Klasifikasi ilmiah Nama ilmiah internasional

Boletus Appendiculatus. Schaeff. 1763.

• Boletus Radicans VAR. Apendiculatus. (Schaeff.) Pers. , 1801.
• Tubiporus Appendiculatus. (Schaeff.) Ricken, 1918

Deskripsi

• Jamur suci ( Impaolus Boletus.) Mewarnai sedikit lebih ringan, memiliki bau karakteristik asam karbolik dalam bentuk mentah.
  

• Borovik tidak bisa dimakan ( Boletus Calopus.) Ini memiliki kaki yang lebih cerah, tumbuh di tanah subur asam.
  
• Borovik Rooty ( Boletus Radicans.) Dengan yang lebih cerah dilukis dengan topi, kaki bentuk yang menebal.
  

Tulis ulasan tentang artikel "Borovik Devichi"

literatur

• Lessovo T. Jamur, determinan / jalur. dari bahasa Inggris L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - m.: "Astrel", "AST", 2003. - P. 188. - ISBN 5-17-020333-0.

Catatan

Kutipan Karakterisasi Gadis Borovik

Baru tiba di rumah, Natasha dapat dengan jelas memikirkan segala sesuatu yang bersamanya, dan tiba-tiba mengingat Pangeran Andrew, dia ngeri, dan sama sekali untuk teh, yang semua orang dapatkan setelah teater, dilukis dengan keras dan mengenakan kamar. - "Ya Tuhan! Saya mati! Dia bilang dia. Bagaimana saya bisa mengakui sebelumnya? " Dia pikir. Untuk waktu yang lama, dia duduk menutup tangannya ke tangannya, berusaha memberikan laporan yang jelas dalam apa yang bersamanya, dan tidak bisa mengerti apa yang dia rasakan. Semuanya tampak gelap, tidak jelas dan menakutkan. Di sana, di kamar yang besar dan menyala ini, di mana di papan basah melompat ke musik dengan dupport kaki telanjang di jaket dengan kilau, dan para gadis, dan lelaki tua, dan telanjang dengan senyum yang tenang dan bangga, Helen, berteriak Bravo, - di sana berada di bawah bayang-bayang Helen ini, itu semua yang jelas dan sederhana; Tapi sekarang satu, yang paling mungkin, itu tidak bisa dipahami. - "Apa itu? Apa ketakutan ini yang saya alami padanya? Apa penyesalan hati nurani yang aku rasakan sekarang "? Dia pikir.
Seorang countess tua Natasha mampu menceritakan semuanya pada malam hari di tempat tidur. Sonya, dia tahu, dengan tampilannya yang ketat dan solid, atau tidak akan mengerti apa-apa, atau akan ngeri oleh pengakuannya. Natasha, satu dirinya mencoba dengannya untuk menyelesaikan apa yang disiksa.
"Apakah aku mati karena cinta pangeran Andrei atau tidak? Dia bertanya pada dirinya sendiri dan dengan senyum sedatif menjawab dirinya sendiri: Apa yang aku bodoh, apa yang aku tanyakan? Apa yang bersamaku? Tidak ada. Saya tidak melakukan apa-apa, saya tidak menyebabkannya. Tidak ada yang akan tahu, dan aku tidak akan pernah melihatnya lagi, katanya. Menjadi jelas bahwa tidak ada yang terjadi bahwa tidak ada yang bertobat adalah bahwa Pangeran Andrei dapat mencintaiku dan begitu. Tapi seperti apa itu? Ya Tuhan, Tuhanku! Kenapa itu tidak ada di sini "! Natasha tenang sejenak, tetapi sekali lagi beberapa insting mengatakan kepadanya bahwa meskipun semua ini benar dan meskipun tidak ada - insting mengatakan kepadanya bahwa semua kebersihan bekas cintanya meninggal pangeran. Dan dia lagi dalam imajinasinya mengulangi seluruh percakapannya dengan Kuragin dan membayangkan wajahnya, gerakan dan senyum lembut dari pria yang cantik dan berani ini, sementara dia menggelengkan tangannya.

Mushroom Borovik - salah satu jenis keluarga baut yang paling umum. Di antara jenis paling umum Borovikov, jamur kayu ek putih dibedakan (kadang-kadang disebut Borovik Mesh), Borovik Bronze dan Girl. Semua jamur ini telah lama digunakan dalam makanan, dan di zaman kita adalah kelezatan, karena halo dari penyebaran mereka telah menurun secara signifikan.

Di bawah ini Anda memiliki foto dan deskripsi jamur Borovik, informasi tentang tempat-tempat mereka meraih dan rekomendasi tentang penggunaan jamur ini dalam memasak.

Seperti apa bentuk Borovik Bronze

Bloep Borze Borovic Hat (Boletus Aereus) (Diameter 6-16 cm): Coklat atau coklat, seringkali hampir hitam. Ini memiliki bentuk belahan bumi, jamur tua menjadi datar.

Kaki (tinggi 6-12,5 cm):lebih ringan dari topi, kadang-kadang naungan kemerahan. Ini memiliki bentuk silinder, lebih jarang, Belavo atau barel, padat dan tegas. Sedikit menyempit dari bawah ke atas.

Lapisan tubular:coklat terang atau krem, ketika ditekan menjadi kehijauan. Tergantung pada usia jamur bisa krem \u200b\u200bdan warna kekuningan. Pori-pori sangat kecil, bentuk bulat.

Perhatikan foto dan deskripsi pulp Borovka: seperti putih jamur ek.Dia putih, padat dan sangat berdaging.

Saat tumbuh:dari akhir Mei dan sebelum Oktober, di Eropa dan Amerika Utara.

Di mana aku bisa menemukan: Di hutan hangat gugur (ek, beech, perampok).

Memakan:ini memiliki sifat rasa yang sangat baik dalam bentuk apa pun - direbus, digoreng, dikeringkan, saline.

Tak dapat diterapkan.

Nama lain:jamur putih perunggu gelap, jamur putih tembaga, ambil jamur putih, jamur putih kastanye, jamur kayu ek, rudyak. Seperti apa borovik spesies ini, dapat dinilai oleh nama Prancis-nya: di Prancis, selain jamur "perunggu" tradisional, jamur memiliki nama belakangan inidilarang dalam sastra Eropa - "Kepala Negre" (Tete de Negre).

Menurut deskripsi jamur, Borovik Bronze mirip dengan bully Musmroom. (Tylopilus felleus)Tetapi lapisan tubular memiliki rona merah muda.

Jamur borovik devichy.

Seperti yang dapat dilihat di foto, jamur borovik Devichy. (Boletus Appendiculatus) Ini memiliki topi dengan diameter 7-18 cm. Warnanya coklat-emas, lebih jarang dengan warna kemerahan, hampir datar, kadang-kadang sedikit cembung di tengah. Tepi biasanya sedikit bengkok di dalamnya.

Kaki (tinggi 8-16 cm):topi yang lebih ringan, sepanjang panjangnya dengan mesh kekuningan, yang praktis absen dari jamur tua. Bagian bawah sangat menunjuk.

Lapisan tubular:kuning cerah.

Perhatikan foto pulp Borovik:ini adalah naungan lemon, saat menekan atau di tempat, potong sedikit biru. Sangat padat. Ini memiliki aroma yang menyenangkan.

Net Bowticulatus Hat (Boletus Reticulatus) (Diameter 7-25 cm):dari kuning ke coklat-coklat. Di jamur muda, parah, seiring waktu menjadi cembung. Ke sentuhan beludru.

Kaki (tinggi 3-11 cm): Kuning atau coklat muda, topi yang lebih ringan, biasanya dengan jaringan aliran kecil, tetapi jamur muda dapat secara praktis halus. Itu dipersempit, tebal, padat dan berdaging.

Foto jamur ek putih dapat dilihat bahwa lapisan tubularanya berubah warna tergantung pada usia jamur dengan putih pada kehijauan atau zaitun. Pori-pori besar dan bulat.

Daging:putih, padat dan sangat berdaging, dengan rasa kacang manis.

Ganda:perwakilan yang dapat dimakan dari keluarga jamur tunggal dan empedu (Tylopilus Fellleus), yang memiliki jala gelap di kaki, serta lapisan tubular merah muda.

Saat tumbuh: Dari akhir Mei dan sampai tengah musim gugur Wilayah Krasnodar dan terletak di dekat republik Rusia, serta di negara-negara di benua Eurasia dengan iklim sedang. Kurang sering di Amerika Utara dan Afrika Utara.

Di mana aku bisa menemukan: Di tanah alkaline dari hutan gugur, paling sering dekat beech atau chestnut, dan dari jamur - dengan Grainbud Dubovik.

Memakan: Hampir dalam bentuk apa pun - direbus, digoreng, dikeringkan atau asin.

Aplikasi B. obat rakyat: Tak dapat diterapkan.

Nama lain:white Mushroom Oak, Jamur Musim Panas Putih, Borovik Mesh.

Borovik melamar ( lat. Boletus Appendiculatus.) - Tubular, Genus Jamur yang Dapat Dimakan Borovik ( Cendawan.) Baut keluarga ( Boletaceae.). Jamur langka, tumbuh dari Juni hingga September, di hutan gugur dan campuran.

Nama lain

Gadis Borovik, Borovik memperpendek, Borovik kemerahan, Borovik Buro-Yellow, ovarium.

Topi

Diameter topi borovic dari janji temu dari 70 hingga 200 mm. Pada usia muda topi jamur memiliki bentuk setengah lingkaran. Dengan usia, jamur menjadi cembung. Permukaannya beludru, matte, dengan usia menjadi telanjang, sedikit longitudinal-serat. Kulit praktis tidak dihapus. Hat Borovka ditambahkan warna kuning-coklat, merah-coklat dan cokelat cokelat.

Tabung padat, panjangnya hingga 40 mm. Pori-pori kecil, bulat. Warna tabung pada jamur muda berwarna kuning keemasan, dengan usia jamur menjadi cokelat emas. Di bawah tekanan mengakuisisi warna kehijauan kebina.

Bubuk spora, perselisihan

Spora halus, seperti ellipsoid-percaya. Ukuran spora 10-15 x 4-6 mikron. Memiliki warna kuning madu. Bubuk spora zaitun-coklat.

Kaki

Tinggi kaki dari 60 hingga 120 mm, diameter dari 20 hingga 30 mm, bentuk silindris atau berbentuk pin. Pangkal kaki adalah yang menunjuk, berakar ke tanah. Kaki jala Borovka, dengan usia jamur, pola mesh menghilang. Kaki warna lebih dekat ke tutup kuning lemon, ke bagian bawah merah-coklat.

Daging

Dagingnya padat, kuning intens. Di bagian bawah kaki, tenggelam atau berwarna coklat merah muda. Ini memiliki rasa jamur yang menyenangkan dan aroma. Pada potongan biru.

Kapan dan di mana ia tumbuh

Jamur langka. Lebih suka menanam kelompok dari 3 hingga 7 pcs. Bandau Borovik bertemu terutama pada gugur dan hutan campuran dari Juni hingga September. Suka tumbuh di daerah dengan iklim yang cukup hangat. Membentuk mitrifikasi dengan pohon ek, ambil dan ketukan. Juga dicatat di pegunungan di antara cemara. Literatur dicatat keterikatan pada tanah jeruk nipis.

Memakan makanan

Jamur yang dapat dimakan. Cocok untuk semua jenis pemrosesan.

Nama Gadis Borovik.
Nama Latin: Buutyriboletus Appendiculatus.
Nama lain: Borovik memperpendek, borovik broto-kuning, ovarium, lahan borovik.
Departemen: Basidiomicota.
Kelas: Agarikomycets.
Memesan: Lubang.
Keluarga: Lubang.
Tongkat: Bupibaletus.

Jamur yang dapat dimakan.

Http://tihaya-ohota.ru/images/ed.png "class \u003d" leftimgimg "\u003e

Jamur yang dapat dimakan.

Sinonim ilmiah

Boletus Appendiculatus Schaeff., Fung. Bavar. Palat. NASC. (RASISBONA) 4: 86 (1774)
Boletus Radicans VAR. Appendiculatus (Schaeff.) Pers., SYN. Meth. Fung. (Göttingen) 2: 507 (1801)
Dictyopus Appendiculatus (Schaeff.) Quél., Enchir. Fung. (Paris): 160 (1886)
Suillus Appendiculatus (Schaeff.) Kuntze, Revis. Jenderal Pl. (Leipzig) 3 (2): 535 (1898)
Tubiporus Appendiculatus (Schaeff.) Maire, Publik. Inst. Bot. Barcelona 3 (no. 4): 45 (1937)

Kaki

55-155 mm, tebal 30-70 mm, barel atau silinder tangguh di pangkalan, tidak berlubang, permukaan kuning, di dasar coklat-red, di permukaan ada pola mesh keputihan, yang terjadi dengan waktu.

http://tihaya-ohota.ru/basa/basidiomycota/agaricomycetes/boletales/boletaaceae/butyriboletus/appendiculatus/appendiculatus4.jpg "class \u003d" fleksibel-image_2 "title \u003d" (! Lang: Borovik Appendiculatus) . Foto - Penulis: Stanislav Krivosheev." alt="Gadis Borovik (Lat. Butyriboletus Appendiculatus)">!}

Spore bubuk

Olive-Brown.

Spora

11-15 x 4-7 mikron, ellipsoid-sabuk berbentuk, halus, kuning.

Habitat

Itu tumbuh oleh kelompok tunggal atau kecil di tanah di hutan gugur, lebih suka tanah kapur, membentuk ikatan mikurizable dengan pohon ek dan beech.

Royal Borovik (Butyriboletus Regius) memiliki kesamaan dengan orang lain spesies terkaitSeperti Borovik Royal (Buthyriboletus Regius) dan Borovik Fechtneri (Butyriboletus Fechteri).

September

Nilai gizi

Jamur yang dapat dimakan yang lezat digunakan baik di goreng dan dalam bentuk rebus, cocok untuk pengeringan.

Daftar Sumber

Dermek A. Jamur. - Bratislava: Slice, 1989. - S. 170 c. - 229 p.

(adegan merah)

✓ Borovik Royal.
atau jamur putih kerajaan
✓ Borovik Devichy
atau Borovik melamar, meledak membosankan
✓ Borovik Mesh.
atau jamur putih ek, jamur musim panas putih
✓ Borovik Bronzova
atau tembaga Borovik, jamur ambil putih
✓ Borovik Dvikolova.
atau baut dua warna
✓ Burrow Borovik.
atau Burrow Sick.
✓ Borovik Fajanner
atau feetner sakit
✓ Borovik Frost.
atau Frost Sakit, Polandia Frost Mushroom
✓ Borovik Unkillil
atau Borovik Kuning, Sakit Kuning
✓ Borovik Golden.
atau Borovik Heath, Aurobolet Merrill

- Jamur yang dapat dimakan

✎ Fitur milik dan generik

Borovik. Atau, dalam ilmiah - sakit (baut) (lat. Boletus) adalah keluarga genus dari keluarga yang dibaut (LAT. Boletaceae) dengan urutan pendingin yang sama (Lat. Boletales).
Borovik juga memperbesar satu lagi (yang paling umum) dari jenis ini - jamur putih, dan ini lebih putih daripada yang salah, karena Borovik pangkat Jamur, menyatukan spesies setara (boroviki, duboviki, jamur putih), dan jamur putih - sulit atau variasi (terpisah melihat) Jenis ini.
Beberapa mikolog ke Boroviks sangat sering berada di peringkat dan perwakilan dari genus mokhovikov sangat sering diperingkat, dan sayangnya tidak benar, karena mokhoviki telah dialokasikan dalam genus terpisah, dengan nama yang sesuai - Mokhovik (Lat. Xerocomus ), yang (omong-omong) memasuki satu keluarga jelaga.
Borovik (dari semua jamur) mungkin yang paling terkenal dan mulia. Fitur utama bukan untuk mengubah warnanya, tetap murni putih, bahkan dalam bentuk rebus, beku, kering atau kalengan, tidak seperti banyak jenis lainnya (dari sini dan nama kedua adalah jamur putih).
Borovik dan jamur putih, pada kenyataannya, dua varietas dari spesies yang sama dan jika mereka melihat beberapa perbedaan di antara mereka, itu terletak pada detail warna spesies ini (di Borovka - lebih berair, dengan nuansa merah, coklat, cokelat, cokelat ), atau di lokasi pemukiman mereka.
Borovik (langsung dari judul) lebih suka Bors (kawasan hutan dengan batu-batu pembentuk hutan dari pinus, cemara, kayu ek, linden, flavory). Jamur putih, sebaliknya, mampu tumbuh di semak-semak (padat, kental, semester yang sulit), dan pada istirahat langka atau gading, atau oleh tepi hutan.
Namun, jamur putih, dalam hal rasanya dan kualitas konsumennya, dinilai lebih banyak Borovik, dan merupakan piagam dengan kualitas terbaik. Dan Borovite mengacu pada jamur tentu saja tinggi, tetapi bukan urutan teratas.
Jadi jamur putih adalah herist warga Rusia, selain itu, dan kaya akan seluruh wilayah Rusia. Mushroom Borovik sudah beberapa eksotis untuk jamur Rusia, karena tumbuh di banyak tempat, tetapi tidak menemukan di Rusia.
Bahkan, karena datang ke Boroviki, maka asosiasi dengan jamur paling mulia dipandu secara tidak sengaja. Dengan cara yang sama, jika datang ke mandrels, beberapa kenangan lesing jelas datang.
Ternyata di antara jamur-borovikov memiliki pengecualiannya - spesies yang tidak bisa dimakan, seperti di antara mumorium ada sendiri, bukan yang dapat dimakan secara kondisional, tetapi bahkan pasti Jamur yang dapat dimakan, yang jelas cocok untuk makanan, dan bahkan dalam bentuk "keju".
Paradoks berikutnya adalah bahwa Borovik jamur, lingkungan dari semua spesies yang dapat dimakan, terdaftar sangat terkenal dan populer, dan di antara mereka yang termakan, sebaliknya, yang paling sedikit terkenal dari jamur mana pun.

Di antara Borovikov yang dapat dimakan, yang paling terkenal dipertimbangkan:

• royal Borovik (Royal, Mushroom Putih Tsarsky);
• borovik Devichi (Lampiran, dipersingkat, membosankan membosankan);
• borovik mesh (jamur putih ek, jamur musim panas putih);
• borovik Bronze (tembaga, jamur ambil putih);
• borovik ganda (baut dua warna, merah-kuning);
• borovik Kuning (jamur setengah dan asap, kelebaran lari),

buruh (sedikit dipelajari) Borovikov dipertimbangkan:

• burrow Borovik (Burrow Sick);
• borovik Feretner (FeKhter Sick);
• borovik Frost (Frost Sick);
• borovik Unkillil (sakit kuning muda);
• borovik Golden (Merrill Aureobolet),

Ada juga pleiad boroviki berwarna merah dengan daging biru, mereka yang dengan tenaga kerja besar dapat dibedakan satu sama lain, yang sebagian besar ditemukan cukup jarang atau sangat langka, dan tidak di mana-mana. Oleh karena itu, semua borovik seperti itu dipelajari dengan baik, kadang-kadang tidak bisa dimakan dan beracun. Dan seperti itu:

• borovik merasa (serigala);
• borovik cantik;
• borovik cantik (cantik);
• borovik Purple (Pink-Purple);
• borovik Ponzokovy (Pink-Golden);
• borovik Setanian (Jamur Setan, Hutan Chert);
• borovik Brilliant (Jamur Setan Palsu);
• borovik le gal (legal, sakit le gal);
• borovik cantik (cantik),

atau jamur kecil lainnya Boroviki, seperti:

• burrow Borovik (Burrow Sick);
• borovik Feretner (FeKhter Sick);
• borovik Frost (Frost Sick, Polish Frost Mushroom);
• borovik unkillil (junkquil sakit, kuning muda);
• borovik Golden (Merrill Aureobolet).

Ilmu modern melihat Borovik Faja dan Borovik Berrowza benar-benar dipelajari dengan buruk, dan tetap saja pasti Spesies yang dapat dimakan, dan Borovik merasa (atau serigala) - bersyarat spesies yang dapat dimakanDi mana pun, hampir semua jamur yang dicat merah-Boroviki (kecuali untuk borovka beku) - tidak cocok untuk makanan (termakan, beracun) spesies.

✎ Edible Boroviki.

Royal borovik. (Lat. Boletus Regius), dan pada orang - jamur putih Tsarsky. - Ini adalah pemandangan dari jenis borovik (lat. Boletus), keluarga jelaga (lat. Boletaceae) dan urutan yang didinginkan (lat kaki.
Borovik Devichy. (Lat. Boletus appendiculatus) dan itu borovik mempersingkat, borovik Apolden dan buro-Yellow. - Lihat jenis borovik (lat. Boletus), keluarga menenangkan (lat. Boletaceae) dan urutan pegangan (lat. Boletales) dengan topi terasa emas atau coklat kemerahan dan cahaya dilapisi dengan mesh kuning-kuning dengan kaki.
Borovik Mesh. (Lat. Boletus retikulatus), dia - jamur ek putih atau jamur musim panas putih - Pemandangan dari jenis borovik (lat. Boletus), keluarga jelaga (lat. Boletaceae) dan urutan menenangkan (lat. Boletales) dengan topi coklat gelap dan tebal, berdaging, kecoklatan atau coklat pola mesh.
Borovik Bronzova. (LAT. Boletus Aereus) atau borovik Copper., jika tidak - jamur ribi putih atau jamur putih perunggu gelap, orang-orang - rudyak. - Ini adalah pandangan tentang jenis borovik (lat. Boletus), keluarga jelaga (LAT Keputihan terpaku dan rose-mawar merah pink atau coklat merah muda dengan pola mesh.
Borovik Dvikolova. (Lat. Boletus bicolor) atau baut dua warna - Pemandangan dari jenis borovik (lat. Boletus), keluarga jelaga (lat. Boletaceae) dan urutan menenangkan (LAT. Boletales) dengan topi merah muda dan kaki yang sama.
Burrow Borovik. (Lat. Boletus Barrowsii) atau borrouza sakit - Pemandangan dari jenis borovik (lat. Boletus), keluarga jelaga (lat. Boletaceae) dan urutan yang kotor (lat boletales) dengan topi putih-abu-abu atau kekuningan, putih, putih -Gray, ditutupi dengan mesh keputihan, kaki.
Borovik Fetaja (Lat. Boletus fechtneri) atau feetner sakit - Lihat dari jenis borovik (lat. Boletus), keluarga Soothe (LAT. Boletaceae) dan pesanan pegangan (lat. Boletales) dengan topi perak-putih atau brownies pucat, kuning (di dasar merah (di dasar merah Drone), dengan pola mesh, kaki.
Borovik Frost. (Lat. Boletus frostii) atau frost sakit, atau polandia Fungus Frost., atau apple Polish Mushroom. - Pemandangan dari jenis borovik (lat. Boletus), keluarga jelaga (LAT. Boletaceae) dan urutan jelaga (LAT. Boletales) dengan topi merah-merah atau merah tua, merah tua ( Di dasar kekuningan atau keputihan), dengan pola mesh yang sangat jelas, kaki. Pada tahun 2014, berdasarkan data molekuler, genus ini dibagi menjadi banyak dewa kecil, dan spesies ini ditempatkan pada genus butyriboletus.
Borovik Unkillil (Lat. Boletus Junquilleus) atau bolt Light Yellow., atau borovik Kuning - Lihat jenis borovik (lat. Boletus), keluarga jelaga (lat. Boletaceae) dan urutan menenangkan (lat , balok kuning, tanpa struktur mesh, dengan biji-bijian kecoklatan atau skala kecil, kaki.
Pada teman-teman berbahasa Rusia, nama Borovik Uneckillil salah, karena tidak terhubung dengan nama beberapa ilmuwan, yang menghormatnya ditugaskan untuk nama ini (tidak ada Mikkolla Mikoglil).
Epithet Ratu Latin Junquilleus berasal dari kata Spanyol Junquillo, yang berarti "kuning muda", yang, pada gilirannya, berasal dari varietas daffodil berwarna kuning ("Jokil" atau "Jokkill" - dari kata Prancis Jonquille atau Narcissus Nama jonquilla).
Dan Anda seharusnya tidak membingungkan nama "Borovik Yellow", yang jauh lebih sering digunakan sehubungan dengan jenis (LAT. Boletus Impolitus). cahaya-kuning.
Borovik Golden. (LAT. Aureoboletus Projectellus) atau borovik Veressskova, atau aurobolet merrill. - Lihat dari genus aurobolet (lat. Auroboletus), keluarga menenangkan (lat. Boletaceae) dan orde cengkeraman (lat. Boletales) dengan topi keemasan kecoklatan, putih kekuningan (dalam kematangan) (dalam kedewasaan) ) kaki.

✎ Jenis serupa dan nilai gizi

Boroviki., serta jamur putih, Anda dapat menggunakan langsung dalam bentuk "keju", atau memasak dan menggoreng tanpa merendam, serta melestarikan: membeku, kering, saline atau rendaman. Borovics milik jamur kategori pertama dan, bersama dengan jamur putih, dianggap paling berharga di antara jamur dalam rasa dan kualitas konsumen mereka.
- Borovik Royal - Hijau yang dapat dimakan berkualitas baik, dihargai untuk daging yang padat dan harum, dan digunakan dalam bentuk yang baru disiapkan dan kalengan. Borovik Royal In Nature Doubles tidak memiliki jamur lain, itu terlihat sedikit.
"Borovik Devichi adalah jamur yang bisa dimakan, tetapi masih agak kalah dengan rasa jamur putih, tetapi makanan digunakan dan dihargai hampir sama dengan jamur putih. Borovik Devichi di alam dapat dikacaukan dengan Demigod Mushroom (Borovik Yellow) (LAT. Boletus Impolitus), lukisan yang sedikit lebih ringan, dan dagingnya (dalam bentuk mentah) memiliki aroma asam karbolik. Dan itu juga bisa bingung dengan Borovik yang tidak termakan (LAT. Boletus Calopus), yang berdiam di tanah subur asam dan berbeda dalam kaki yang lebih juicy. Dan itu bingung dengan root dubovik kecil (keputihan, pahit) (lat. Boletus Radicans), yang dengan topi yang lebih berwarna dan kaki yang lebih tipis.
- Borovik mesh - jamur berkualitas tinggi yang dapat dimakan dan tidak diragukan lagi dianggap sebagai berbagai jamur putih (OAK), dan karena itu digunakan dan dihargai sebagai jamur putih. Borovik Mesh berada dalam kesamaan alam dengan jamur putih (LAT. Boletus edulis), yang memiliki topi yang lebih ringan dan jala yang sedikit kurang diucapkan di kaki. Dia juga mirip dengan jamur empedu yang keliru (LAT. Tylopilus Felleus), yang dibedakan dengan merah muda dengan tabung usia lapisan sporing (dara tubular berpori) dan jala gelap di kaki.
- Borovik perunggu - jamur yang dapat dimakan adalah kualitas yang sangat tinggi dan juga dianggap sebagai jenis jamur putih (beech), tetapi untuk kelebihannya, itu dihargai bahkan lebih dari jamur putih (LAT. Boletus edulis) dan secara intensif pergi ke Italia dan secara intensif Spanyol, dan dijual di toko-toko Eropa di segar, beku, atau kering. Borovik Bronze berada dalam kesamaan alam dengan jamur Polandia (Mokhovik Kashtanov) (Lat. Xerocomus Badius), yang tidak memiliki jaringan di kaki sama sekali, dan terkadang menyinari daging. Itu juga terlihat seperti jamur pinus putih (LAT. Boletus Pinophilus), tetapi ditemukan lebih sering dan tumbuh hampir secara eksklusif di hutan konifer, dan dibedakan dengan anggur-merah atau topi merah dan ukuran yang lebih besar. Di hutan yang gugur atau campuran, di mana Borovik Bronze tumbuh, dapat dikacaukan dengan kerabat dekatnya - baut semi-bronge (LAT. Boletus Subaereus), dari mana itu terasa berbeda dengan topi yang lebih ringan.
- Borovik Dvikolova - juga jamur yang dapat dimakan yang bagus dan cocok untuk semua jenis pemrosesan dan blanko, tetapi setelah memprosesnya gelap, oleh karena itu mengacu pada jamur dari kategori kedua. Borovik Dvikolova memiliki kesamaan visual dengan jamur pinus putih (LAT. Boletus Pinophilus), tetapi ia lebih suka hutan konifer (dan pinus eksklusif) dan dari mana topi coklat kemerahan atau coklat kemerahan dan kecoklatan. Ini juga bisa bingung dengan borpure ungu yang tidak termakan (Pink-Purple) (LAT. Boletus Purpureus), yang dagingnya rusak sangat cepat, dan seiring waktu itu memperoleh warna anggur dan memiliki rasa manis dan aroma buah-asam yang lemah.
- Borovik Burrowza adalah jamur yang dapat dimakan yang baik, tetapi masih agak inferior ke banyak Borovikov, jadi juga mengacu pada jamur dari kategori kedua nilai makananNamun, makanan juga dapat diterapkan dalam bentuk "keju". Burrowza Borovik di alam dapat dikacaukan dengan fir jamur putih yang paling biasa (LAT. Boletus edulis), yang benar-benar dicat gelap, dan juga menampilkan garis-garis putih di kaki.
- Borovik Feetner adalah jamur yang dapat dimakan yang baik, tetapi juga agak kalah dengan rasa Borovikov, dan karenanya mengacu pada jamur dari kategori kedua nilai gizi, tetapi makanan dapat digunakan dalam "keju". Borovik Feetner di alam dapat dikacaukan dengan Demigod Mushroom (Borovik Yellow) (LAT. Boletus Impolitus), warna yang sedikit ringan, dan daging (dalam bentuk segar) memiliki bau asam karbolik. Dan dia juga, seperti Borovik dua, Anda dapat bingung dengan Borovik termakan (Borovik Beautiful) (LAT. Boletus Calopus), yang ditandai dengan kaki yang lebih dicat, dan dengan dubbovik kecil yang di-root (keputihan, pahit) (lat. Boletus Radicans), yang ditandai dengan topi yang lebih berwarna, kaki yang lebih tipis.
- Borovik Frost - jamur yang dapat dimakan yang baik dan dalam makanan dapat digunakan dalam "keju" dan bentuk kalengan, sesuai dengan nilai gizi itu, seperti jamur dua arah (Borovik Yellow), lihat jamur yang dapat dimakan dari kategori kedua . Borovik Frost dapat bingung hanya dengan spesies Amerika Utara serupa Flammans boletus. dan Boletus Rubeoflammans.Itu tidak bijaksana (berdasarkan kesamaan warna mereka).
"Borovik Junkille - jamur dan makanan yang dapat dimakan yang baik dapat digunakan dalam" keju "dan bentuk kalengan, sesuai dengan nilai gizi, seperti jamur semi kering (Borovik Yellow), lihat jamur yang dapat dimakan dari kategori kedua. Borovik Uneckillil hanya dapat membingungkan bahwa dengan jamur setengah darah (Borovetus yellow) (lat. Boletus Impolitus), itu tidak bijaksana (berdasarkan kesamaan pewarnaan mereka dan yang paling penting - nama), tetapi di alam kedua spesies ini tidak pernah memotong.
- Borovik Golden - Jamur yang dapat dimakan yang baik dan dalam makanan dapat digunakan dalam "keju" dan bentuk kalengan, sesuai dengan nilai gizi, seperti jamur dua arah (Borovik Yellow), lihat jamur yang dapat dimakan dari kategori kedua . Borovik Golden (dalam bentuk) dapat bingung hanya dengan Mochovik - Mochovik Zhloto-Burym (Lat. Suillus Variegatus) dan Mochovik Pöstrm (Lat. Xerocomellus Chrysenteron), dari mana ia segera berbeda dari kaki utas yang aneh dan topi emas ringan. Kembar lainnya di Borovik Golden di alam, mungkin, dan tidak mungkin.

✎ Distribusi di alam dan musiman

Boroviki memperoleh nama untuk kecenderungan habitat di Pine, Spruce, Cedar, Birch dan Oak Boroughs dan, bersama dengan jamur putih, mereka senang menetap di hutan-hutan ala konifer. Mereka umum baik di Amerika Utara (dan terutama di Kanada dan di Alaska) dan di Eurasia, di Siberia Taiga dan Meseshera Rusia tengah, serta di hutan Karelia, negara Baltik, dan Skandinavia, di utara Tundra dan Festerourc. Boroviki dan di hutan-hutan Jalur tengah Rusia, tetapi tidak sesering yang saya inginkan, dan semua karena di bagian Rusia ini, dengan iklim beriklim, tidak begitu banyak hutan murni atau hutan gugur, seperti campuran , di mana untuk menyelesaikan Boroviki tidak benar-benar berharap. Itulah mengapa jalur tengah. Rusia, paling sering mereka dapat ditemukan di zona cadangan meshchery atau di hutan Ryazan, Vladimir, Nizhny Novgorod dan Ivanovo. Namun, mungkin, tempat terbaik Habitat Borovikov di Rusia dapat dianggap sebagai hutan Karelia, Siberia Taiga dan Yakut Tundra. Buah Boroviki juga, seperti jamur putih, mulai awal Juni hingga akhir Oktober.
- Borovik Royal tumbuh di hutan gugur, terutama di Beech, di atas pasir dan batu kapur. Di Rusia, dia bertemu di Kaukasus, sesekali Timur Jauh, Pada periode Juni hingga September.
- Borovik Devichy membentuk Mikoriz dengan pohon-pohon yang solid (kayu ek, beech dan karpet), terjadi di daerah dengan iklim yang cukup hangat di tanah batu kapur dan di daerah pegunungan di antara mereka; Ini didistribusikan terutama di wilayah Eropa Selatan (di Polesie dan di Parcarpathia), Afrika Utara atau Asia, dan hanya di Rusia yang hampir tidak ditemukan; Buah biasanya keluarga kecil, sepanjang musim panas (mulai dari Juni) dan hampir sampai akhir musim gugur (hingga akhir Oktober).
- Borovik Mesh membentuk Mikariza terutama dengan pohon-pohon keluarga Beech (Beech, Oak dan Chestnut), serta dengan hub dan lebih memilih tepi hutan gugur ringan, berlapis pada tanah alkali kering dan jarang rusak oleh serangga. Ini didistribusikan dalam iklim moderat Eurasia, Afrika Utara dan Amerika Utara, tetapi relatif jarang. Rusia hidup di Krimea (di sekitar Simferopol), di wilayah Krasnodar dan di Transcaukasia, pada periode dari dekade terakhir Mei dan lebih jauh, sepanjang musim panas, hingga musim gugur yang dalam, diyakini paling awal dari semua jamur serius.
- Borovik Bronze - jamur yang sangat langka dan bentuk Mikariza hanya dengan beberapa pohon gugur (ambil, bukok, ek, kastanye, lipoy), kadang-kadang dapat tumbuh di bawah pinus dan ditemukan di hutan campuran di tanah lembab lembab, terutama di Eropa dan utara Amerika, atau di selatan Rusia, di musim panas (dari akhir Mei) dan pada paruh pertama musim gugur (sebelum awal Oktober), baik kelompok tunggal maupun kecil.
- Borovik Double - dapat tumbuh di konifer, dan di hutan gugur, membentuk Mikoriz dengan berbagai pohon gugur dan konifer. Dan lebih sering ditemukan dan cukup umum di timur Amerika Utara, sebagai aturan, di musim pertengahan Juni hingga awal Oktober. Di Rusia, ia datang dengan sangat selektif dan sangat jarang.
"Borovik Burrowza adalah jamur kecil, membentuk Mikurizu dengan pohon-pohon gugur dan konifer, dan kelompok-kelompok besar atau tunggal dan secara acak. Dia tinggal sebagian besar di Amerika Utara, sebagai suatu peraturan, pada periode Juni hingga September, belum ditemukan di Eropa dan Rusia.
- Borovik Festher - jamur kecil bergeser, terjadi pada tanah kapur di hutan besar, membentuk mikoriz dengan beberapa pohon gugur. Dia tinggal terutama di Kaukasus atau timur jauh Rusia, sebagai suatu peraturan, dari Juni hingga September.
- Borovik Frost - jamur kecil bergeser, terjadi pada tanah batu kapur di hutan lebar, membentuk mikuriza sebagian besar dengan pohon ek. Dia tinggal di hutan bagian barat, utara dan sentral dari Amerika Serikat, di Kosta Rika dan Meksiko, sebagai suatu peraturan, dari Juni hingga September.
- Borovik Junkille adalah jamur kecil yang disemprotkan, membentuk Mikurizu dengan pohon-pohon gugur, tumbuh di hutan kayu ek dan beech dan sering terjadi di Eropa Barat dan sedikit di Timur Jauh (di Distrik Ussuri, dalam cadangan Supinsky), dari Juli hingga Oktober, tetapi di bagian Eropa Rusia ia tidak diketahui.
- Borovik Golden - ini adalah jamur berakting sempit, membentuk Mikurizu dengan pohon-pohon konifer, tumbuh di pinus dan hutan cemaradan didistribusikan terutama di Amerika Utara. Namun baru-baru ini mulai ditemukan di Eropa Barat (meskipun semata-mata di Lithuania), di Kaliningrad dan Wilayah Leningrad Rusia dan bahkan di Timur Jauh (di Primorsky Krai) dan di Taiwan, dari Juli hingga Oktober.

✎ Deskripsi dan aplikasi singkat

Boroviki termasuk dalam bagian jamur tubular, dan oleh karena itu bagian dalam tutup memiliki struktur tubular, dalam tabung yang merupakan perselisihan senjata yang dimaksudkan untuk reproduksi. Lapisan tubular itu sendiri pada jamur muda selalu dicat putih, tetapi dengan saat pertumbuhan dan penuaan jamur, itu mulai berwarna kuning, dan kemudian hijau. Mereka memiliki topi besar, berbentuk semi dan daging tebal, pada sentuhannya halus, dari warna coklat pucat dan hingga cokelat. Kaki mereka tebal, choreny, menebal buku, disegel dan putih. Mereka memiliki bubur tebal dan juga berdaging, putih, dengan rasa dan aroma jamur yang menyenangkan.
- Lapisan Tubular Royal Borovica gratis dan dengan penggalian mendalam di kaki, warna kuning atau kehijauan. Topi itu besar, pertama itu cembung dan bantal, kemudian menjadi lebih datar, dan kadang-kadang terungkap untuk menghilang dengan penyok yang berpusat. Kulit pada topi halus, sedikit mengkilap, merah muda atau merah, dalam cuaca kasar itu lendir dengan sentuhan dan kadang-kadang ditutupi dengan celah mesh pucat. Kaki tinggi dan menebal, coklat kekuningan, dan di atas dengan pola mesh tipis kuning. Dagingnya padat dan kuning, dengan rasa dan bau yang menyenangkan, bersinar atau merpati pada luka.
- Di Borovka, lapisan tubular gadis itu bertanya dengan gigi, dia berwarna kuning-kuning cerah dan menjadi kuning-kuning seiring bertambahnya usia, dan menekan biru. Topi besar, bentuk cembung dengan sedikit melengkung di dalam tepi. Kulit pada topi tipis, terasa, emas atau coklat kemerahan. Kaki tinggi, tebal, kerucut atau sedikit runcing, itu ringan dan ditutupi dengan mesh kuning-kuning. Dagingnya padat, kuning muda dengan semburat kebiruan dan aroma yang menyenangkan, bersinar pada luka.
- Lapisan tubular borovka mesh gratis atau dikeluarkan ke topi dan dengan takik, pertama-tama putih, maka tabung menjadi kuning kehijauan, dan jamur tua berwarna zaitun. Topi di belahan bumi pertama, nanti menjadi sangat cembung. Kulit pada topi matte, beludru dan kering hingga sentuhan, coklat muda, dengan usia dapat ditutup dengan jaringan celah. Kaki tebal dan berdaging, di bagian atas itu lebih sempit, kecoklatan, atau kecoklatan, ditutupi dengan pola reticular besar yang terdiri dari tempat tinggal yang lebih cerah. Dagingnya padat, berdaging, putih murni, tidak berubah pada luka, dan di bawah tabung dapat memperoleh warna kekuningan dan memiliki bau jamur dan rasa manis atau kacang.
- Lapisan tubular bronze Borovica telah tumbuh ke kaki, pada jamur muda itu putih atau putih keabu-abuan, di matang - kuning pucat atau krim, di penis - kuning-kuning dengan warna cokelat. Topi itu besar, kadang-kadang sangat besar, pada usia muda dia halus, cembung atau hampir bulat dengan tepi yang tidak merata, dalam matang, dia menyebar, dengan buncis dan memperdalam tepi. Kulit pada topi jamur muda, atau hampir hitam, ditutupi dengan batang putih (yang ciri khas), Jamur matang, itu mencerahkan dan mengubah warna kastanye atau tembaga-cokelat. Kaki itu tebal, kusut, mengunyah, di usia muda dia adalah krem \u200b\u200bpinkish, zaitun-beige atau hanya putih, dalam usia yang matang dia silinder dan nuansa anggur dan merah muda dan cokelat, dengan pola jala: di Bagian atas hampir putih, di bawah - coklat. Pulp dalam topi jamur muda yang solid, homogen, dengan warna anggur, tetapi seiring bertambahnya usia, menjadi lebih lembut dan terasa putih atau kuning; Di kaki, padat dan homogen, dan dengan sayatan atau tekanan di atasnya, itu gelap gelap, tetapi tidak bersinar, memiliki aroma jamur yang menyenangkan dan lembut dan rasa menyenangkan yang sama.
- Lapisan tubular ganda borovika dan kuning bebas dan kuning. Topi ini cukup besar, pada usia muda, itu adalah cembung, dan dengan usia itu menjadi pertama kali terbuka, dengan ujung-ujungnya ditekuk ke tepi, dan kemudian dibuka secara luas. Kulit pada topi halus atau lemah lembut hingga sentuhan, dan dalam cuaca kering dia matte, kaya merah muda. Kaki di banyak jamur laki-laki muda, matang - silinder, dicat seperti topi. Dagingnya padat dan berdaging, kuning, pada luka dan di bawah tekanan - mengakuisisi naungan kebiruan.
- Borrowza Borrouza adalah lapisan tubular atau keakuratan kaki, atau diperas di dekatnya, pada buah-buahan muda, maka warna kekuningan-hijau diperoleh. Topi besar, cembung pertama, dan kemudian menjadi lebih datar. Kulit pada topi kering, keputihan, abu-abu atau coklat kekuningan. Kaki tinggi, disematkan dan di lantai bawah menebal, putih, ditutupi dengan kisi putih. Pulp dalam topi dan kaki padat, berdaging, putih dan tidak mengubahnya pada luka, tanpa bau tertentu, tetapi dengan rasa manis.
- Lapisan Tubular Borovka Feetner gratis dan dengan alur yang sangat dalam, warna kuning. Topi itu besar, semi pertama, dan kemudian menjadi lebih datar. Kulit pada topi mengkilap, halus atau keriput lemah, dalam lendir cuaca basah, perak-putih atau warna kecoklatan pucat. Kaki tinggi dan bagian bawah menebal, pada jamur muda, itu sedikit tersesat dan padat, dengan pola mesh, warna kuning, dan di pangkalan - merah-coklat. Dagingnya padat dan berdaging, putih, di kaki, kemerahan dan di udara merpati, tanpa bau dan rasa tertentu.
- Esai Lapisan Tubular Borovica Frost, Red Dark, nanti sedikit pucat, warna. Setengah semi-seperti, kemudian terungkap ke sirkuit luas atau hampir datar, pada masa muda terkadang dengan perjalanan keputihan. Kulit pada topi mengkilap, dengan merah halus dan lendir, gelap, kemudian memudar ke darah-merah dengan plot kekuningan yang terpisah. Kaki tinggi, hampir silinder, memperluas ke pangkalan, dibuat, merah tua, berada pada dasar kekuningan atau keputihan, dengan pola mesh yang diucapkan. Dagingnya padat dan berdaging, warna lemon-kuning, menjadi biru tua di udara, tetapi lampu liku lebih lambat, tidak memiliki bau dan rasa khusus.
- Borovka junklil memiliki lapisan tubular gratis dengan reses dan tabung panjang tengah warna kuning cerah, yang bersinar saat mendesak. Topi besar, semi berbentuk, setelah datar. Kulit pada topi halus atau lemah lemak, saat pengeringan, menjadi matte, dengan membran lendir basah, coklat kuning. Kaki biasanya rendah, tebal dan ceria, di dalam padatan, kuning-coklat, tanpa struktur mesh, dengan butiran coklat yang terlihat, atau timbangan kecil di permukaan. Dagingnya berdaging, padat, warna kuning cerah, dengan cepat menyala pada potongan, rasa dan bau khusus tidak ada.
- Borovka adalah lapisan tubular emas yang bebas dengan sampah yang dimanjakan dari kaki, tabung rata-rata panjang kuning (dalam buah-buahan muda) dan kuning-zaitun (di antara buah-buahan dewasa dan tua), yang dalam menekan sedikit lebih gelap, tetapi masih mempertahankan lukisan kuning. Topi itu padat, gemuk, elastis, menjadi lebih longgar seiring bertambahnya usia, buah muda diekspresikan cembung, karena menjadi cembung, dan kemudian hampir rata. Kulit pada topi kering, dengan sentuhan sedikit beludru atau halus, dari pulp hanya dipisahkan di tepinya, di mana topi topi sedikit (fitur ini terjadi spesies nama latin dari Borovik Golden), Golden -Brown atau naungan merah-ungu, dengan usia sering menjadi retak. Kaki biasanya tinggi, dengan tipis, padat, berserat, di dalam padatan (tanpa gigi berlubang), pada masa muda putih kekuningan, kemudian gelap, menjadi cokelat kemerahan, dan secara bertahap dibandingkan dengan warna tutup, dengan Jelas dan tidak mengkarakteristik pola mesh berbentuk benang boronik di permukaan. Dagingnya berdaging, padat, putih dengan naungan kekuningan atau merah muda, warnanya tidak berubah pada luka, atau perubahan, tetapi tidak segera, tetapi sangat lambat, pada kecoklatan dengan warna zaitun, tidak ada rasa dan bau khusus. .

Semua yang dapat dimakan Boroviki dapat digunakan dalam makanan yang mutlak dalam bentuk apa pun, termasuk "keju". Dengan cara lama, "jamur" umumnya disebut jamur yang dapat dimakan dan, hanya pada tingkat terbesar, itu milik Borovikov atau jamur putih sebagai yang paling berharga!