah dua, di belakang sirip punggung dan dubur terletak dari lima hingga sembilan pelampung gratis. Pada gambar belakang dalam bentuk strip transversal melengkung hitam.

Pada musim semi, kandungan lemak di mackerel rendah (sekitar 3%), sedangkan pada musim gugur mencapai 30%, yang berarti jumlah asam lemak omega-3 yang lebih besar.
Di Mackerel banyak vitamin D dan B12.
Mackerel memasuki bentuk hidup, beku, asap, asin, dan kaleng. Cocok untuk memanggang keseluruhan, memasak panggang.
Nah menuntut, Maridious, merokok

Keluarga Herring (Herring, Semprot, Anchov, Salaka, Sardin)

Keluarga Fish Farmev memiliki lonjong, terkompresi dengan sisi yang ditutupi dengan sisik kecil, tanpa tubuh garis samping, kepala telanjang.
Satu sirip punggung. Sirip ekor memiliki reses yang dalam.
Ikan cocok untuk memanggang seluruhnya, memasak panggang, berkeliaran dengan baik, pemelihara dan menggali.
Seldow adalah sumber vitamin A, B12 dan D yang sangat baik

Keluarga Sturgeon (Sturgeon, Sterlet, Tujuh, Kaluga, Beluga, dan Kapal)

Dalam keluarga keluarga Sturgeon, tubuh bentuk seperti verte-verte, di sepanjang tubuh diatur busur bug.
Ada butiran tulang kecil dan piring di antara baris. Tulang rawan kerangka.
Daging putih, berminyak, enak.
Sebagian besar lemak berada di antara otot.
Warna kaviar dari cahaya ke abu-abu gelap, hampir hitam. Sturgeon digunakan untuk memasak sup, bahan bakar dan hidangan goreng

Keluarga Sprisris (Bass Laut)

Keluarga ikan memiliki kepala besar, mata besar, kulit dicat merah cerah. Di kepala dan gill mencakup ada paku.
Dua sirip punggung telah tumbuh.
Teluk laut segar direkomendasikan untuk menggoreng atau memasak.
Teluk segar laut diwujudkan dalam bentuk fillet dan asin - perekat atau fillet yang solid

Keluarga Cambal (Flikal dan Finus)

Di keluarga Flower Family Flat, tubuh asimetris.
Sisi atas dicat di bawah bagian bawah bawah, bagian bawahnya ringan.
Mata berada di sisi atas kepala dan dapat ditempatkan secara asimetris.
Memiliki daging yang lembut.
Digunakan untuk memanggang, merokok, tunjangan, memasak panggang

Haltus adalah ikan dengan bau dan rasa yang indah. Itu bisa dipanggang seluruhnya. Sangat merokok
Keluarga Zubatkov

Dalam keluarga ikan tubuh memanjang Zubatkov, kepala bundar. Sirip punggung dan dubur panjang, sirip perut tidak. Kulitnya tebal, ditutupi dengan timbangan kecil. Perusahaan katering publik lakukan tanpa kulit dan kepala, segar, segar-beku atau es krim. Adalah sumber vitamin A, B12 dan D. kandungan lemak bervariasi

Keluarga mingrekhov

Ikan keluarga mintowic memiliki tubuh berbentuk ular yang luas, ditutupi dengan lendir.
Tulang rawan kerangka.
Sirip payudara, anal dan perut tidak, ada dua sirip punggung.
Bulat bulat.
Lemak daging, kaya tupai. Digunakan dalam merokok dan digoreng

Keluarga Okunevy (Sudak, Okun, Yersh, Berche, dll.)

Ikan keluarga Okunevy memiliki dua sirip punggung: yang pertama - berduri, yang kedua lunak.
Tubuh ditutupi dengan sisik dangkal dan rapat.
Garis samping lurus.
Di sisi ada garis-garis transversal gelap.
Gunakan untuk memudar memasak, piring sekering, dan isian

Keluarga soms.

Ikan keluarga ini memiliki tubuh telanjang memanjang, kepala, sedikit pipih dari atas, di atas dan rahang bawah ada kumis.
Sirip punggung kecil, panjang anal.
Kulit kasar.
Gunakan untuk merokok, memasak makanan kaleng, produk cincang

Keluarga ikan mas (Sazan, Carp, Bream, Vohla, Omaz, RHE, Tolstolobik, dll.)

Ikan keluarga ikan mas memiliki tubuh tinggi, menebal kembali dan agak sampel. Sirip punggung adalah satu.
Berskala berdekatan dengan tubuh

Keluarga Stavridov

Ikan-ikan keluarga Stavrid memiliki dua sirip punggung: yang pertama - berduri, yang kedua lunak.
Kepala dan tubuh ditutupi dengan timbangan kecil.
Garis samping di belakang sirip dada tiba-tiba membungkuk buku, ditutupi dengan perisai tulang

Keluarga Schukovy.

Di ikan-ikan dari keluarga Pike, tubuh memanjang, kepala besar dengan digital pipih yang memanjang. Sirip punggung dan anal terletak di ujung tubuh.
Tggaknya kecil.
Gunakan untuk isian

Tunzova Family.

Ikan keluarga Tuntz besar ikan laut. Hingga 3 m.
Di belakang ada dua sirip, di belakang mereka - dari 7 hingga 9 sirip kecil.
Otot sisi gelap, internal - cahaya

Keluarga keluarga

Fitur karakteristik dari sifat laut adalah kepala besar yang membentuk setengah panjang seluruh ikan. Pemancing Masuk tanpa kulit dan kepala, serta dalam bentuk fillet.
Dia memiliki daging putih, elastis dan lezat. Sialan laut adalah sumber vitamin A yang luar biasa, protein, selenium, seng dan kalsium

Family Acne.

Ikan dari keluarga jerawat memiliki bentuk tubuh berbentuk ular, sedikit pipih dengan kepala dan ekor, bersisik kecil.
Sirip punggung dan anal panjang, dihubungkan oleh ekor; Tidak ada sirip perut. Digunakan segar atau dihisap dan dianggap sebagai kelezatan besar.
Kaya dalam asam lemak omega-3 (lebih dari 5 g per 100 g ikan).
Adalah sumber vitamin A yang luar biasa

Keluarga crackling mencakup lebih dari seratus spesies ikan yang dibagikan sebagian besar di belahan bumi utara. Mereka semua adalah penghuni laut, Pengecualian hanya satu perwakilan dari keluarga - Nalimyang ditemukan dan tinggal di perairan baru.

Klasifikasi

Klasifikasi ilmiah menyiratkan pembagian batuan yang termasuk dalam keluarga COD, untuk dua subimbirth:

1. Suspensi dari 5 sirip yang mirip Crackle: 3 Di bagian belakang dan 2 lagi di area anal.
2. Subfamili seperti namilimo dibedakan dengan kehadiran 3 sirip2 di antaranya terletak di belakang.

Deskripsi retak

Terlepas dari keragaman batuan yang termasuk dalam keluarga COD, sebagian besar perwakilan memiliki struktur dan perilaku anatomi yang serupa, semua fitur ini dibahas dalam daftar di bawah ini.

Penampilan

Sebagian besar perwakilan dari keluarga COD memiliki serupa tanda eksternalMengikuti yang berikut:

1. Di area belakang ada 2-3 siripSerta 1-2 sirip lagi di bagian anal.
2. Ada sirip ekor yang dikembangkan; Dalam berbagai breed, dapat digabung menjadi bilangan bulat tunggal dengan sirip dubur dan tulang belakang atau untuk dihilangkan secara akurat dari mereka.
3. Sinar berduri hilang di semua sirip, terlepas dari lokasiFitur anatomi ini adalah karakteristik dari masing-masing perwakilan dari keluarga.
4. Di bidang dagu Ada kumis tunggal.
5. Hole Gill. Mereka berbeda dalam ukuran besar.
6. Tubuh ditutupi dengan kecil, tetapi berdekatan satu sama lain dengan timbangan.

Ukuran

Bagaimana cara menangkap lebih banyak ikan?

Saya telah menghabiskan memancing aktif untuk waktu yang lama dan menemukan banyak cara untuk meningkatkan Klevel. Tetapi yang paling efektif adalah dan tetap.

Ini menarik ikan dengan air dingin dan hangat dengan bantuan feromon, yang merupakan bagian dari dan merangsang nafsu makannya. Cocok untuk memancing musim panas dan musim dingin.

Perwakilan dari keluarga COD mungkin memiliki dimensi dan berat yang berbeda tergantung pada jenis spesifik.

Biasanya parameter ini tergantung pada diet varietas tertentu:

1. Herbivora atau penebangan oleh plankton memiliki ukuran yang lebih kecil. Perwakilan terkecil dari keluarga dianggap sebagai gadikul air dalam, hidup di bagian utara Atlantik: spesimen langka memiliki panjang tubuh 15 cm, biasanya tidak melebihi 10-12 cm.
2. Dimensi perwakilan predator Keluarga COD dapat berbeda, tetapi biasanya mereka lebih herbivora. Cod pria dan Atlantik dianggap sebagai batuan terbesar, panjang tubuh individu masing-masing dapat mencapai 2 meter.

Habitat

Habitat perwakilan dari keluarga COD dibedakan oleh luasnya, mereka dapat ditemukan di tempat-tempat berikut:

1. Semua Seas.Terletak di Hemisphere Utara, adalah habitat sebagian besar varietas.
2. Lima varietas Anda dapat bertemu di laut belahan bumi selatan.
3. Nalim adalah satu-satunya jenis yang ditemukan dalam badan air dengan air tawarTerletak di Amerika Utara dan Selatan, bagian utara Eropa dan Asia.
4. Bagian timur Atlantik - Ini adalah tempat di mana sejumlah besar breed dalam keluarga tinggal.
5. Di Laut Baltik Ada sejumlah besar COD, tetapi di sinilah satu-satunya perwakilan keluarga.
6. Pantai Amerika Selatan, Selandia Baru dan Afrika Selatan adalah tempat di mana Anda dapat bertemu 3 trah yang terkait dengan crackle.

Perairan khatulistiwa adalah satu-satunya tempat di mana ikan benar-benar kurang dalam keluarga COD.

Diet

Diet adalah individu di setiap jenis individu. Di antara celah-celah ada predator dan herbivora eksklusifMereka berbeda dalam ukuran dan berat. Dalam beberapa varietas, dasar diet adalah zooplankton, misalnya, di Putassu atau COD Arktik.

Hal ikan bertelur

Cadangan di sebagian besar bodi body packles melewati air asin, meskipun beberapa varietas dipindahkan sementara ke reservoir desalinisasi dan hanya bagian bawah untuk bermigrasi di sungai.

Fitur utama dari proses ini dibahas di bawah ini:

1. Sebagian besar spesies mencapai penciptaan hangat 3-5 tahunTetapi cod dan beberapa ras lainnya pergi ke pemijahan pertama berusia 8-10 tahun.
2. Pemijahan berlangsung selama beberapa hari.
3. COD dan MOLVA dibedakan dengan peningkatan fekunditas, pada suatu waktu mereka dapat menunda lebih dari satu juta telur. Jika tidak, breed Navaga: Selama pemijahan, itu hanya menegakan beberapa ribu telur.
4. Semua ambil lebih suka air dingin, Oleh karena itu, pemijahan terjadi pada musim dingin atau pada awal Maret, ketika suhu tidak melebihi 0 ° C.

Penyebaran ikan terjadi pada hari-hari surga dalam hidup mereka, karena tidak semua goreng tetap dalam ketebalan air: banyak yang membutuhkan banyak tempat di aliran aliran yang cepat. Pike Fog lebih suka bersembunyi di balik ubur-ubur, yang merupakan perlindungan andal mereka dari sebagian besar musuh alami.

Perwakilan dari keluarga COD sepanjang hidup mereka dapat melakukan beberapa migrasi panjang, bergerak jarak jauh. Ini biasanya disebabkan oleh penurunan basis umpan di tempat-tempat yang digulung, perubahan arah arus atau rezim suhu.

Nelayan

Banyak mengidam yang dimiliki nilai makanan, jadi mereka dibesarkan pada skala industri. Sebagian besar ikan ditangkap di Atlantik, volume tahunan mencapai 6-10 juta ton. Di antara breed yang signifikan, Anda dapat mengalokasikan pike, COD Atlantik, Pollock dan Sider: Fillet dihargai dan hati yang mengandung sejumlah besar vitamin dan nutrisi. Mempertimbangkan sifat habitat spesies ini, pukat bawah diterapkan untuk memancing.

Jenis pelacur

Keluarga COD termasuk sejumlah besar ikan.Breed yang lebih rendah dan terkenal akan dibahas secara rinci.

Gadikul dikenal sebagai salah satu perwakilan kopral terkecil, fitur dari jenis ini dibahas di bawah ini:

1. Gadikul adalah ikan laut dalam yang mencoba menjaga permukaan bawah.
2. Fitur khas utama adalah mata besarKepala ketiga.
3. Ukuran tubuh rata-rata berkisar dari 9 hingga 12 cmSpesimen langka mencapai panjang 15 cm.
4. Habitat dasar - Mediterania dan Laut, terletak di dekat bagian utara Norwegia.
5. Trah terjadi di perairan lautDia bisa berdiam pada kedalaman 200 hingga 1300 meter.
6. Spesialis membedakan antara Gadikula Selatan dan UtaraSatu-satunya perbedaan terletak pada struktur anatomi yang ditentukan oleh jumlah vertebrals dan sinar sirip, serta di habitat.

Kapur sirih

Sebagian besar perwakilan dari krim ini berkembang biak di Atlantik dan Mediterania dan mencoba untuk tetap dekat pantai Eropa. Kadang-kadang merling bertemu di sekitar pantai Krimea, itu hits secara acak setelah badai parah.

Fitur lain dari ikan ini dibahas di bawah ini:

1. Panjang badan rata-rata bervariasi dari 30 hingga 50 cmSebuah salinan besar terpisah tumbuh hingga 60-65 cm.
2. Merling adalah jenis predatorDasar dietnya membuat tanaman laut, goreng dan ikan dewasa kecil.
3. Memancing merlanda. Gaji di sebagian besar laut utara.
4. Merland memiliki sejumlah besar musuh alami : Dia memasukkan diet predator besar dan lumba-lumba.
5. Kedalaman Merling sangat jarang, Dia lebih suka tinggal di air lebih tebal lebih tebal ke permukaan.
6. Pemijahan pertama Mlow berangkat pada usia 2 tahun, Selama proses ini, itu turun ke kedalaman satu meter. Reproduksi dimulai jika suhu air tidak jatuh di bawah -5 °

Mintay.

Mintai adalah salah satu perwakilan COD yang paling berharga dan terkenal di bawah ini adalah fitur dari jenis ini:

Molva adalah ikan predator, salah satu perwakilan terbesar dari COD.

Fitur utamanya adalah sebagai berikut:

1. Molva mencoba untuk tetap di dekat permukaan bawahJarang naik di atas kedalaman 500 meter.
2. Panjang tubuh sebagian besar individu adalah 1 meterMeskipun salinan terbesar mencapai hampir 2 meter.
3. Dasar diet adalah ikan, inferior untuk molwe dalam ukuran.
4. Molva menjadi elang sangat terlambat, pada pemijahan pertamanya dikirim hanya pada usia 8-10 tahun.

Navaga jauh timur

Navaga Timur Jauh - nama krim memancing lainnya; Area utama habitat adalah wilayah utara Samudra Pasifik, meskipun dimungkinkan untuk memenuhinya di banyak lautan utara dan timur.

Fitur lain dari ikan diberikan di bawah ini:

1. Breed Terkait adalah BELOMORSK NAVAGATetapi ukurannya secara signifikan lebih rendah pada kerabat timurnya yang jauh.
2. Tetapi beberapa salinan piala tumbuh hingga 50-60cm.
3. Untuk sebagian besar tahun Navaga Timur Jauh mencoba untuk tetap dekat dengan pantai, tetapi selama musim panas ia mengapung jauh ke laut untuk mencari makanan.
4. Polandia terjadi pada usia 2-3 tahunPemijahan jatuh pada musim dingin ketika suhu air mengalir ke tanda minimum.
5. Navaga Timur Jauh adalah jenis crackling yang sangat umumBerkat ini, tangkapan memancing mapan, yaitu 10 kali lebih tinggi dari tangkapan varietas laut putih.

Navaga Utara

Navaga North adalah ikan maritim yang berderak, Anda dapat menemuinya di Kara, Putih atau Laut Pechora.

Fitur dari jenis ini adalah sebagai berikut:

1. Bertemu Nawagu Utara Dimungkinkan di bagian dangkal di dekat garis pantai, dan sebelum dimulainya pemijahan, ia pergi ke sungai terdekat. Meskipun demikian, reproduksi dilakukan hanya di Solen air lautProses ini berlangsung di musim dingin. Untuk memberhentikan kaviar, betina diturunkan hingga kedalaman 10 meter, telur mematuhi permukaan bawah dan lulus di sana pengembangan lebih lanjut Untuk 4 bulan ke depan.
2. Panjang tubuh rata-rata adalah 20-35 cmTetapi individu terbesar mendiami Laut Kara, sering tumbuh hingga 45cm.
3. Navaga North adalah predatorDalam makanannya, ada bungkus, goreng ikan dan cacing lainnya.
4. Daging ikan ini dihargai karena selera yang sangat baik, Memancing dilakukan di musim gugur dan musim dingin.

Burbot.

Nalim adalah perwakilan unik dari CRS, karena ini adalah satu-satunya breed krim air tawar, yang umum di sungai dan danau Eropa, Amerika dan Asia.

Fitur utama dibahas di bawah ini:

1. Populasi terbesar tinggal di sungai SiberiaDi mana ia disesuaikan dengan menangkap ikan, jadi penangkapan ikan amatir.
2. Nalim hanya ditemukan di keren dan bersihkan sungai , kondisi penting adalah struktur berbatu dari bawah.
3. Pemijahan jatuh pada musim dingin, dengan pemanasan musim semi dan musim panas, Nalim mulai jatuh ke dalam hibernasi dan mencari tempat penampungan dekat Kopral bawah air atau di nonlands di bagian bawah. Aktivitas dikembalikan hanya pada musim gugur dan Nalim mulai aktif makan, menambah berat badan sebelum pemijahan yang akan datang.
4. Nalim adalah trah malam yang luar biasa.tanpa membawa sinar matahari. Namun, dalam kegelapan, perhatiannya dapat tertarik jika mereka tertarik pada pantai.
5. Panjang tubuh rata-rata dari 40 hingga 60 cm, dan berat 1-1,5 kg. Individu yang terpisah tumbuh sangat besar, mereka dapat mencapai panjang hingga 12 meter dan beratnya 20 kg.
6. Dasar diet adalah makanan asal binatang: membungkus, berbagai larva dan ikan kecil.

Haddock.

Piksha ditemukan terutama di bagian utara Atlantik, ia mencoba untuk tetap dekat pantai Amerika dan Eropa.

Di bawah ini adalah fitur utama dari jenis ini:

1. Pelajari pikeshy dengan mudah dalam penampilan: Dicati dengan sisi tubuh memiliki warna perak karakteristik, garis hitam tipis melewati sisi, dan noda yang nyata terletak di atas sirip dada.
2. , Kadang-kadang ada contoh trofi yang tumbuh hingga 100 cm.
3. Diet termasuk makanan hewan makanan: Memotong, moluska, caviar herring, goreng dan cacing.
4. Memancing dikembangkan dengan baik di barents dan Laut UtaraPiksha adalah salah satu perwakilan paling berharga dari keluarga COD.

Putassa Utara.

Putassu Utara bertemu di plot timur laut Atlantik, cracker ini memiliki fitur-fitur berikut:

1. Panjang tubuh sekitar 30 cmIndividu langka tumbuh hingga 40-50 cm.
2. Temukan ikan ini Dimungkinkan pada kedalaman 30-800 meter.
3. Untuk jenis ini ditandai dengan pertumbuhan yang sangat lambat.
4. Dasar diet adalah krustasea yang berbeda, Goreng ikan dan plankton lainnya.

Putassu Selatan

Fitur utama yang membedakan spesies selatan adalah dimensi yang lebih besar: sebagian besar individu tumbuh hingga 50 cm. Individu yang mendiami di Samudra Atlantik biasanya memegang dekat permukaan air, tetapi kerabat mereka dari wilayah utara jarang naik di atas kedalaman 100-300 meter. Saat ini, memancing, Putasu selatan dikembangkan dengan baik, ikan kelas ini terutama digunakan untuk pembuatan makanan kaleng.

Sisi

Sisi adalah breed retak baja, yang dapat ditemukan di dekat permukaan air dan pada kedalaman yang cukup besar.

Fitur ikan ini adalah sebagai berikut:

1. Panjang tubuh 50-70 cm, individu terbesar tumbuh hingga 90-100 cm.
2. Berdiam di utara AtlantikTetapi untuk jenis ini ditandai dengan migrasi pada jarak yang sangat jauh.
3. Memancing di samping sangat berkembang dengan baikSebagian besar ikan pergi ke pembuatan makanan kaleng. Popularitasnya disebabkan oleh kualitas rasa daging, yang sangat mirip dengan salmon, tetapi harganya jauh lebih murah.

Cod Atlantik.

Atlantic Cod adalah salah satu perwakilan paling langka dari keluarga COD, sehingga jenis ini terdaftar dalam buku merah.

Fitur dari ikan ini dibahas di bawah ini:

1. Panjang tubuh sebagian besar individu mencapai 40-70 cmTetapi beberapa ikan tumbuh hampir hingga 2 meter.
2. Ini memberi makan cod Atlantik dengan krustasea laut, moluska dan herring.
3. Periode pubertas terjadi terlambatSebagian besar perwakilan dari jenis ini pergi ke pemijahan pada usia 8-10, ketika berat badan mereka mencapai setidaknya 3-4 kg.
4. Breed sangat dihargai karena hatinyakaya lemak; Juga, ikan kalengan darinya. Populasi B. belakangan ini Berkurang secara signifikan, jadi di banyak tempat tangkapan COD Atlantik dilarang.

Cod Pacific.

Pacific Cod memiliki sejumlah perbedaan mendasar dari varietas Atlantik, fitur breed ditunjukkan di bawah ini:

1. Ukuran tubuh kurang dari cod AtlantikTetapi kepala secara signifikan lebih besar. Panjang maksimum adalah 120cm.
2. Anda dapat bertemu Cod Pasifik di Wilayah Utara Samudra Pasifik, serta di perairan baren, laut Jepang atau Okhotsk.
3. Saat pemijahan, breed ini dikirim pada usia 5-6 tahun, Harapan hidup rata-rata tidak lebih dari 10-12 tahun. Betina dibedakan dengan peningkatan fekunditas dan menunda jutaan telur.
4. Dasar diet adalah penghuni laut invertebrataSerta perwakilan keluarga COD lainnya, terutama Navaga dan Mintai.
5. Pacific Cod adalah ikan komersialyang dihargai karena dagingnya.

Retakan adalah keluarga terbesar yang tersebar di perairan Samudra Pasifik dan Atlantik. Mereka adalah objek perikanan karena daging diet mereka dengan kandungan lemak rendah. Tidak hanya kualitas selera yang dihargai, tetapi juga fitur menguntungkanKarena mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen kimia yang bermanfaat, termasuk fosfor, kalsium, yodium, besi dan mangan.

Berapa lama Anda memiliki tangkapan yang benar-benar besar?

Kapan terakhir kali menangkap puluhan anak ayam / carps / bream yang besar?

Kami selalu ingin mendapatkan hasil dari memancing - menangkap tidak tiga hinggap, dan selusin tombak kilogram - ini akan menjadi tangkapan! Kita masing-masing bermimpi seperti itu, tetapi tidak semua orang tahu caranya.

Tangkapan yang baik dapat dicapai (dan kami tahu dengan Anda) berkat umpan yang bagus.

Itu dapat disiapkan di rumah, Anda dapat membeli di toko memancing. Tetapi di toko-toko mahal, dan untuk memasak umpan di rumah, Anda perlu menghabiskan banyak waktu, dan, dan, sebenarnya, itu tidak selalu merupakan umpan jelek bekerja dengan baik.

Anda terbiasa dengan kekecewaan ketika Anda membeli umpan atau mempersiapkannya di rumah, tetapi menangkap tiga atau empat bertengger?

Jadi mungkin sudah waktunya untuk memanfaatkan produk yang benar-benar bekerja, efektivitasnya terbukti secara ilmiah dan praktik di sungai dan kolam Rusia.

Ini memberi hasil bahwa kita tidak dapat mencapai diri mereka sendiri, terutama layak murah, yang membedakan dari sarana lain dan menghabiskan waktu untuk produksi tidak perlu - saya memesan, membawa ke depan!

Tentu saja, lebih baik untuk mencoba sekali pun untuk mendengar. Terutama sekarang - musim paling banyak! Saat memesan ini adalah bonus yang hebat!

Pelajari lebih lanjut tentang umpan!

Sebuah ikan besar dan menengah dari keluarga COD termasuk dalam kisaran masing-masing departemen ikan supermarket. Ini tidak terlalu mahal, tetapi varietas lezat dan berguna direkomendasikan untuk makanan anak-anak dan diet. Daging telah mengurangi lemak, berwarna putih dan enak.

Hakim O. penampilan Semua ikan cod dapat dicampur muta atau navaga dengan kepala. Bagi keluarga, kehadiran 2-3 sirip spinal dan 1-2 anal. Siripnya lembut, tidak memiliki pengental dan tidak disorot dengan ukuran besar.

Retak dan dia spesies terkait adalah ikan komersial. Bahkan perwakilan kecil (retak, Putasu, dll.) Menangkap dalam jumlah besar untuk produksi tepung ikan dan lemak ikan. Batuan besar dengan jaringan otot yang dikembangkan dianggap sebagai spesies perikanan besar di banyak negara dengan strip pantai di Atlantik dan Pasifik, serta di laut Arktik. Sejumlah spesies tidak ditambang secara spesifik, dan muncul sebagai ketinggian untuk lampiran utama COD Atlantik, Pollock atau breed lainnya.

Penampilan

Panjang tubuh salinan memancing berkisar pada kisaran 20-80 cm, meskipun besarnya cod Atlantic dewasa dapat mencapai 1,8 m. Varietas besar keluarga paling sering berfungsi sebagai wajah olahraga, dan penambangan industri terbatas pada tangkapan ikan berukuran sedang.

Struktur tubuh adalah karakteristik dari semua varietas pelagis. Kepala relatif terhadap tubuh memiliki ukuran kecil, tubuh memanjang, berbentuk spindle, otot berkembang dengan baik. Ikan, mirip dengan COD, dapat berkaitan dengan tipe lain, jadi lebih baik untuk mengetahui varietas utama keluarga ini.

Cod dan spesies relatifnya memiliki warna patronase. Gelap, paling sering abu-abu-zaitun atau kehijauan dan putih, perut perak membuat ikan dengan tidak mencolok untuk predator dan dari atas, dan di bawah. Tggaknya kecil.

Sebagian besar spesies di dagu ada kumis taktil. Perangkat ini berfungsi sebagai kerekatan untuk mendeteksi produksi dalam lapisan benthos, di mana mereka memberi makan invertebrata laut.

Varietas.

Keluarga ikan yang ramah mencakup sejumlah besar spesies, tetapi di antaranya di Rusia, hanya beberapa ras yang ditambang, termasuk:

• mintai jauh timur;
• sisi;
• cOD (Pasifik dan Atlantik);
• haddock;
• navaga (Jauh Timur dan Utara);
• saya (kod polar);
• putasu Utara (Fishing selatan perusahaan Rusia sekarang tidak dilakukan).

Semua jenis ini adalah marinir, batu-batu kecil kadang-kadang dapat memasuki muara sungai besar, di mana salinitas air sangat berkurang. Tetapi mereka tidak pernah ditemukan di reservoir air tawar.

Daftar penduduk Marinir mencakup satu-satunya ikan air tawar hanya eksklusif dari irisan COD -. Itu hidup di reservoir belahan bumi utara, denganhabitantly, mendiami sungai-sungai dari wilayah Siberia, di mana penangkapan ikan industrinya diproduksi, dan ekstraksi dengan metode amatir.

Ukuran

Batuan cod sangat berbeda. Di antara perwakilan terkecil - luster, tetes, kode. Panjangnya jarang melebihi 20 cm.

Perwakilan yang lebih besar sering jatuh pada counter pasar ikan dan toko-toko. Di antara mereka adalah serangkaian karakteristik spesies industri perikanan Rusia (Navaga, Sayka, Putassu). Mereka bahkan pada usia dewasa tidak tumbuh lebih dari 40-50 cm.

Ikan memancing terbesar dari keluarga COD - kecelakaan Atlantik - tumbuh menjadi 1,8 m. Jenis lain - Cod Pacific, Piksha, Mlow, dll. - Jarang ada lebih dari 1,2-1,5 m.

Daerah habitat

Sebagian besar kuburan dihuni oleh lautan lautan belahan bumi utara. Tetapi Putassu Selatan tinggal di daerah Antartika, di mana itu adalah bagian penting dari industri ikan di wilayah tersebut.

Bagian dari spesies utara (Piksha, Cod, Mintai) hidup secara eksklusif di perairan subarctic dingin dan jarang turun bahkan ke Pantai Eropa. Tetapi pike angkatan laut, merling, sisi perak dan lainnya ditemukan di Mediterania, dan pantai Maroko.

Diet

Spesies pelagis-bawah, dasar diet diet adalah organisme, menghuni benthos: cacing, moluska, krustasea. Varietas pelagis besar (PIKSHA, COD) berburu dan jenis ikan yang lebih kecil, memakan anak mereka sendiri. Ikan tidak ditenagai oleh pakan tanaman, timbal terutama gambar Predatory. Kehidupan. Nalim air tawar mengumpulkan penduduk bawah, rafs kecil dan larva, dan juga berburu ikan kecil.

Fitur spawning.

Hampir semua perwakilan, kecuali spesies Mediterania, adalah air dingin. Mereka mampu memunculkan suhu air sekitar 0 ° C, dan kadang-kadang di bawah (hingga -1.8 ° C). Ada salinan (misalnya, Navaga), yang lebih suka menelurkan air yang kurang asin di tempat-tempat masuk ke lautan sungai besar. Tetapi di air tawar dan di daerah air sungai mereka tidak akan menyampaikan, dengan pengecualian Nalim, yang tidak pernah meninggalkan reservoir segar.

Sebagian besar jenis telur jatuh di tanah atau terpaku pada tanaman. Minttai, Sisi, Piksha dan pemandangan pelagis lainnya lebih suka menelurkan tanda, di mana kedalaman tidak melebihi 50 m. Tahun pertama memegang pantai, kemudian pindah ke area air yang dalam. Spawn terutama pada periode musim dingin-musim semi. Populasi campuran muncul pada waktu yang berbeda, tergantung pada habitat.

Atlantic Cod mulai memuncak pada bulan Maret-April di daerah air yang dalam (hingga 100 m) dari pantai Skandinavia. Kaviar Pelagic, itu tidak turun ke bawah, tetapi ditransfer ke arus di daerah utara (tentang. Bearing, Barents Sea). Pria muda itu memimpin gaya hidup yang didominasi di bawah, dan dari 3 tahun mulai berburu dan melakukan migrasi ukiran. Califlement mencapai 7-9 tahun kehidupan dan pada usia ini mereka membuat migrasi pemijahan pertama.

Karakteristik kuliner retak

Daging dari semua breed yang mirip dengan COD mengandung tidak lebih dari 3-4% lemak. Serat subkutan tidak berkembang. Cadangan lemak menumpuk di hati (hingga 74% lemak), yang memiliki ukuran besar. Organ internal dalam breed besar ini diambil dan didaur ulang. Liver COD COD dan Putassa dianggap sebagai produk yang dapat diselingi.

Daging semua berderit tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Selain nilai diet, ikan memiliki kandungan protein (bjo - 93 / 8/0%) yang tinggi. Nilai energi 100 g hanya 69-70 kkal.

Fillet lembut sedang mempersiapkan dengan cepat dan dapat menerima berbagai cara untuk pemrosesan kuliner. Daging ikan cod bisa goreng, panggang, masak di air dan pasangan. Itu membuat cincang yang baik. Ikan dapat dipanen di masa depan: saline, asap dan rajut.

Pemotongan dengan Putassa kering atau asap, COD atau Malta dianggap sebagai camilan yang nyaman untuk bir ("Amber Fish", dll.). Dari fillet fillet menyiapkan massa Surimi, berdasarkan mana tiruan daging kepiting dan tongkat kepiting dibuat. Caviar Malta dijual sebagai kelezatan murah dalam bentuk jadi.

Elemen vitamin dan jejak

Daging gandum mencakup vitamin kelompok B, serta A, D, E, ke dan PP. Nilai gizi Karena konten banyak elemen jejak:

• yodium;
• fluor;
• tembaga;
• kelenjar;
• mangan, dll.

Sebagai bagian kain berotot Ikan dalam jumlah seimbang terkandung dan zat-zat penting seperti fosfor dan kalsium, kalium dan magnesium.

Nilai perikanan

Nilai terkemuka menempati perikanan campuran (hingga 43% dari total tangkapan ikan). Sekarang tangkapan tahunan domestik adalah sekitar 1,6 juta ton. Filter dalam bentuk pasokan fillet untuk ekspor ke Korea Selatan, Jerman, Polandia, Belanda.

Tangkapan domestik Putassu sekitar 1 juta ton per tahun. Dijual, ikan datang dalam bentuk padat atau sebagai fillet. Rasa ikan itu menyenangkan, mengingatkan heck, konsistensi daging lebih lembut daripada di Musca.

Breed yang tersisa terjebak dalam jumlah yang lebih kecil, tetapi mereka tidak kalah lezat dan diminati dari pembeli. Karena fluktuasi dalam ukuran COD dapat mengalir secara berkala ke dalam penjualan dalam jumlah yang lebih kecil.