Jamur putih (LAT. BOLETUS EDULIS) mewakili genus jamur yang paling dihormati - Boroviki. Jika dia sebelumnya diperbesar oleh "raja jamur", hari ini bisa dikatakan tentang dia - ini adalah pemimpin yang tidak perlu dari peringkat jamur. Rasa pahlawan ini tak tertandingi. Bandingkan jamur putih dengan kembar dan rekan-rekan yang tidak termakan itu sulit - sangat indah dan unik. Borovik adalah piala jamur yang paling diinginkan.

Apa lagi yang disebut?

Namanya Putih untuk kemampuan bubur untuk menjaga warna - rebus, dipanggang atau dikeringkan, selalu tetap ringan. Fitur yang membedakan ini dari Borovik dan tercermin dalam nama orang. Dia juga dipanggil:

• depuhare;
• cowboat;
• seorang bearish;
• tugas;
• pelacur;
• pemetikan;
• checker dan nama lainnya.

Fitur jamur putih

Salah satu jenis Borovikov memiliki aroma jamur khusus dan rasa pedas. Semuanya memiliki bentuk yang sama, hanya perbedaan pada hal-hal sepele. Deskripsi data eksternal dari varietas paling umum Borovik - FIR (BOLETUS EDULIS):

• Topi. Warna - Brown-Brown. Diameternya hingga 30 cm. Dalam sejumlah lintang dapat tumbuh hingga 50 cm. Kulit atas adalah adhesi ketat dengan daging. Dalam keretakan kekeringan, dalam hujan - ditutupi dengan lendir.
• Kaki. Tebal, masif, tinggi hingga 20 cm. Ketebalan - Hingga 5 cm. Bentuk berbentuk silinder atau berbentuk pria. Mengembang ke pangkalan. Warna - putih, coklat muda. Pada kaki - gambar bersih. Sangat tenggelam di tanah. Tidak ada jejak di kaki - Borovikov tidak memiliki "rok", kaki sangat bersih.
• Daging. Fitur Dewasa dibedakan dengan kepadatan. Sangat berair, putih, berdaging, menyebabkan nafsu makan dengan salah satu penampilannya. Struktur fibrosa memiliki struktur berserat, dan warnanya menjadi kekuningan atau krem.
• Tubuh tubular. Putih pertama, lalu kekuningan. Salinan lama - hijau.
• Perselisihan. Bubuk zaitun-coklat. Ukuran - 15,5 x 5,5 μm.

Untuk menentukan usia jamur, periksa topi - orang-orang muda memiliki cembung, orang tua datar. Dengan usia, warnanya gelap. Jamur tua tidak cocok.

Rasa borovikov ditandai dengan kelembutan pulp dan nyeri rasa. Saat perlakuan panas dan pengeringan, kualitas rasa hanya ditingkatkan.

Kapan dan di mana tumbuh?

Penyebaran Borovikov mencolok - mereka ditemukan hampir di semua benua. Pengecualiannya adalah untuk Antartika dan Australia. Jepang, Meksiko, Mongolia, Afrika Utara, Kaukasus - Borovik tumbuh di mana-mana. Dia tidak akan bertemu apa pun di Islandia. Di Rusia, ia tumbuh hampir di mana-mana - dari garis lintang selatan ke Kamchatka. Spruce Borovik ditemukan di perapian dan hutan cemara.

Di setiap area, kaki berbuahnya. Di zona hangat, jamur mulai tumbuh pada bulan Mei-Juni, dan buah-buahan hingga Oktober-November. Dalam periode pertumbuhan utara - dari Juni hingga September. Ini memiliki fase pertumbuhan yang panjang - untuk mencapai kedewasaan, ia perlu tumbuh seminggu penuh. Keluarga yang tumbuh, cincin. Setelah menemukan satu salinan, Anda perlu dengan hati-hati memeriksa ruang terdekat - pasti akan ada beberapa potong lagi.

Lebih suka tumbuh di hutan:

• konifer;
• gugur;
• campuran.

Ini tumbuh lebih sering di bawah cemara, cemara, pinus, pohon ek, dan birch. Tempat mencari:

• di tempat-tempat yang ditumbuhi Lichen dan Moss;
• suka hutan tua;
• itu bisa tumbuh dalam bayang-bayang, tetapi juga tidak mengganggu sinar matahari - lebih suka plot yang dipanaskan.

Dia tidak tumbuh:

• di lahan basah;
• di lahan gambut.

Cuaca terbaik untuk pertumbuhan massal Borovikov adalah badai petir cepat, malam dan kabut hangat.

Itu jarang ditemukan di festourprot dan steppe. Tanah favoritnya:

• berpasir;
• paksaan;
• suglinis.

Kulit jamur memberi tahu bagaimana menemukan Boroviki di bawah kondisi hutan-stepa. Anda akan mengungkapkan rahasia koleksi massa, dan di mana jamur putih tersembunyi:

Varietas.

Boroviki tumbuh di mana-mana di hutan Rusia, dan spesies mereka adalah satu set besar. Dapat dilihat bahwa mereka semua baik-baik saja. Mereka hanya dibedakan oleh nuansa penampilan. Semua milik kategori rasa pertama, masing-masing memiliki twin yang tidak bisa dimakan. Karena itu, memulai "berburu yang tenang", baca dengan cermat tanda eksterior Jamur yang ditemukan di daerah Anda.

Pinus

Tanda-tanda eksternalnya secara praktis mengulangi deskripsi keseluruhan Borovikov. Apa bedanya:

• Topi dengan diameter 8-25 cm merah-coklat. Warna ungu.
• Daging. Di bawah kulit - pink.
• Kaki sangat tebal, pendek - hingga 15 cm. Di atas - jala coklat muda.
• Ketebalan tubuh tubular adalah 2 cm. Naungannya kekuningan.

Ini memiliki bentuk awal, yang dibedakan dengan topi dan daging paling cerdas. Pertumbuhan dimulai pada hasil musim semi, dan berlanjut hingga Oktober. Mount di bawah pinus - karenanya nama. Dengan mereka, ia membentuk Mikariza - Mribocornia. Bertemu pada batu pasir, sendirian dan keluarga. Daerah Distribusi - Eropa, Amerika, Eropa Bagian Rusia.

Birch

Nama kedua adalah paku. Itu dikumpulkan ketika ladang gandum dimulai. Fitur khas:

• Topi - kuning muda, diameter - 5-15 cm. Daging tidak memiliki rasa yang jelas. Itu tidak gelap saat istirahat.
• Peregangan barel, dengan mesh cahaya.
• Ketebalan lapisan tubular adalah 2,5 cm. Naungannya kekuningan.

Lebih suka tumbuh di bawah birch. Tumbuh terpisah dan kelompok. Tempat favorit - di tepi, dekat jalan. Daerah Distribusi - Eropa Barat, Siberia, Timur Jauh. Musim berkumpul - Juni-Oktober.

Perunggu gelap

Ambil atau tembaga. Perbedaan spesies:

• Babit topi berdaging dengan diameter 7-17 cm. Nuansa gelap. Itu bisa ditutup dengan retakan.
• Daging putih. Dengan aroma dan rasa yang menyenangkan. Salah, mengubah naungan.
• Berbeda dengan kaki besar - berwarna coklat merah muda. Ditutupi dengan jala cokelat.
• Tubular layer 2 cm tebal. Kuning, saat menekan - hijau.

Penggemar kesenangan yang dapat dimakan menghargai Grab Borovik lebih dari jamur putih "klasik" (cemara).

Tumbuh di hutan gugur dalam hangat zona iklim.. Distribusi - Eropa, Amerika Utara.

Varietas lainnya

Ada juga varietas jamur putih:

• Reticulate.Dia memiliki topi yang tenggelam atau terang. Kaki itu pendek, bentuk silinder. Anda dapat bingung dengan mokhovik. Lebih suka beech dan grafik. Tumbuh di Eropa, Afrika Utara dan Amerika Utara. Ini memiliki mesh yang diucapkan di kaki. Waktu Frungsi - Juni-September. Itu langka.
• Ek.Topi naungan keabu-abuan. Terkadang bintik-bintik cahaya ditemukan di atasnya. Dari boroviks lain dibedakan oleh pulp yang lebih longgar. Lebih suka groves oak. Habitat - Kaukasus, Primorsky Krai. Ini memiliki berambut coklat, sangat mirip dengan jamur banteng.
• Jamur suci.Color Cap - Brown atau Clay. Daging lebat - bau karbole. Daerah Distribusi - Vicarpathia, Polesie, Selatan Rusia. Tidak ada pola mesh di kaki. Topi coklat muda.

Mesh jamur putih

Jamur ek putih

Pemandangan perak jamur putih

Siapa yang bisa bingung?

Biasanya, Borovik bingung dengan jamur banteng (borovik palsu). Tanda-tanda yang dapat mereka kenali:

• Pada potongan warna. Di jamur empedu, bubur itu menjadi gelap, memperoleh warna cokelat merah muda. Jamur putih memiliki daging putih, dan warnanya tidak berubah.
• Kaki jamur empedu memiliki mesh cerah warna merah muda, borovka asli memiliki putih atau kuning.
• Jamur empedu hampir tidak. Kepahitan tidak hilang bahkan setelah memasak. Tetapi ketika memilih, jika menambahkan cuka - berkurang.

Ball Mushroom (Gorchak) - Jamur putih palsu beracun

Ada kembar lain di jamur putih -. Tetapi dengan dia kebingungan terjadi lebih jarang. Jamur berpengalaman akan segera melihat perbedaannya, dan itu penting:

1. Warna topi memiliki kembar dari keputihan ke zaitun-abu-abu.
2. Daging pada istirahat segera menjadi kemerahan atau kebiruan.
3. Kaki ditutupi dengan pola mesh. Warnanya adalah tanda utama jamur Setan. Merah-kuning dari atas, oranye merah di tengah, dan kuning-cokelat di bawah. Sulit untuk tidak memperhatikan perbedaannya!

Borovik ganda beracun - jamur setan

Nilai dan manfaat jamur

Borovik adalah makanan paling berharga. Kalori Borotovik Baku - 22 Kkal per 100 g. Komposisi:

• protein - 3,1 g;
• karbohidrat - 3,3 g;
• fAT - 0,3 g;
• serat makanan - 1 g;
• air - 92,45 g;
• ash - 0.85.

Boroviki hanyalah dapur dari semua kemungkinan vitamin, mineral dan zat bermanfaat lainnya. Ini adalah produk yang paling berharga yang menggabungkan rasa dan sifat bermanfaat. Di jamur putih, ada semua yang Anda butuhkan tubuh, termasuk:

• Selenium. Dalam pulp, sangat banyak sehingga konsumsi jamur dapat menahan penyakit onkologis pada tahap awal.
• Asam askorbat - menormalkan semua organ.
• Kalsium, besi, fosfordan elemen vital lainnya.
• Phytoogormons. - Hilangkan peradangan.
• Vitamin Grup B.- Perkuat sistem saraf, berkontribusi pada normalisasi pertukaran energi, meningkatkan daya ingat dan tidur, mencegah infeksi infeksi, meningkatkan suasana hati dan nafsu makan.
• Riboflavin.- menormalkan pekerjaan kelenjar tiroid, mempromosikan pertumbuhan rambut dan kuku.
• Lesitin- Ini berguna untuk aterosklerosis yang sakit, anemia. Membersihkan kapal dari kolesterol.
• Di Glucan.- Antioksidan melindungi imunitas, menghemat tubuh dari jamur, virus, bakteri.
• Ergotioneen- Memperbarui sel, mengembalikan hati dan ginjal, berguna untuk sumsum tulang, meningkatkan penglihatan.

Membahayakan

• anak-anak;
• wanita hamil;
• orang dengan pasien dengan ginjal dan penyakit gastrointestinal.

Jamur putih mampu menyerap zat berbahaya dari sekelilingnya. Jangan kumpulkan mereka di dekat bisnis dan di zona industri.

Perselisihan Borovik, seperti jamur lain, dapat menyebabkan reaksi negatif dalam alergi. Bahaya utama adalah makan jamur empedu dua kali. Oleh karena itu, perlu untuk memeriksa tanda-tanda penampilan yang tidak dapat dimakan ini.

Aplikasi dalam makanan

Jamur putih - makanan rendah kalori. Sangat cocok untuk memasak, menggoreng, pengeringan, pemadam, marinasi. Daging yang dimasak ditandai dengan kelembutan dan bau jamur.

Penggunaan jamur putih dalam bentuk kering, memungkinkan tubuh untuk belajar hingga 80% protein. Ahli gizi menyarankan makan boroviki kering.

Aroma paling kuat dari jamur putih kering dikeringkan dengan teknologi yang tepat - penting bahwa pulp kehilangan kelembaban secara bertahap. Jamur dianggap parah untuk pencernaan makanan. Tapi itu dikeringkan Boroviki yang merupakan produk jamur paling terjangkau.

Pertumbuhan

Jamur putih, meskipun rasa yang tak tertandingi, tidak ditanam pada skala industri - tidak menguntungkan. Biasanya, tukang kebun yang tumbuh terlibat dalam pertumbuhan. Pohon konifer atau gugur harus di latar belakang. Di dekatnya seharusnya bukan pohon buah, semak budaya dan sayuran. B paling kompleks adalah penciptaan kondisi untuk penciptaan hubungan antara akar pohon dan miselium.

Diinginkan bahwa plot itu berdekatan dengan hutan. Jika tidak ada kemungkinan seperti itu, Anda perlu memiliki "perkebunan" di masa depan setidaknya beberapa pinus, osin, birch, pohon ek, atau pemecatan. Pohon di situs harus berusia mulai 8 tahun. Anda dapat menanam jamur putih dengan dua cara - dari miselium dan dari topi.

Tumbuh dari miselium

Mulai tumbuh dari membeli bahan penanaman. Anda perlu membeli miselium di toko khusus. Berikutnya siapkan plot dan pabrik miselium:

1. Dekat batang gubuk tanah. Lapisan atas dihapus - sekitar 20 cm. Diameter lingkaran harus sekitar 1-1,5 m. Removable tanah dipertahankan - akan diperlukan untuk menutup tanaman.
2. Di situs yang disiapkan untuk pendaratan memberlakukan lapisan gambut. Diizinkan untuk menggunakan kompos yang luar biasa. Lapisan subur tidak boleh lebih tebal 2-3 cm.
3. TOP TOP MICIUM. Interval antara potongan-potongan yang berdekatan adalah sekitar 30 cm. Letakkan potongan pada prinsip pesanan catur.
4. Miselium ditutupi oleh tanah yang sebelumnya dihapus. Disiram dengan berlimpah. Di bawah satu pohon Anda perlu menuangkan sekitar 3 ember air. Tuang dengan hati-hati - sehingga tanah tidak kabur.
5. Selanjutnya, mulsa tanah dengan jerami. Ketebalan lapisan 30 cm. Ini dilakukan untuk mempertahankan kelembaban yang diinginkan - agar tidak mengeringkan jamur. Menyiram tanaman membutuhkan mingguan. Pastikan untuk memasukkan nutrisi ke dalam air.

Sebelum area beku dengan jamur ditutupi. Untuk isolasi, Anda dapat menggunakan - MOSS, menembakkan peri dongeng. Dengan kedatangan musim semi, isolasi meningkat dengan ROBBLE.

Butuh satu tahun, dan Anda dapat memotret jamur pertama. Jika Anda benar untuk merawat furysters, air dan pakan dan pakan, "perkebunan" jamur akan dibuahi hingga 5 tahun.

Tumbuh dari topi

Untuk mengimplementasikan metode ini, Anda harus mendapatkan beberapa topi jamur. Temukan matang di hutan, dan lebih baik - terlalu tinggi Boroviki. Dalam diameter topi harus setidaknya 10 cm. Yang terbaik adalah ketika topi gagal ada rona kehijauan - dia menunjuk pada kematangan argumen.

Mengumpulkan topi, perlu untuk menghafal - jamur tumbuh di bawah pohon apa. Perlu untuk menabur perselisihan di bawah pohon yang sama. Jika Borovik ditemukan di bawah FIR, tidak mungkin terjadi di bawah birch atau aspen.

Prosedur untuk menyiapkan situs dan turunnya bahan penaburan:

1. WACHA dalam seember air dengan selusin topi. Diinginkan air hujan. Tambahkan ke 10 l sesuatu satu hal:
   • alkohol - 3-5 sdm. l.;
   • atau gula - 15-20 g

   Jamur harus dihaluskan selambat-lambatnya 10 jam setelah koleksi - jika tidak, mereka akan merusak.

2. Setelah 24 jam, topi Borovikov harus sementara. Mnut sampai ternyata massa, mirip dengan Kisel. Meluruskannya melalui kasa, air terpisah dari kain jamur dengan perselisihan.
3. Siapkan tempat pendaratan - persis seperti pada versi sebelumnya. Namun tentu tuangkan gambut atau kompos dengan zat penyamakan - untuk desinfeksi. Untuk persiapan solusi, ambil:
   • teh Hitam - 100 g;
   • atau kayu ek - 30 g

   Teh diseduh dalam 1 liter air mendidih. Pilihan kedua adalah merebus oak membosankan selama 1 jam. Tanah disiram dengan larutan dingin - 3 l untuk setiap pohon.

4. Selanjutnya, mulailah mendarat - pada lapisan subur yang disiapkan, air yang mengandung perselisihan Borovikov dituangkan. Solusinya diaduk selama penuangan. Topi yang dilunakkan diletakkan di atas, menutup pendaratan tanah yang sebelumnya dipindahkan, ditutupi dengan sedotan.

Boroviki dapat mencapai hasil hingga 250 kg dengan 1 hektar. Di bawah setiap pohon, selama musim, Anda dapat mengumpulkan seember jamur putih.

Tetap merawat tanaman - secara teratur air, jangan menyesali air. Jika bumi akan kering, jamur akan mati, tidak punya waktu untuk berkecambah. Untuk musim dingin, plot diisolasi dengan kekasih atau daun. Di musim semi - rave. Jamur pertama akan muncul untuk musim panas atau musim gugur masa depan.

0

Publikasi: 149.

Borovik Mesh adalah pendingin di warga hutan. Jamur itu milik keluarga jelaga, genus Borovik.

Tidak diragukan lagi dapat dipotong dan dimasukkan ke dalam Lukoshko, karena mengacu pada dapat dimakan. Sangat sering, jamur menganggap jamur putih borovik mesh. Tetapi ini adalah pandangan terpisah dengan sifat yang sangat baik.

Muncul terutama B. waktu musim panasKarena itu, ia layak menerima nama "White Summer Mushroom". Tumbuh di hutan oak dan hutan gugur terutama.

Bagaimana tidak membingungkan Borovik mesh dengan jenis jamur lain? Apa fitur utamanya?

Deskripsi Borovka Mesh.

Untuk mengetahui jala Borovik di hutan, Anda perlu memiliki gagasan tentang penampilannya. Dari bahasa Latin -. Bagi banyak orang, nama biasa adalah kayu ek jamur putih atau bentuk mesh.

Topi

Topi jamur cukup ukuran besar. Diameternya berkisar antara 8 hingga 25 cm, tergantung pada usia jamur, serta kondisi di mana ia tumbuh.

Dalam beberapa kasus, dengan faktor-faktor eksternal yang mapan, yaitu cuaca dan lokasi yang sukses, topi jamur dapat tumbuh hingga 30-35 cm.

Itu ditutupi dengan kulit beludru lemah, menyenangkan untuk disentuh. Itu mengumpulkan tetesan kelembaban.

Jika musim panas berlebihan, panggang, dan jamur tumbuh di atas glade, terbuka untuk sinar matahari, maka tekstur topi mulai retak. Pola mesh muncul. Ada serangga kecil yang mendapat perlindungan mereka.

Adapun warna topi, itu berubah tergantung pada lokasi pertumbuhan jamur. Ada coklat tua, abu-abu-cokelat, kopi dan warna oh kerah. Terkadang, dengan kurangnya nutrisi, bintik-bintik putih muncul pada topi jamur, yang dapat tumbuh seiring waktu.

Jika Anda melihat di bawah topi, Anda dapat melihat tabung yang sangat tipis dan hampir transparan yang tidak terhubung satu sama lain.

Tepi mereka memiliki naungan putih, tetapi yang lebih tua jamur, semakin lama tabung gelap. Warna dapat bervariasi dari kuning-oranye hingga nuansa hijau. Olahraga memiliki subtock kuning atau oranye, lebih jarang cokelat.

Bubuk untuk perselisihan memiliki warna kecoklatan atau zaitun.

Topi tidak duduk dengan erat di kaki dan dengan gerakan sedikit yang tidak akurat bisa hilang.

Kaki

Kaki jamur ini dapat mencapai panjang 10 hingga 25 cm. Diameter juga akan bervariasi dari 2 hingga 8 cm. Dalam kebanyakan kasus, bentuk silinder dari kaki diamati, bagaimanapun, dengan usia ditipiskan pada topi dan tumbuh di akar.

Warna kaki di jamur muda berwarna putih, dan jamur yang lebih tua memiliki nada kacang ringan. Ini menyebabkan grid cokelat.

Kaki pulp jamur ini cukup padat, namun, lebih tua dari jamur, tekstur yang lebih kenyal.

Bagaimana memahami bahwa jamur ini cocok untuk konsumsi dalam makanan? Itu diperiksa oleh kaki. Untuk melakukan ini, perlu untuk tekan dengan baik. Jika kaki itu musim semi, itu berarti jamur cocok.

Bahkan di jamur tua, ketika dipotong, bubur putih memiliki naungan putih. Bahkan di luar ruangan, warnanya tidak berubah.

Pulp juga dapat memiliki warna kekuningan di bawah lapisan tubular.

Dia memiliki bau jamur yang menyenangkan. Itu memiliki rasa manis.

Hormory.

Jamur ini dapat dikaitkan dengan penampilan awal. Itulah sebabnya, sudah mungkin untuk menemukan boroughts mesh putih pertama pada bulan Mei. Pastikan lokasi mereka dengan hati-hati, karena jamur mungkin muncul di jamur sebelum Oktober.

Pada dasarnya, jamur Oak putih terkonsentrasi di hutan gugur. Lebih suka muncul di bawah Linden, Beech, Oaks dan Chestnuts.

Jamur tidak akan muncul di iklim dingin, mereka adalah pecinta suhu tinggi, kelembaban sedang.

Untuk tujuan paling banyak, ditemukan di daerah berbukit atau pegunungan. Sering kali Anda bisa bertemu jalur tengah. Rusia.

Daging

Daging topi jamur berbeda dari kaki. Itu tidak memiliki rasa manis, agak sedikit asin. Pulp mudah dipisahkan, memiliki naungan putih. Jamur lebih tua dari kekuningan, dengan percikan kecil. Ini memiliki bau jamur karakteristik.

Setelah robble, bubur itu menjadi lembut, sendok garpu benar-benar membeku.

Ketika menekan daging yang baik harus muncul, tetapi jika ini tidak terjadi, jamurnya terlalu tua atau kekurangan kelembaban, sebagai hasil dari sifat rasa dapat rusak.

Periode buah.

Anda dapat mencari jamur pada pertengahan Mei, ketika pembekuan masih berjalan dan matahari mulai muncul. Borovics tampil sangat cepat, jadi secara harfiah beberapa hari setelah cuaca cerah yang sudah mapan, Anda dapat pergi mencari. Paling nomor besar Jamur jatuh pada bulan Juni-Juli.

Tetapi pada bulan Agustus - September dan bahkan awal Oktober, jamur lebih kecil, tetapi masih, mereka muncul di hutan Glades, di mana matahari bertindak.

Di mana tumbuh dan kapan harus mengumpulkan borovik mesh

Pertumbuhan jamur yang paling aktif dapat dilihat dalam Glades yang diterangi matahari, di hutan gugur.

Borovik Mesh menyukai sinar matahari.

Suka Kidat I. hutan campuran. Sering dapat ditemukan di tepinya.

Sangat sering termasuk dalam Mikurizu dengan beech, ek, dan hub.

Paling umum dalam. Wilayah Belgorod., Crimea, di Stavropol dan Wilayah Krasnodar. Bertemu di wilayah Caspian.

Namun, itu secara aktif berbuah dari Mei hingga Oktober, perlu untuk mengambil unik kondisi Iklim Zona terpisah dari masa tinggal Anda.

Sifat dpt dimakan

Jamur ini dianggap salah satu yang paling lezat dan edible Borovikov. Ini dapat digunakan dalam makanan di jenis yang berbeda., Dan bagaimanapun, itu indah.

Borovik yang tahan lama memiliki aroma yang unik dan bagus dalam sup.

Dan juga, jamur ini menyerah dengan sempurna ke Marinovka.

Jamur dapat dikonsumsi dalam bentuk segar, sedikit memanggangnya dengan minyak dengan kentang.

Jamur ek putih sudah lama terkenal dengan spesial mereka sifat penyembuhan. Berkat jamur ini, Anda dapat membuat berbagai decoctions dan infus yang diobati dengan saluran pernapasan. Di Rusia kuno, dengan bantuan jamur ini, bisul dirawat dan TBC yang ada.

Komposisi jamur kaya akan vitamin antioksidan. Juga, komposisinya mengandung zat seperti karoten yang dimilikinya pengaruh menguntungkan. Untuk bekerja jantung dan pembuluh darah.

Juga, ada pendapat bahwa Boroviki memiliki efek antiseptik dan antikarsinogenik.

Seseorang menggunakannya dalam bentuk mentah, menggunakan salad, namun, kita tidak akan menyarankan ini untuk dilakukan, karena cukup berisiko.

Kesamaan dengan jamur lain

Borovik Mesh (Jamur Oak putih) sangat mirip dengan jenis penampilan jamur lainnya. Sangat mudah untuk membingungkan dengan nama lain. Itu tidak mengancam, karena suka spesies eksternal. memiliki banyak orang yang berguna dan tidak beracun. Namun, dengan pemrosesan dan memasak yang salah, mirip dengan jamur Borovik akan memberikan rasa yang sepenuhnya bersih.

1. Paling sering, mesh Borovik bingung dengan jamur putih. Namun, jamur penuh perhatian tahu di mana ada perbedaan. Jamur putih memiliki mesh yang keras, yang menutupi bagian atas. Dan Borovka tidak ada yang namanya.
2. Juga di hutan gugur, yang disebut "jamur empedu" sangat sering terjadi. Dia sangat mirip dengan Borovik dari atas, bagaimanapun, ada satu perbedaan yang signifikan. Jamur empedu memiliki mesh hitam, serta tabung merah muda yang dapat dibanggakan Borovik. Jamur empedu juga memilih hutan konifer untuk distribusi.

Borovik Fichtner adalah perwakilan lain dari keluarga. Seperti pendahulunya memilih hutan berukuran luas, menghargai tanah jeruk nipis yang kaya akan vitamin dan mineral. Paling sering ditemukan Timur Jauh dan Kaukasus. Perbedaan penting adalah tidak adanya tabung, serta kulit padat di bawah topi. Buah tidak sebanyak The Borovik Mesh, baru saja dari akhir Juni hingga awal September. Diameter topi jamur seperti itu bervariasi dari 5 hingga 15 cm. Bentuknya memiliki semacam belahan bumi. Namun, dari jamurnya lebih tua, topi yang menyanjung menjadi datar.

Adapun pewarnaan, ia memiliki warna perak-putih. Sangat mudah untuk bingung dengan jala Borovik juga karena mereka memiliki diameter tutup tunggal dan sekitar panjang kaki yang sama. Namun, dalam fichtner borovic diameter kaki sudah agak, sebanyak mungkin hanya 5 cm. Sebagai akibatnya, itu terlihat lebih elegan. Bagian bawah kaki juga mengental terhadap jamur.

Seperti jala Borovik, Borovik Fichtner mengacu pada jamur yang dapat dimakan. Ini dapat digunakan dalam berbagai jenis, dimulai dengan segar dan berakhir dengan konservasi. Menurut rasa, itu sangat diingatkan oleh mesh, bagaimanapun, ada mustard kecil.

Pesaing lain yang mirip dengan selera eksternal dan dalam rasanya borovik pornorovy. Dia juga memiliki topi putih, diameter yang tidak melebihi 8 sentimeter.

Penampilan topi semacam itu adalah satu sebelum penampilan sinar matahari cerah pertama, setelah itu dengan cepat semburan. Pola keputihan muncul di permukaan, seperti kisi.

Topi warna jamur memiliki subtock coklat cokelat gelap atau keabu-abuan.

Di kaki juga, ada warna coklat muda.

Bagian bawahnya gelap, saat ini ketika putih rebus.

Jamur seperti itu tumbuh pada gugur dan hutan konifer. Mereka dapat ditemukan di tempat-tempat di mana lumut terkonsentrasi atau rumput rendah.

Buah dari awal musim panas dan pada pertengahan September. Mengacu pada jamur yang dapat dimakan.

Sifat dan obat yang berguna

Borovik Mesh per 100g menawarkan produk:

• 34 Cylolaria;
• 3, 5 g protein;
• 1,2 g karbohidrat;
• 1,6 g lemak.

Oleh komposisi kimia Jamur sama sekali adalah produk yang paling berharga. Ada banyak di dalamnya:

• protein;
• serat makanan;
• lesitin; natrium, kalium, kalsium, seng, garam fosfor;
• kelenjar;
• antioksidan;
• asam lemak polyunaturated;
• polisakarida sebagainya.

Para ilmuwan telah mengetahui bahwa jamur putih seperti itu memiliki sifat penyembuhan mereka sendiri.

1. Mereka memiliki efek anestesi, oleh karena itu, mereka adalah bagian dari beberapa obat.
2. Dampak bakterisida, jadi jika Anda memiliki luka di hutan, maka untuk tujuan sifat antiseptik, pasang irisan jamur ke luka.
3. Aksi kencang. Untuk melakukan ini, di Rusia kuno, decoction dibuat dengan jamur serupa.
4. Dampak antitumor. Namun, kesimpulan yang kontroversial, banyak orang yang menderita ulkus lambung sering memperlakukan diri dengan jamur.
5. Konfrontasi. Antioksidan, yang terkandung dalam Rifle Borovica memungkinkan Anda untuk memiliki efek menguntungkan pada imunitas.
6. Efek penyembuhan luka.
7. Antijamur. Dari bahan ini, salep lokal dapat dibuat.
8. Efek anti-inflamasi.
9. Sifat antivirus.

Selain itu, para ilmuwan telah membuktikan bahwa jamur ini dapat memiliki cara positif untuk mempengaruhi tubuh.

1. Misalnya, ketika dikonsumsi secara teratur, pembuluh darah dapat diperluas.
2. Pada saat yang sama, pemurnian kapal dari berbagai plak dan racun terjadi.
3. Anda dapat berbicara tentang mengurangi tekanan darah.
4. Memulihkan metabolisme yang pernah terganggu dan pengoperasian proses individu dalam tubuh.
5. Meningkatkan pencernaan.
6. Mengurangi tingkat koagulasi darah. Darah menjadi lebih cair.
7. Jika seseorang menderita angina, dia akan memperhatikan itu belakangan ini berhenti menderita rasa sakit.
8. Zat berbahaya dengan cepat berasal dari tubuh. Ini berlaku untuk garam berat dan logam dan karsinogen.

Dalam kebanyakan kasus, jamur digunakan dalam memasak.

Namun, untuk keperluan medis, jamur juga sering diterapkan.

Ini digunakan untuk mengobati impotensi, infeksi usus, tuberkulosis, migrain dan sakit kepala, melemah imunit, tumor pada bagian betina, ketika berhadapan dengan masalah sistem kardiovaskular, selama penyakit pembuluh darah.

Untuk jamur ini paling sering dikeringkan atau digunakan dalam bentuk tincture.

Jika Anda memiliki semacam luka atau memar yang kuat yang terbentuk pada kulit, disarankan untuk menerapkan jamur rebus yang dikutuk ke tempat-tempat ini.

Juga, penggunaan jamur putih akan menjadi pencegahan yang baik untuk pengembangan tumor ganas. Dekorasi akan membantu mencegah stroke atau infark.

Jika Anda berhasil menemukan ekstrak jala Borovka, maka dengan bantuannya, Anda dapat mengobati berbagai penyakit kulit. Ini adalah borok, luka bakar, frostbite dan sebagainya. Juga, jika Anda menderita jerawat, Anda dapat memproses wajah Anda.

Bubuk dari jamur ini sempurna mengatasi luka, yang tidak sembuh lama. Hal yang sama berlaku untuk tempat tidur dan bisul.

Bubuk dapat dibiakkan dalam air atau berlaku secara oral.

1. Untuk memperkuat tubuh, serta untuk menghindari gangguan seksual, Anda perlu meletakkan sekitar 500 g 2 Borodics of the mesh.
2. Adalah baik untuk menggilingnya menjadi bubuk.
3. Kemudian, tambahkan sekitar 30 ml alkohol dan 50 g gula hingga jamur. Maka setiap orang harus dilarutkan oleh vodka.
4. Sarana seperti itu harus disimpan dalam dingin, dan terapkan dua kali sehari sebelum mengambil makanan.

Juga, tingtur alkohol juga efektif untuk memerangi berbagai penyakit.

Lebih baik memproduksinya sesuai dengan resep berikut.

1. Pastikan untuk memisahkan topi jamur putih dari kaki. Bilas dengan baik dan kering.
2. Kemudian masukkan ke dalam toples dan isi dengan air di atasnya.
3. Kemudian, isi dengan jamur vodka, tutup dengan baik dan simpan tepat dua minggu di tempat yang dingin.
4. Berarti ketegangan, dan kemudian mendaftar.

Bahaya dan kontraindikasi.

Tentu saja, tidak selalu flu ini mungkin tidak berbahaya dan bermanfaat.

Jamur ek putih ( lat.boletus retikulatus.) Holes keluarga jamur tubular ( Cendawan.) Genus Borovik. Kaki jamur ini ditutupi dengan jala yang jelas terlihat. Salah satu jamur putih paling awal, mulai tumbuh pada pertengahan Mei.

Nama lain

Borovik mesh, jamur musim panas putih, bentuk mesh jamur putih.

Topi

Diameter topi jamur kayu ek putih dari 50 hingga 300 mm. Pada usia muda topi jamur bola, di cembung usia dewasa atau bantal. Permukaannya halus atau kusut, beludru lemah, dalam cuaca kering, matte, dapat ditutupi dengan retakan kecil, memperoleh gambar bersih karakteristik. Tutup warna paling sering nada cahaya. Jamur muda berwarna abu-abu, nanti cokelat, kopi ringan.

Dalam jamur muda, lapisan tubular warna putih, nanti, dengan usia jamur, menjadi kekuningan-hijau atau hijau zaitun. Panjang pipa dari 10 hingga 35 mm. Tabung bebas, tipis, kaki tertinggal dalam kedewasaan. Pori-pori kecil, bulat.

Bubuk spora, perselisihan

Spora warna kepercayaan, coklat atau madu-kuning. Memiliki permukaan yang halus. Ukuran spora 13-20 x 4-6 mikron. Bubuk spora memiliki warna coklat zaitun.

Kaki

Kaki jamur ek putih adalah ketinggian dari 10 hingga 25 cm, lebar 20 hingga 70 mm. Jamur muda memiliki kaki dari bentuk laki-laki, di usia dewasa memiliki bentuk silinder. Permukaan kaki terang atau kopi ringan. Ditutupi seluruh panjang mesh putih atau kecoklatan yang terlihat dengan latar belakang yang ringan.

Daging

Daging tebal, kuat berdaging, memiliki konsistensi padat. Dalam kedewasaan sedikit memalukan. Daging putih, warnanya tidak berubah pada pencelupan, kadang-kadang warna kekuningan ditekan di bawah lapisan tubular. Pulp memiliki aroma jamur yang menyenangkan, rasa manis.

Kapan dan di mana ia tumbuh

Jamur Oak putih dapat ditemukan dari pertengahan Mei hingga akhir Juni. Gelombang pertumbuhan jamur putih berikutnya mulai pertengahan Agustus hingga awal Oktober. Lebih suka tumbuh di hutan gugur, terutama di bawah pohon ek, ketukan, ambil dan bibir. Mencintai iklim hangat dan medan berbukit.

Memakan makanan

White Mushroom Oak salah satu jamur terbaik dari kategori pertama. Rasa tinggi dan kualitas bergizi. Cocok untuk semua jenis pemrosesan. Ini adalah jamur paling harum di kering. Setelah diproses, itu tidak menjadi gelap, dermawan itu mendapat namanya - putih. Anda dapat menggunakan segar.

Dimakan ( jamur yang dapat dimakan Dengan fitur makanan yang sangat baik)

Deskripsi

Jamur putih ek. penampilan Ini sangat mirip dengan jamur biasa-borovik, tetapi berbeda dari itu permukaan seluler ("mesh") tekstur permukaan.

Topi

Topi dari musim panas dewasa musim panas jamur sangat besar (lebih dari 30 cm dalam diameter), umumnya jamur cukup besar. Awalnya, topi tudung, ditutup pada kaki, kemudian mengungkapkan dan menjadi cembung atau mengambil bentuk pad.

Warna topi jala Borovik - semua variasi nada coklat muda. Mungkin bahkan agak keabu-abuan. Pada topi, area yang lebih cerah dapat diamati dibandingkan dengan nada lainnya. Permukaan ditutupi dengan meshe celah kecil.

Kaki

Juringan jaring tinggi dan chorenny (tumbuh dengan diameter hingga 7 cm dan panjang 25 cm). Di masa mudanya, jamur ini memiliki kaki berbentuk barel, yang diubah menjadi hampir silinder. Kaki warna, seperti topi, nada coklat muda. Permukaannya juga mencakup "mesh".

Layer sporridge.

Himemophore di Borovikov tubular. Lapisan tubular telah tumbuh, tetapi mungkin gratis. Lapisan ini cukup tebal dan dapat mencapai sekitar 3,5 cm. Dalam contoh kecil tabung berwarna putih, dengan usia gemuk. Tubuh buah lama, lapisan tubular memperoleh cokelat ekspresif.

Daging

Pulp Borovka padat dan tebal, ketika memotong perubahan warna tidak terjadi, tetap putih. Dia sedikit kekuningan hanya di bawah lapisan sporing. Baunya seperti jamur daging dan memiliki rasa manis. Seiring waktu, jamur menjadi seperti spons. Saat menekan sedikit pegas.

Spore bubuk

Retret mesh terbesar (panjang) berbentuk spindle, dalam massa hijau-cokelat. Perselisihan secara terpisah adalah kekuningan.

Distribusi dan Koleksi

Borovik ini melakukan mikrorisasi dengan ek, chestnut, limes, detak dan ambil. Lebih suka hutan gugur. Spesies ini didistribusikan hampir di seluruh Rusia (termasuk Karelia, Yakutia dan Kamchatka), di negara-negara Skandinavia, di Eropa.

Jala Borovik - jamur putih paling awal. Tampaknya di akhir musim semi dan tumbuh hingga Oktober. Selama waktu ini, beberapa generasi diganti ("Layers").

Pandangan serupa.

Oak jamur putih terlihat seperti varietas jamur putih lainnya, misalnya:

Ini adalah Borovik yang sama, yang dianggap jamur paling dimakan. Pada prinsipnya, itu tidak memiliki jenis perbedaan khusus dari OAK, kecuali untuk nuansa warna.
Topinya lebih sering memiliki warna kemerahan, juga bisa retak, dan kaki dipukuli ke jala.

1- Putih Jamur Pine 2- Jamur Putih

Karena varietas di atas dapat dimakan dan tidak lebih buruk daripada rasanya, maka tidak ada yang mengerikan dalam koleksi satu jamur bukan yang lain.

Tapi ada I. jamur yang tidak bisa dimakanMasking di bawah jamur kayu ek putih, misalnya:

Dia tidak bisa dimakan, selain beracun. Secara eksternal, ini dibedakan dengan ukuran yang relatif kecil (hingga 10 cm), jala hitam pada kaki dan lapisan tubular merah muda.

Bahkan sampel jamur empedu "ke dalam lidah" \u200b\u200bdapat menyebabkan sirosis hati setelah beberapa minggu (meskipun gejala pertama muncul pada jam-jam pertama - itu adalah mulut kering dan pusing). Juga tidak disarankan untuk membawanya, karena Anda tidak dapat membawanya ke mulut Anda. Selain itu, diyakini bahwa racun jamur ini mampu menghisap kulit. Poolibleousness dan terasa pahit dari jamur ini menakutkan bahkan serangga, - dia tidak pernah cacing.

Sifat dpt dimakan

Jamur kayu ek putih dimakan seperti putih biasa: dalam salad segar, goreng, rebus, kering, dll. Juga, Anda juga bisa meletakkan jala Borovik. Rasa jamur putih adalah kacang manis, bau jamur intensif. Saat kekeringan atau pengal, itu tetap putih dan indah.

Boroviki secara luas dikenal tidak hanya dengan selera mereka yang sangat baik, Anda dapat menemukan sejumlah informasi menarik lainnya:

• Jamur putih dapat tumbuh dengan ukuran luar biasa (putih tetap terbesar - 58 cm dalam diameter dan 10 kg berat).
• Jamur Oak putih sejak zaman kuno digunakan untuk mengobati penyakit kulit dan paru-paru.

• Boroviki memiliki properti untuk meningkatkan sekresi jus lambung, sehingga mereka berkontribusi pada pencernaan makanan yang ditingkatkan. Selain itu, kemampuan di kulit putih ini tidak kalah diucapkan daripada kaldu daging.
• Saat ini diyakini bahwa sifat antikerogenik melekat pada jamur putih.

Seperti yang dapat dilihat dari daftar daftar, penggunaan mesh boroviks (seperti semua jamur putih secara umum) sangat berguna.

Harus diingat bahwa jamur tidak ditunjukkan kepada anak-anak, alergi dan orang-orang dengan gangguan pencernaan kronis.

Jamur ek putih Dia memiliki bentuk mesh, karena itu juga disebut sebagai jamur putih jala. Tumbuh di hutan gugur dengan dominasi kayu ek dan beech, sangat jarang pada persendian gugur dan hutan konifer, di daerah Selatan. Dalam simbiosis dengan chestnut yang dapat dimakan. Sebagai aturan, untuk jenis jamur putih ini, beberapa periode pertumbuhan dicirikan. Gelombang jamur pertama jatuh untuk periode pertengahan Mei hingga akhir Juni, selanjutnya hanya dimulai dari akhir Agustus.

Hat hingga 30 cm. Diameter, pertama keabu-abuan, lalu tenggelam dengan warna kopi ringan. Itu terjadi halus dan keriput, sedikit beludru dan kering untuk disentuh. Dengan cuaca kering, topi jamur dewasa benar-benar retak dengan menginjarkan. Lapisan tubular pada usia awal putih, kemudian menjadi kuning kehijauan. Grib kaki bentuk laras pada awal pertumbuhan dari waktu ke waktu diubah menjadi silinder. Kaki yang menyala-nyutupi seluruh permukaan memiliki pola mesh, dan di bagian atas warna putih, dan lebih dekat dengan pangkalan gambar akan mentah. Di dasar permukaan kaki diterbitkan. Daging putih, padat (terutama pada jamur muda), tidak mengubah warna pada istirahat atau memotong dan bahkan selama pengeringan tetap ringan. Jamur khas khas, rasa enak.

Jamur yang dimakan yang sangat lezat memiliki aplikasi kuliner yang luas.

Sepertinya jamur birch putih lezat yang dapat dimakan, yang dapat dibedakan dengan warna yang lebih cerah, pola reticular hanya menempati 30% dari kaki dan rentang distribusi yang sama sekali berbeda.

Foto Jamur Putih Jamur Oak Mesh

Deskripsi White Mesh Mesh Mesh dalam Gambar

Seperti apa bentuk jamur putih dari bentuk mesh, bagaimana dan di mana kita dapat dengan jelas melihat dalam video: