Di negara-negara timur, menir dianggap sebagai warisan budaya. Dia disebutkan dalam salam orang-orang Asia. Dengan produk yang disiapkan dengan benar, tubuh manusia menerima nutrisi yang tak tergantikan. Kehati-hatian harus diambil ketika memilih varietas beras. Variasinya tergantung pada vitamin kompleks apa yang terkandung dalam komposisi. Makan nasi membuat tubuh kenyang, memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

Oleh karena itu, produk ini akan sangat cocok dengan diet seseorang yang berjuang melawan kelebihan berat badan. Beras merah, yang akan dibahas di bawah, adalah salah satu varietas yang paling berguna dari tanaman ini. Berkat dia, seseorang memperoleh sosok ramping dan tubuh yang sehat.

Persiapan sereal

Pengetahuan dasar tentang cara menyiapkan menir beras merah untuk dimasak, akan membantu Anda di masa depan dalam persiapan nasi putih, campuran dengan jelai mutiara liar dan bubur soba. Mengikuti rekomendasi sederhana ini akan membantu Anda memasak hidangan lezat dan rapuh yang akan membawa manfaat luar biasa bagi tubuh Anda.

Jadi, pertama-tama, masukkan produk ke dalam wadah yang dalam dan isi dengan jumlah air dingin yang diperlukan, sehingga level cairan tiga sentimeter lebih tinggi dari sereal beras.

Selanjutnya, aduk isi wadah dengan gerakan kuat. Jadi Anda membantu kotoran dan debu dari butiran beras naik ke atas. Setelah beberapa menit, tiriskan air dan ulangi prosedur ini lagi. Tidak ada jumlah pencucian yang disarankan, perlu untuk mengulangi prosedur sampai cairan yang akan dicuci menjadi jernih. Ini akan menunjukkan bahwa sereal cukup bersih untuk melanjutkan memasak.

Membilas menir, terlepas dari varietasnya, dianggap sebagai prosedur wajib karena keadaan berikut:

• karena air mengalir, debu dan kotoran yang terbawa selama pengangkutan produk ke perusahaan industri terhanyut dari permukaan bulir beras;
• produk yang kita lihat di rak supermarket sering mengalami perlakuan kimia khusus. Ini membantu untuk meningkatkan umur simpan sereal beras. Dalam proses pencucian, butiran beras menghilangkan sebagian cangkang berbahaya, yang membuat perlakuan panas lebih lanjut menjadi lebih efektif.

Jangan abaikan tahap ini, karena berkat itu Anda akan melindungi tubuh Anda dari mikroorganisme berbahaya dan kemungkinan reaksi alergi.

Untuk menyiapkan hidangan yang rapuh perendaman adalah langkah yang diperlukan. Selain itu, selama perendaman, butiran beras yang cukup padat menjadi lebih lunak, yang akan membantu membuatnya siap dalam waktu yang lebih singkat. Pada tahap ini, perlu Anda ketahui bahwa butiran beras merah yang dicuci aktif menyerap aroma di sekitarnya. Dan cairan yang digunakan untuk memasak memengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi. Oleh karena itu, cairan yang akan digunakan untuk merendam menir harus bersih, direbus terlebih dahulu.

Penggunaan air keran pada tahap ini tidak dapat diterima. Jika tidak, bubur jagung memiliki rasa khas klorin yang ditemukan dalam air keran. Bubur jagung beras merah memiliki rasa yang menarik, sedikit mengingatkan pada rasa hazelnut.

Untuk satu kilogram sereal beras, Anda perlu menyimpan tiga liter air bersih dan asin. Jika Anda memiliki kesempatan, belilah air mineral di supermarket mana pun, yang mengandung mineral dan vitamin penting bagi tubuh manusia. Ini akan meningkatkan manfaat kesehatan dari beras merah. Saat memutuskan untuk menggunakan air biasa, sangat disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu.

Rezim suhu cairan perendaman juga perlu perhatian Anda. Koki berpengalaman menyarankan untuk menggunakan cairan, yang suhunya tidak akan membuat tepung kentang mengental. Dengan kata lain, suhu cairan perendaman tidak boleh melebihi enam puluh dua derajat.

Nuansa menarik lainnya saat merendam menir adalah penambahan garam. Tidak banyak orang yang tahu tentang ini dan garam saat hidangan hampir siap. Jika untuk satu kilogram butir beras Anda menggunakan tiga liter air murni (atau mineral), maka untuk volume cairan ini Anda perlu menambahkan sedikit kurang dari dua sendok makan garam.

Volume garam ini akan cukup untuk butiran beras untuk menyerap jumlah garam yang dibutuhkan dan tidak mengambil terlalu banyak. Jika Anda dihadapkan pada kenyataan bahwa sereal Anda mengeluarkan aroma asing, maka disarankan untuk mengganti cairan saat merendam dua atau tiga kali. Proses perendaman rata-rata memakan waktu dua hingga jam tiga... Ini adalah waktu yang dibutuhkan untuk struktur butiran melunak dan siap untuk dimasak lebih lanjut.

Setelah waktu berlalu, bubur jagung perlu dibilas lagi. Anda perlu menyimpan kapasitas lima liter dengan alas bundar. Biarkan itu menjadi sesuatu yang menyerupai baskom kecil. Sangat penting pada tahap ini untuk tidak menggunakan air es dingin atau air yang terlalu panas.

Dalam kasus pertama, butiran beras akan pecah, yang selanjutnya akan menyebabkan sereal mendidih. Dan yang kedua, penggunaan air panas dari keran akan secara aktif mengisi biji-bijian yang menyerap segala sesuatu berturut-turut dengan zat berbahaya dari pasokan air. Saat menggunakan air matang, kesulitan seharusnya tidak muncul. Jadi, pencucian, seperti pada kasus pertama, harus dilakukan sampai cairan menjadi transparan.

Dalam proses pencucian, jangan menggosok sereal dengan telapak tangan Anda, jika tidak maka akan mengeluarkan endapan beras yang khas. Turunkan telapak tangan Anda ke bagian bawah wadah dan angkat croup ke atas dengan gerakan ringan. Ulangi prosedur ini beberapa kali, lalu tiriskan airnya.

Cairan bening akan menunjukkan bahwa menir sudah siap untuk dimasak lebih lanjut. Proses menyiapkan varietas cokelat tampaknya sangat memakan waktu dan pada awalnya dapat menyurutkan keinginan untuk memasaknya. Namun, mengikuti panduan sederhana ini akan membuat hidangan Anda lezat. Juga, jangan lupakan manfaat besar yang didapat dari mengonsumsi hanya satu porsi sereal ini.

Berapa banyak waktu untuk memasak?

Waktu memasak untuk jenis biji-bijian ini dipengaruhi oleh metode yang Anda sukai. Saat memutuskan untuk menggunakan multicooker atau boiler ganda, produk akan memasak setidaknya selama dua puluh lima menit (berdasarkan parameter dasar mode "Pilaf"). Jika Anda telah melakukan pra-perawatan dengan baik untuk sereal pengeboran Anda - pembilasan dan perendaman berulang kali - maka waktu memasak berkurang lima belas menit.

Jika Anda ingin mendapatkan konsistensi gembur tradisional, Anda harus merebus air terlebih dahulu, yang rata-rata membutuhkan waktu lima menit. Kemudian bawa produk ke keadaan jadi - setidaknya tiga puluh menit. Dan biarkan butiran beras meresap selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit lagi.

Secara keseluruhan, memasak di atas kompor membutuhkan waktu lebih dari enam puluh menit. Perlu dicatat bahwa proses persiapan tanaman sereal yang agak lama ini mempengaruhi sifat-sifatnya. Ketika direbus dalam cairan mendidih selama lebih dari empat puluh lima menit, butiran beras mendidih dan kehilangan sebagian besar vitamin dan elemen bermanfaat yang ada dalam komposisi.

Bagaimana cara memasak nasi dengan benar?

Setelah mencicipi varietas cokelat, Anda tidak dapat lagi menyangkal kesenangan ini. Produk ini dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, dibumbui dengan kecap dan rempah-rempah, atau sebagai lauk untuk semua jenis daging dan ikan. Nasi sangat bagus untuk membuat irisan daging ayam rendah kalori. Nasi biasanya disajikan dengan sayuran rebus.

Jadi, mari kita beralih ke proses menyiapkan beras merah. Budaya sereal ini memiliki beberapa karakteristik yang harus diperhatikan untuk mendapatkan hidangan lezat yang siap pakai.

Pertama-tama, varietas cokelat harus dibersihkan dengan baik dari berbagai kotoran dan debu. Untuk ini, produk dicuci bersih air hangat... Ada kepercayaan kuno bahwa beras dicuci di tujuh air. Namun pada kenyataannya beras perlu dibilas berkali-kali agar airnya menjadi jernih setelah dicuci.

Mencuci beras adalah langkah yang sangat penting yang tidak boleh diabaikan. Karena, selain debu, beras mengandung partikel zat khusus yang digunakan untuk mengolah sereal selama budidaya. Zat-zat tersebut dapat menjadi racun dan menimbulkan reaksi yang tidak terduga pada bagian tubuh, terutama jika nasi belum dimasak dengan benar.

Langkah selanjutnya adalah merendam produk. Tidak ada konsensus tentang proses ini. Pakar kuliner dibagi menjadi dua kubu - beberapa percaya bahwa perendaman beras diperlukan, sementara yang terakhir tidak mengerti mengapa membuang waktu untuk proses ini. Namun, jika kita menggali lebih dalam kekhasan biologis butiran beras, kita akan menemukan bahwa butiran beras merah lebih padat dibandingkan dengan produk putih yang biasa kita gunakan. Untuk melunakkan kulit beras merah, harus direndam dalam air bersih.

Anda membutuhkan wadah dingin yang dalam air minum... Tuang beras dalam jumlah yang dibutuhkan dan biarkan selama dua hingga tiga jam; Dibolehkan merendam beras merah sepanjang malam. Ganti air jika memungkinkan (dua atau tiga kali sudah cukup).

Terlepas dari variasinya, itu dianggap yang paling enak nasi longgar... Oleh karena itu, seperti halnya persiapan jelai mutiara dan bubur soba, sangat penting untuk mengikuti rasio air dan produk ini. Jadi, untuk menyiapkan satu gelas beras merah, Anda perlu mengambil dua setengah hingga tiga gelas air bersih.

Jangan lupa bahwa sereal dituangkan ke dalam air, yang baru saja mulai mendidih. Nuansa ini juga tercermin dari cita rasa hidangan yang sudah jadi.

Sereal ini harus direbus dengan api kecil. Waktu memasak memakan waktu sekitar empat puluh menit. Dalam proses memasak sereal, jangan sekali-kali mengaduk isi wajan. Beberapa menit sebelum selesai, diperbolehkan untuk mengocok panci dengan ringan sekali atau dua kali. Setelah berakhirnya waktu, disarankan untuk membungkus wadah dengan nasi merah yang dimasak dengan handuk atau selimut hangat dan biarkan selama lima belas hingga dua puluh menit. Selama waktu yang singkat ini, butiran beras akan menyerap sisa air.

Versi butiran panjang dalam sachet rebus harus selembut dan selembut mungkin. Jika sulit, simpanlah di bawah tutupnya.

Metode yang lebih modern untuk menyiapkan beras merah adalah dengan menggunakan multicooker. Jika Anda adalah pemilik bahagia dari perangkat yang luar biasa ini, maka memasak, pertama, akan menjadi jauh lebih mudah, karena tidak perlu memeriksa kesiapan nasi secara berkala, dan kedua, proses memasak dalam multicooker membutuhkan waktu yang jauh lebih sedikit. Jadi, perbedaan signifikan dalam memasak nasi merah cara tradisional dari memasaknya di multicooker tidak.

Untuk memulainya, kultur sereal dicuci bersih dan direndam dan baru kemudian dipindahkan ke mangkuk multicooker. Maka Anda perlu mengaktifkan mode "Pilaf" dan tunggu sinyal suara tentang akhir multicooker.

Terlepas dari mereknya, model multicooker apa pun berisi kompartemen khusus untuk merebus sereal. Tuang sedikit air ke dalamnya sebelum dimasak. Volume cairan yang besar akan membuat konsistensi lebih cair; sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan bubur nasi... Hal ini dilakukan untuk melunakkan butiran beras.

Setiap sereal memiliki "seperangkat aturan" sendiri yang membantu memperpanjang umur simpan produk. Mereka cukup sederhana, tetapi mengabaikannya mengarah pada fakta bahwa bubur jagung mulai memburuk dan kemudian kehilangan sifat bermanfaatnya. Mengikuti rekomendasi berikut akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan semua manfaat bagi tubuh Anda dari produk:

• simpan beras merah atau beras merah yang belum dipoles saat suhu kamar, di tempat yang kering dan gelap;
• menir disimpan lebih lama dalam wadah yang terbuat dari kaca berwarna atau keramik; tutupnya disambut.

Fakta yang sedikit diketahui, tetapi penggunaan sereal inilah yang membantu menurunkan berat badan ekstra tersebut. Kaya serat tumbuhan, produk mempromosikan penghapusan zat beracun, memaksa mereka untuk benar-benar "mengevakuasi" dari daerah usus.

Dan kehadiran sejumlah besar karbohidrat kompleks dalam komposisi memberi tubuh perasaan kenyang yang salah, sehingga mengurangi nafsu makan dan mencegah seseorang makan berlebihan. Jika Anda tertarik untuk menghilangkan kelebihan cairan dan lemak subkutan yang tidak perlu, disarankan untuk mengatur hari puasa dengan kefir rendah kalori dan beras merah.

Pilih hari yang cocok di mana Anda tidak memiliki masalah serius Latihan fisik... Pada hari ini, Anda hanya perlu makan lauk nasi yang disiapkan dengan benar dan kefir rendah lemak. Dalam dua puluh empat jam, Anda akan melakukan pembersihan usus dan dinding perut secara intensif.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak nasi merah dengan benar di video berikutnya.

Manfaat dan bahaya beras merah adalah topik yang menarik bagi mereka yang suka mencoba produk yang tidak biasa di dapur mereka. Untuk menilai sifat-sifat sereal, Anda perlu memahami apa fitur-fiturnya.

Apa bedanya beras merah dengan beras biasa?

Beras putih dan beras merah termasuk dalam sereal yang sama. Satu-satunya perbedaan antara keduanya adalah pemrosesan.

1. Menir putih adalah biji-bijian yang dibersihkan dan dipoles secara menyeluruh sebelum dikemas dan dikirim untuk dijual. Dalam prosesnya, kulit dan kuman dihilangkan. Pemrosesan seperti itu dapat secara signifikan memperpanjang umur simpan produk dan melindunginya dari kontaminasi mikroorganisme berbahaya. Pada saat yang sama, sifat-sifat yang bermanfaat berkurang secara signifikan - sereal kehilangan hingga 90% zat berharga dalam komposisinya.
2. Menir coklat adalah biji-bijian yang telah mengalami pemrosesan minimal dan oleh karena itu telah mengawetkan serat dan nutrisi hampir secara penuh. Namun, mikroorganisme dan jamur lebih sering merusak sereal coklat, dan selain itu, nasi sangat direbus selama memasak.

Kedua jenis biji-bijian ini berbeda nilai gizinya. Karena sereal coklat memiliki lebih banyak serat dan sereal putih lebih banyak karbohidrat, beras merah dianggap sebagai produk makanan yang lebih banyak.

Komposisi kimia beras merah

Untuk sepenuhnya menghargai manfaat sereal coklat setelah pemrosesan minimal, Anda perlu membiasakan diri dengan komposisi produk. Beras merah mengandung:

• serat - komponen inilah yang diawetkan dalam volume besar dengan pemrosesan minimal;
• vitamin B - niasin dan piridoksin, riboflavin dan tiamin;
• PP asam nikotinat;
• vitamin E dan K;
• vitamin H;
• asam folat;
• magnesium dan besi;
• tembaga dan seng;
• mangan dan natrium;
• fosfor, yodium dan selenium.

Sangat penting untuk dicatat bahwa sereal coklat tidak mengandung - gluten, yang sering menyebabkan alergi pada anak-anak dan orang dewasa. Semua orang bisa menggunakannya tanpa takut sakit perut.

Kandungan kalori dan indeks glikemik beras merah

Kandungan kalori beras merah hanya 362 kkal per 100 g produk - ini adalah nilai gizi rata-rata. Pada dasarnya, komposisi biji-bijian diwakili oleh karbohidrat kompleks - hingga 77,2 g, tetapi juga beras merah mengandung sekitar 7,5 g protein dan sekitar 1,8 g lemak.

Indeks glikemik produk adalah 45-50 unit, yang membuatnya cocok untuk dikonsumsi ketika diabetes mellitus- tidak terjadi lonjakan glukosa dari beras merah.

Manfaat beras merah untuk tubuh

Sereal coklat memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Manfaat produk terletak pada kenyataan bahwa itu:

• memuaskan rasa lapar dengan baik, mengisi kembali energi dan memiliki efek tonik;
• tidak mengandung gluten, oleh karena itu ideal untuk orang dengan intoleransi gluten;
• memperkuat sistem saraf dan mempromosikan aktivitas otak yang sehat;
• memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah dan meningkatkan fungsi jantung;
• meningkatkan konsentrasi dan memori;
• mengatur fungsi usus, memiliki efek memperbaiki cahaya;
• membantu dalam pekerjaan hati, mempromosikan penghapusan cepat racun dan racun dari tubuh;
• berfungsi sebagai pencegahan onkologi karena adanya antioksidan dalam komposisinya.

Resep penyembuhan berdasarkan beras merah

Biji-bijian coklat sangat berguna dalam diet konstan, karena membantu mencegah perkembangan banyak penyakit. Namun, manfaat dan bahaya beras merah bagi tubuh terlihat jelas pada penyakit yang sudah ada sebelumnya, terkadang khasiat produk tersebut digunakan untuk pengobatan.

Untuk membersihkan sendi dari garam

Sereal yang berguna digunakan untuk mengatur metabolisme, menghilangkan kelebihan garam dari persendian dan melindungi jaringan tulang dari radang sendi dan arthrosis. Obat berikut harus disiapkan:

• sejumlah kecil beras merah diletakkan dalam 5 gelas identik - masing-masing 2 sendok besar sereal;
• sereal dituangkan dengan air dingin, gelas diberi nomor dan dikeluarkan di tempat yang gelap selama sehari;
• setelah sehari, air dikeringkan dengan hati-hati dari gelas, dan kemudian sereal dituangkan dengan air tawar;
• prosedur ini diulang selama 5 hari berturut-turut;
• pada hari ke-6 perendaman, nasi dari gelas pertama direbus dan diambil untuk sarapan, setelah itu biji-bijian segar dituangkan lagi dengan air;
• pada hari ke-7, rebus dan makan nasi dari gelas kedua, juga rendam sebagian baru sereal dalam wadah kosong.

Menurut skema di atas, produk sehat terus diminum di pagi hari selama 40 hari berturut-turut. Selama pembersihan, penting untuk minum lebih banyak air dan makan banyak sayuran untuk mengisi kembali kehilangan kalium dalam tubuh. Setelah makan infus nasi di pagi hari, diperbolehkan makan dengan makanan apa pun, tetapi tidak lebih awal dari 4 jam kemudian.

Untuk membersihkan tubuh

Sifat beras merah memungkinkan untuk pembersihan umum tubuh. Untuk melakukan ini, tuangkan 100 g sereal dengan satu liter air dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit di bawah tutup tertutup.

Ambil rebusan dalam sepertiga gelas, saring dan dinginkan hingga suhu hangat, 1 kali sehari. Disarankan untuk melakukan pengobatan selama 10 hari, kemudian istirahat agar tidak membahayakan. Agen penyembuhan, jika digunakan dengan bijak, akan mempercepat metabolisme, berkontribusi pada pembuangan racun lebih awal. Ini tidak hanya akan menormalkan indikator berat badan, tetapi juga meningkatkan kualitas darah, dan hati akan mengalami lebih sedikit stres.

Dengan pankreatitis

Selama fase akut penyakit, pasien biasanya diperlihatkan rasa lapar - ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat meredakan radang pankreas. Namun, dalam beberapa hari setelah penyakitnya mereda, beras merah bisa kembali ke menu makanan. Dalam jumlah kecil, ketika dikonsumsi dua kali seminggu, sifat-sifat produk tidak akan membahayakan, tetapi manfaat besar, karena mereka akan membantu mengatur pencernaan. Agar tidak melukai pankreas, produk harus direbus terlebih dahulu atau bahkan digiling dalam blender.

Dengan diabetes melitus

Manfaat dan bahaya beras merah untuk penderita diabetes tergantung pada tingkat konsumsi produk. Biji-bijian coklat mengandung vitamin, asam folat dan serat, jadi beras merah sangat berguna untuk diabetes mellitus - memungkinkan Anda untuk menjaga kadar glukosa pada tingkat yang diinginkan. Jumlah karbohidrat cepat dalam produk berkurang, dan nasi tidak menyebabkan lonjakan gula secara tiba-tiba, tetapi membantu menjaga kesehatan yang merata.

Namun, dalam jumlah besar, sifat produk berbahaya bagi saluran pencernaan. Jika ada terlalu banyak, bahayanya akan diekspresikan dalam perut kembung dan kembung, sembelit tidak dikecualikan. Dengan penggunaan beras merah yang berlebihan, Anda bisa menambah berat badan, dan ini akan membawa bahaya diabetes.

Manfaat dan bahaya beras merah untuk menurunkan berat badan

Manfaat beras merah yang tidak dipoles adalah sangat kaya akan serat. Tapi, tidak seperti varietas putih, mengandung sedikit pati, kandungan kalori dari biji-bijian berkurang. Semua ini membuat sereal cokelat ideal untuk makanan diet produk. Ketika digunakan, racun dilepaskan dengan cepat dari tubuh, dan seseorang dengan cepat kehilangan kelebihan berat... Diet nasi memiliki efek positif pada kesejahteraan dan penampilan, produk memberikan suasana hati yang baik dan bertanggung jawab atas ledakan energi.

Namun, manfaat dan bahaya beras merah untuk menurunkan berat badan terkait erat. Produk ini memiliki sifat memperbaiki, jika dimakan terlalu sering dan terlalu banyak akan menyebabkan sembelit. Juga, sereal berbahaya bagi orang dengan obesitas parah, penyakit kronis pada usus dan perut, penyakit jantung dan pembuluh darah.

Prinsip dasar diet beras merah

Untuk memaksimalkan manfaat beras coklat yang tidak dipoles, dan produknya tidak membahayakan, penting untuk mengikuti beberapa aturan diet.

1. Untuk menghindari sembelit, produk harus dikombinasikan dengan sayuran segar atau direbus, salad, rempah-rempah.
2. Diet mungkin kekurangan vitamin, jadi penting untuk melengkapi nasi dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering.
3. Saat menurunkan berat badan, pastikan untuk minum cukup air, teh hijau dan herbal. Ini akan membantu mencegah sembelit dan kerusakan usus lainnya, serta mengisi kembali simpanan kalium.
4. Agar khasiat beras merah tidak membahayakan, produk harus dikonsumsi sekaligus dalam jumlah tidak lebih dari 200 g.

Durasi total diet nasi tidak boleh lebih dari seminggu. Juga gunakan lima dan diet tiga hari pada nasi.

Nasihat! Hari-hari puasa dapat diatur dengan sereal sehat. Dalam hal ini, pada siang hari, Anda perlu mengonsumsi beras merah dalam porsi yang sangat kecil dan mencucinya dengan banyak air.

Penggunaan beras merah dalam tata rias rumah

Manfaat kesehatan beras merah digunakan dalam resep perawatan diri buatan sendiri. Beras bermanfaat bagi kulit dan rambut - ia memasok mereka dengan elemen berharga dan memberi kekuatan, memiliki efek pembersihan dan nutrisi.

Masker peremajaan wajah

Menggunakan khasiat beras merah yang bermanfaat, Anda dapat menghilangkan kerutan halus, mengencangkan kulit wajah dan membuatnya lebih segar dan elastis. Ini membutuhkan:

• giling 2 sendok besar butir beras;
• campur dengan 2 sendok makan besar krim kental atau yogurt alami;
• oleskan selama seperempat jam pada wajah yang sebelumnya dibersihkan.

Bilas rambut

Kondisioner beras merah buatan sendiri membantu membuat ikal lebih mudah diatur, berkilau dan lebih halus. Obat yang bermanfaat disiapkan sebagai berikut:

• segenggam kecil butir beras dituangkan dengan air;
• bersikeras selama beberapa menit;
• biji-bijian dicuci, dan kemudian dituangkan dengan air segar;
• bersikeras selama 5 menit lagi.

Setelah itu, saring air dari infus yang dihasilkan dan cuci rambut sepanjang rambut. 10 menit setelah menggunakan bilas, bilas kembali rambut Anda dengan air hangat yang bersih. Dengan penggunaan produk secara teratur, ikal menjadi lebih lembut dan mendapatkan volume tambahan.

Memasak nasi merah

Beras merah sangat berbeda dengan beras putih dalam strukturnya, lebih kaku dan tidak mudah dipanaskan. Oleh karena itu, perlu memasak sereal menggunakan metode khusus agar khasiat beras merah yang bermanfaat terungkap sepenuhnya.

Bagaimana dan berapa banyak memasak nasi merah

Jika Anda menyiapkan produk sehat sesuai dengan aturan sederhana, maka nasi akan menyenangkan Anda dengan kelembutan dan rasanya yang menyenangkan dengan sedikit rasa pedas. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya akan tetap sangat rendah.

1. Sebelum dimasak, beras merah harus direndam - dan untuk waktu yang lama. Menir dituangkan dengan air dan disimpan di bawah tutup selama 6 jam atau semalam, dan kemudian biji-bijian dicuci, air dingin segar dituangkan dan direndam selama setengah jam lagi.
2. Pertama, sereal direbus dengan api sedang selama 10 menit, dan kemudian airnya dikeringkan dari bubur, dituangkan segar dan direbus selama seperempat jam lagi.
3. Panci dengan bubur yang sudah jadi tidak langsung diletakkan di atas meja, tetapi terlebih dahulu dibungkus dengan selimut atau kertas timah dan ditutup kembali selama setengah jam agar nasinya "sampai".

Sepintas, sepertinya resep membuat bubur sederhana ini sangat merepotkan dan bertingkat. Namun, hasilnya sepadan dengan usaha. Jika Anda merebus biji-bijian coklat dengan cara yang sama seperti yang putih, maka rasa dan khasiatnya yang bermanfaat tidak akan dihargai. Selain itu, nasi mentah yang dimasak dengan buruk bisa berbahaya, karena zat berbahaya bagi tubuh manusia akan tetap berada di cangkangnya.

Beras merah dipadukan dengan apa?

Beras merah merupakan produk yang cocok digunakan dengan berbagai macam masakan. Jika mau, Anda bisa merebus bubur sehat berserat tinggi untuk sarapan. Namun, sifat beras merah juga terwujud ketika diterapkan:

• dengan sayuran segar dan lauk sayuran;
• dengan daging dan ikan;
• dengan hidangan laut dan telur;
• dalam sup;
• dalam barang boneka.

Nasi dapat dimakan bersama dengan buah-buahan dan rempah-rempah, kacang-kacangan dan banyak produk susu fermentasi - kefir, yogurt, yogurt, susu. Menir sering ditemukan dalam resep Italia dan Asia yang terkenal; beras merah sering digunakan dalam resep yang sama dengan nasi putih biasa untuk meningkatkan manfaat kesehatan dari hidangan.

Bahaya beras merah

Padahal manfaatnya yang besar, beras merah berpotensi sangat berbahaya. Fitur ini dikaitkan dengan beberapa propertinya.

1. Butir beras mengandung senyawa arsenik beracun yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Ada lebih banyak dari mereka dalam beras merah daripada putih, karena produk tersebut tidak diproses dengan hati-hati. Untuk membuat beras benar-benar aman, beras harus dicuci bersih dan direbus, mengganti airnya. Maka hanya sifat bermanfaat yang akan tetap ada di sereal, dan bahayanya akan dihilangkan.
2. Beras merah yang belum diproses dikemas dengan nutrisi dan cadangan air yang kaya. Justru inilah manfaatnya bagi tubuh, namun, produk lebih sering menderita mikroorganisme dan jamur. Penting untuk mematuhi aturan penyimpanan beras merah dengan cermat, untuk mencegah munculnya jamur pada permukaan biji-bijian. Jika sereal mulai mengeluarkan bau yang tidak sedap atau rasa pahit, sebaiknya segera dibuang.

Penting! Anda perlu makan nasi merah yang sehat dalam porsi kecil dan tidak setiap hari. Tidak lebih dari tiga kali seminggu.

Kontraindikasi makan nasi merah

Manfaat kesehatan dan bahaya beras merah tergantung pada ada tidaknya penyakit tertentu. Dalam penyakit dan kondisi tertentu, itu sepenuhnya dikontraindikasikan. Anda tidak dapat menggunakan produk jika:

• semua jenis alergi sereal beras;
• hipertensi, aterosklerosis, penyakit jantung dan pembuluh darah - nasi memperburuk penyakit yang ada dan menyebabkan eksaserbasi;
• urolitiasis;
• gastritis, bisul dan kecenderungan perut kembung - sifat nasi memicu sembelit, kembung dan peningkatan produksi gas.

Cara memilih dan menyimpan beras merah

Popularitas beras merah secara bertahap meningkat, dan hari ini dapat dibeli seperti di toko khusus. makan sehat dan di supermarket biasa. Saat membeli, Anda perlu memperhatikan beberapa poin.

1. Butir beras dalam kemasan harus memiliki ukuran dan warna yang kurang lebih sama. Heterogenitas beras yang mencolok menunjukkan kualitasnya yang buruk.
2. Warna beras merah berkualitas adalah cokelat muda. Warna yang terlalu terang atau terlalu gelap menunjukkan bahwa beras tersebut palsu atau rusak.
3. Kemasan dengan beras merah tidak boleh mengandung biji-bijian, kotoran, dan sekam asing.

Harus diingat bahwa beras merah adalah produk yang sangat sehat dan sekaligus mudah rusak. Fitur seperti itu memengaruhi biayanya - harga sereal tidak boleh terlalu rendah.

Sedangkan untuk penyimpanan, disarankan untuk menyimpan beras tidak dalam kantong terbuka, tetapi dalam wadah kering di tempat yang berventilasi baik. Tutup wadah harus tertutup rapat. Nasi bisa didinginkan. Pada miliknya properti yang berguna ini tidak akan tercermin, tetapi risiko produk akan cepat rusak akan lebih rendah.

Beras merah tidak boleh disimpan hangat atau di tempat terbuka dan cerah. Dalam kondisi seperti itu, minyak di kulit biji-bijian akan mulai teroksidasi, dan sereal menjadi tidak dapat digunakan. Karena beras dapat menyerap bau, yang terbaik adalah menjauhkannya dari makanan lain.

Kesimpulan

Manfaat dan bahaya beras merah adalah masalah penyimpanan dan persiapan produk yang tepat. Jika Anda merebus nasi dengan benar dan menggunakannya dalam porsi kecil, maka tanpa adanya kontraindikasi, itu akan membawa manfaat kesehatan yang tidak diragukan.

Berbagai biji-bijian merupakan bagian penting dari diet kita. Kami memasak susu dan sereal manis dari mereka, menambahkannya ke sup, menggunakannya sebagai lauk dan bahkan untuk memanggang. Tetapi pada saat yang sama, tidak semua sereal yang dapat dibeli di supermarket klasik sehat. Jadi, nasi putih biasa praktis tidak mengandung unsur berguna apa pun, semuanya hilang selama pemrosesan. Dan sebagai alternatif yang sangat baik untuk produk semacam itu, ahli gizi merekomendasikan untuk menggunakan beras yang tidak dipoles atau beras merah. Mari kita klarifikasi cara memasak nasi merah itu tidak mudah, tetapi bagaimana cara memasaknya yang rapuh? Bagaimana cara memasak nasi merah yang enak?

Bagaimana cara memasak nasi merah yang rapuh?

Untuk memasak nasi gembur, Anda perlu melakukan sejumlah operasi persiapan. Langkah pertama adalah membilasnya hingga bersih. Manipulasi ini sangat penting. Saat mencuci sereal, semua partikel debu dan kotoran yang mungkin menempel selama budidaya dan transportasi dihilangkan. Selain itu, mencuci mengurangi jumlah zat yang digunakan untuk mengolah beras. Bilas sereal dalam air dingin sampai air benar-benar jernih. Kemudian rebus beras merah dengan air mendidih dan bilas lagi dengan air dingin. Kemudian lanjutkan untuk merebusnya.

Untuk membuat beras merah Anda lezat, pastikan untuk merendamnya terlebih dahulu. Tempatkan sereal dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan banyak air dingin biasa. Sangat mungkin untuk melakukan manipulasi seperti itu di malam hari dan membiarkan nasi semalaman, atau merendamnya sebelum pergi bekerja. Waktu minimum untuk merendam sereal adalah lima hingga enam jam.

Nasi yang sudah disiapkan harus dipindahkan ke wadah masak dan ditutup dengan air dingin. Untuk satu gelas sereal, Anda perlu menggunakan dua setengah hingga tiga gelas air. Tuang garam ke dalam panci dan nyalakan api. Setelah mendidih, tutup nasi dengan penutup dan didihkan dengan api yang cukup tinggi selama lima sampai sepuluh menit.

Selanjutnya, kecilkan api menjadi rendah dan masak sereal selama setengah jam tanpa mengangkat tutupnya. Kemudian matikan api dan biarkan nasi tertutup selama sepuluh hingga lima belas menit. Ini akan memungkinkan sisa air diserap ke dalam sereal.

Cara memasak nasi merah yang enak:

Untuk menyiapkan hidangan yang harum, Anda perlu menyiapkan satu gelas beras merah, satu lemon, satu kepala bawang putih muda, dan seikat peterseli. Juga gunakan tiga sendok makan minyak zaitun, seperempat sendok teh peperoncino atau paprika.

Siapkan nasi seperti yang dijelaskan di atas. Kupas kepala bawang putih, potong siung menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang cukup dalam dan goreng bawang putih di dalamnya sedikit. Parut kulit lemon di parutan kecil dan tambahkan bawang putih.

Masukkan nasi ke dalam penggorengan, aduk. Tambahkan peperoncino dan matikan api.
Potong hijau lebih kecil, tambahkan nasi dan aduk lagi.

Nasi merah dengan udang

Untuk memasak nasi, kami menggunakan bahan-bahan berikut dengan nikmat: satu gelas nasi, setengah kilo udang, jeruk sedang, empat sendok makan minyak zaitun, dua puluh gram kelopak almond, setengah gelas kismis, dua ratus lima puluh mililiter yogurt , setengah sendok teh jinten tanah dan satu siung bawang putih. Juga gunakan garam dan cabai, tergantung selera Anda, beberapa sendok makan jus lemon, dan lima sampai tujuh daun bawang.

Bilas beras dengan baik, kirim ke penggorengan yang dalam, di mana sebelumnya dilelehkan mentega... Aduk, tambahkan garam, tutup dengan air (dalam perbandingan 1: 2) dan masak di bawah tutup dengan api kecil sampai cairan benar-benar menguap.

Panaskan wajan dengan beberapa sendok makan minyak zaitun. Masak udang selama satu menit di setiap sisi. Pindahkan ke piring.
Kupas kulit jeruk, dan irisan dari film.

Tempatkan kulit jeruk, bawang hijau cincang halus, kismis dan almond dalam wajan. Goreng selama dua menit. Tambahkan nasi dengan udang ke bahan-bahan ini, garam dan merica, tergantung pada preferensi selera Anda. Masak selama tiga menit.

Untuk membuat sausnya, campurkan yogurt dengan beberapa sendok makan minyak zaitun, jus lemon, garam, jinten, bawang putih cincang halus dan cabai.

Sajikan nasi, hiasi dengan irisan jeruk, bersama dengan sausnya.

Nasi allspice dengan sayuran

Untuk menyiapkan hidangan yang begitu lezat dan beraroma, Anda perlu menyiapkan segelas nasi, enam ratus mililiter kaldu ayam, satu bawang bombay sedang, beberapa siung bawang putih, dan satu tangkai daun seledri. Juga gunakan satu wortel sedang, sedikit kemangi, paprika manis, bubuk cabai, tergantung pada preferensi Anda. Siapkan juga tiga sendok makan saus tomat dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama.

Memasak nasi beraroma harum dengan sayuran tidaklah sulit. Potong bawang, seledri dan bawang putih menjadi kubus kecil. Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan tumis sayuran yang sudah disiapkan sampai bawang bombaynya transparan. Selanjutnya, tambahkan wortel, juga potong dadu. Setelah beberapa menit, tambahkan nasi, aduk, tutup dan biarkan selama dua hingga tiga menit. Tuang kaldu ayam panas sedikit demi sedikit.

Nasi akan matang selama sekitar tiga puluh hingga dua puluh lima menit. Bumbui dengan basil sepuluh menit sebelum dimasak, tambahkan paprika dan cabai. Aduk, tambahkan kecap dan aduk lagi.

Beras merah adalah sereal yang sangat sehat yang layak mendapat tempat dalam diet harian Anda.

Kebanyakan wanita memilih nasi putih sebagai lauk - lembut, enak, cepat dimasak dan akrab di perut. Dan jika cukup cocok untuk berbagai diet biasa, maka untuk menurunkan berat badan ada baiknya membeli sereal coklat. Ini bukan kelas yang terpisah, tetapi hanya menunjukkan bahwa itu telah mengalami penggilingan minimal selama pemrosesan. Kulitnya dihilangkan, tetapi cangkang dengan semua nutrisi dan zat bioaktif yang berguna tetap ada. Mereka memberi kacang warna coklat khas mereka.

Apa manfaatnya untuk menurunkan berat badan?

Ahli gizi sangat merekomendasikan memilih beras merah untuk menurunkan berat badan sebagai konsentrasi jumlah vitamin dan mineral yang maksimal. Semua zat ini mampu menyesuaikan kerja tubuh sedemikian rupa sehingga disetel untuk melepaskan berat badan yang tidak perlu.

Inilah gunanya sereal dalam memerangi obesitas:

• bahkan dalam jumlah kecil, itu tidak memungkinkan Anda untuk kelaparan, karena ini adalah produk yang bergizi dan memuaskan karena kandungan kalorinya yang tinggi (337 kkal);
• anda tidak perlu takut dengan sejumlah besar karbohidrat yang terkandung di dalamnya, karena mereka tidak memiliki sifat disimpan dalam bentuk lemak sebagai cadangan - mereka sepenuhnya diproses oleh tubuh dan dibakar;
• sejumlah kecil protein memungkinkan Anda mempertahankan massa otot yang indah dan menyelamatkannya dari pemecahan;
• efek menguntungkan pada sistem saraf (berkat vitamin B) - pencegahan yang baik terhadap makan berlebihan kompulsif, ketika Anda ingin mengunyah sesuatu;
• tubuh dibersihkan dari puing-puing yang terkumpul di dinding perut dengan bantuan serat tumbuhan;
• akibatnya, pencernaan membaik, perut terasa ringan luar biasa;
• ginjal mulai bekerja sedikit lebih intensif, yang berarti pelepasan kelebihan air juga terjadi;
• tingkat kolesterol berbahaya dan lemak trigliserida, yang muncul dalam bentuk endapan di area bermasalah, berkurang.

Terima kasih khusus komposisi kimia, beras merah sangat baik untuk menurunkan berat badan. Putih juga melakukan fungsi serupa, tetapi mereka beberapa kali lebih lemah, karena mengandung zat yang jauh lebih tidak berharga bagi tubuh karena penggilingan yang dialami biji-bijiannya.

Jika penurunan berat badan diatur dengan benar, Anda bisa kehilangan hingga 3 kg per minggu. Namun, hasilnya akan sangat tergantung pada diet yang dipilih dan ukuran porsinya.

Mengingat. Menurunkan berat badan pada beras merah akan bermanfaat bahkan untuk penderita diabetes. Bagaimanapun, ia memiliki indeks glikemik rendah - ia menurunkan gula darah.

Menyakiti

Dalam beberapa kasus, penurunan berat badan beras bisa berbahaya bagi tubuh. Hal ini dikarenakan efek samping yang dapat terjadi jika:

• konsumsi produk dalam jumlah besar, untuk waktu yang lama dan sering (dan inilah yang dibutuhkan semua diet);
• abaikan kontraindikasi: sembelit, kecenderungan kembung dan perut kembung;
• salah menyimpan biji-bijian: setelah membuka bungkusnya, mereka harus ditempatkan di lemari es, karena ada banyak minyak di cangkangnya, yang teroksidasi saat bersentuhan dengan cahaya dan udara - produk cepat rusak.

Penggunaan yang tidak tepat tidak akan menyebabkan penurunan berat badan, tetapi masalah kesehatan yang serius. Efek samping dapat bermanifestasi dalam bentuk berbagai gangguan usus dan pusing.

Fakta yang menarik. Beras merah bebas gluten - sehingga penderita alergi pun dapat menurunkan berat badan dengannya.

Pilihan

Di toko Anda dapat menemukan beras dari berbagai produsen. Ada paket seharga $1, dan ada juga yang seharga $10. Apakah harga tinggi berarti kualitas bagus? Pertanyaannya sangat penting, karena biji-bijian yang buruk tidak akan berkontribusi pada penurunan berat badan.

Inilah yang harus dicari saat membeli:

1. Perhatikan tanggal pembuatannya. Beras merah asli yang tidak dipoles disimpan tidak lebih dari setahun. Semakin muda, semakin lembut dan sehat. Pengecualian adalah varietas Basmati.
2. Dari Cina dan Thailand, menir pergi ke konter kami untuk waktu yang sangat lama. Karena itu, lebih baik mempercayai pabrikan dalam negeri Anda.
3. Kerugian lain dari biji-bijian impor - selama transportasi di ruang tunggu kapal, diperlakukan dengan pestisida terhadap hama, dan untuk memberikan presentasi, itu dipoles dengan bedak dan diperkaya dengan vitamin sintetis.
4. Produk yang paling ekologis adalah Swiss.

Jadi, baca label dengan cermat sebelum membeli.

Pada catatan. Kemasannya mungkin memiliki nama yang berbeda: "Coklat", "Coklat", "Kargo" - tetapi Anda harus memahami bahwa semuanya adalah produk yang sama.

Untuk menurunkan berat badan dengan cepat dan efektif, Anda perlu mempelajari cara memasak nasi merah dengan benar. Karena mempertahankan cangkang alaminya, ia lebih keras daripada rekan putihnya. Ini berarti bahwa itu perlu diproses secara termal lebih lama. Beberapa rahasia akan membantu Anda memaksimalkannya.

1. Sebelum dimasak, sereal harus dibilas beberapa kali di bawah air dingin yang mengalir.
2. Masak nasi merah lebih lama dari nasi putih, jika tidak maka akan membuat gigi Anda bergemeretak.
3. Dipercaya bahwa perlakuan panas membunuh lebih dari 90% dari semua nutrisi. Jadi masuk akal untuk makan mentah, yang sebelumnya direndam dalam air atau nasi yang bertunas.
4. Aksi mogok makan, terus terang, tak tertahankan. Nasi yang keras dan tawar tidak akan menyenangkan Anda, tidak peduli seberapa baik dimasaknya.
5. Untuk mempertahankan diet seperti itu, sangat penting untuk mengencerkan diet dengan makanan lain - rendah kalori, tetapi setidaknya enak (buah-buahan, dada ayam, sayuran).
6. Anda perlu minum setidaknya 2 liter per hari.
7. Untuk meningkatkan hasil, perlu untuk berolahraga atau setidaknya meningkatkan aktivitas fisik.

Penurunan berat badan seperti itu harus disertai dengan saran dari dokter dan ahli gizi, karena konsumsi beras dalam jangka panjang dan sering, bahkan jika semua rekomendasi diikuti, dapat berbahaya bagi kesehatan.

Pilihan diet

Ketat

Enam kali sehari, 60 gram beras merah dimakan tanpa garam, gula dan minyak. Ikan dan daging dilarang. Sayuran segar dan buah-buahan tanpa pemanis diperbolehkan. Durasi - 1 minggu. Teknik ini dikontraindikasikan untuk wanita hamil.

Contoh menu:

Hemat

Segelas nasi rebus atau kukus di bentuk murni dimakan untuk makan malam. Sarapan dan makan siang serendah mungkin kalori, tanpa lemak dan karbohidrat. Durasi - 2 minggu. Seringkali, diet berakhir dengan gangguan usus, jadi Anda harus memperhatikan kesehatan Anda. Agar lebih tahan lama, diperbolehkan menambahkan sedikit garam pada makanan.

hari puasa

Segenggam nasi dimakan lima kali sehari tanpa tambahan apapun. Sulit untuk ditransfer, tetapi hasilnya (2 kg per hari) dibenarkan.

Metode memasak

Diet

Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak, Anda juga bisa membuat hidangan di multicooker. Pilaf sangat baik - dengan dada ayam diet dan rempah-rempah pembakar lemak, itu akan sangat cocok dengan program penurunan berat badan apa pun.

1. Tuang beras merah (200 g) ke dalam cangkir multicooker.
2. Tuang 200 ml air.
3. Setel mode "Soba".

Cepat

Jika tidak ada waktu luang, nasi bisa dimasak dalam microwave. Perlakuan panas hanya berlangsung 10 menit, yang berarti mempertahankan zat bermanfaat secara maksimal.

1. Tempatkan sereal dalam wadah yang aman untuk microwave.
2. Isi dengan air sehingga sedikit menutupinya. Dalam prosesnya, sereal akan berlipat ganda volumenya.
3. Tutup dengan longgar dengan penutup.
4. Atur selama 10 menit pada kekuatan 800.
5. Biarkan dalam microwave yang sudah dimatikan selama 10 menit. Uap air sisa akan membuat bubur jagung bertekstur lembut dan rapuh.

Dipanggang

Bubur diet longgar diperoleh dalam oven.

1. Rendam segelas sereal dalam air dingin semalaman.
2. Saring di pagi hari, tuangkan 2 gelas air.
3. Rebus di atas kompor.
4. Masukkan ke dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 ° C.

dikukus

Beras merah, dimasak dalam double boiler, ternyata lebih lembut dan empuk, dengan tetap menjaga kandungan nutrisinya.

1. Tempatkan sereal dalam mangkuk kukusan.
2. Isi dengan air dengan perbandingan 1 banding 2.
3. Atur timer selama setengah jam.

Rebus

1. Rendam beras dalam air dingin selama 6-8 jam (sebaiknya semalaman).
2. Masak selama 10 menit.
3. Setelah mendidih, angkat dari api, bilas.
4. Tuang dengan air, masak lagi selama 15 menit.
5. Angkat dari kompor, tiriskan cairannya, bungkus panci dengan selimut, biarkan selama 10 menit.

Mentah

Ahli gizi dan dokter mengatakan bahwa beras merah dapat dimakan mentah jika benar-benar direndam dalam air. Jadi dia tidak akan kehilangan nutrisi dan bahkan lebih cepat akan melakukan semua pekerjaan pembersihan di dalam tubuh.

1. Satu sendok makan sereal direndam dalam segelas air.
2. Air harus diganti setiap hari dalam waktu 5 hari.
3. Pada hari ke-6, biji-bijian yang bengkak harus dikunyah sebagai bagian dari diet apa pun ketika serangan lapar datang.
4. Durasi diet adalah 5 hari.

berkecambah

Harus segera dicatat bahwa menurunkan berat badan pada beras mentah dan bertunas, tidak diragukan lagi, ternyata lebih efektif daripada dengan pemrosesan produk secara termal. Tetapi pada saat yang sama, mereka sangat sulit untuk ditoleransi dan sering menyebabkan gangguan usus bahkan sebelum penurunan berat badan yang telah lama ditunggu-tunggu.

1. Bilas menir dalam air dingin. Buang biji-bijian yang mengambang karena tidak cocok.
2. Rendam dalam cangkir sehingga air hampir tidak menutupi biji-bijian.
3. Tutup dengan kain kasa.
4. Basahi setiap hari dengan air segar sampai kecambah putih muncul.
5. Skema penggunaannya sama dengan yang mentah.

resep

Untuk menghibur semua orang yang sedang menurunkan berat badan, yang bertujuan untuk makan nasi merah dalam hidangan diet, kami menawarkan yang terbaik resep lezat... Di satu sisi, rendah kalori, di sisi lain, bergizi dan sangat menggoda!

dengan ayam

Tidak ada banyak protein dalam beras merah seperti yang diperlukan untuk menurunkan berat badan sehingga massa otot tidak menderita. Oleh karena itu, sangat dianjurkan untuk mendiversifikasi diet dengan produk susu. Lebih baik lagi, pilih lauk dengan ayam, yang bagian dadanya dikenal sebagai daging diet yang sangat baik. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan itu dimasak dalam wajan, jika Anda melacak jumlahnya, itu akan menjadi makanan.

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam;
• 50 gram beras merah;
• 1 buah. Bawang Merah;
• 1 siung bawang putih;
• 1 tomat sedang
• 500 ml air;
• 1,5 sdt Kunyit;
• 1 ikat sayuran apa saja: ketumbar, kemangi, mint;
• sedikit (secukupnya) minyak zaitun.

Persiapan:

1. Gunakan blender untuk mengubah dada ayam menjadi daging cincang.
2. Tuang sereal dengan air sehingga benar-benar menutupinya. Masak dengan api kecil.
3. Rebus tomat, buang kulitnya, kupas, potong dadu kecil.
4. Potong bawang merah dan bawang putih.
5. Tuang air dan minyak zaitun dengan proporsi yang sama ke dalam wajan. Masukkan bawang bombay, bawang putih ke dalamnya, tumis.
6. Tambahkan tomat, didihkan selama 10 menit, tambahkan kunyit.
7. Masukkan daging cincang ke dalam wajan, masak hingga empuk.
8. Aduk massa yang dihasilkan dengan sereal.
9. Taburi dengan bumbu cincang di atasnya.

Dengan sayuran dan jamur

Biji-bijian Saracen yang tidak dipoles sangat cocok dengan sayuran, jadi jangan lewatkan resep ini sebagai bagian dari diet Anda.

Bahan-bahan:

• 2 siung bawang putih;
• 3 buah. jamur porcini;
• 200 gram sayuran apa saja: brokoli, seledri, dll .;
• 500 ml air;
• 200 gram beras merah.

Persiapan:

1. Potong jamur menjadi kubus.
2. Potong bawang putih.
3. Tempatkan sereal dalam mangkuk kukusan, tambahkan jamur dan bawang putih.
4. Taruh sayuran di kompartemen lain.
5. Setelah dimasak, potong kecil-kecil, tambahkan hiasan yang sudah jadi.
6. Tutup penutupnya. Bersikeras selama 10 menit.

Adapun metode alternatif untuk menurunkan berat badan, maka beras merah dalam hal ini lebih rendah daripada merah dan liar. Mereka mengandung zat yang lebih bermanfaat, mereka pasti tidak menjalani pemrosesan industri apa pun, karena mereka langsung dengan kulitnya. Jadi Anda bisa melihat mereka lebih dekat. Adapun sereal lainnya, efek yang sama hanya dapat dicapai dengan bantuan soba.

Mengetahui cara memasak beras merah akan membantu Anda memasak sereal dengan benar, menjaga kandungan nutrisinya secara maksimal dan mendapatkan rasa lembut yang sempurna dari hidangan jadi dengan nada pedas ringan. Produk yang dimasak dengan sempurna mengandung sebagian besar protein, serat, mineral, dan semua jenis vitamin.

Bagaimana cara memasak nasi merah yang benar?

Setelah menguasai teknik memasak nasi jenis ini, adalah mungkin untuk memberi keluarga lauk yang lezat dan tidak diragukan lagi sehat atau hidangan mandiri yang bergizi untuk disajikan untuk makan malam atau makan siang.

1. Tidak seperti beras merah putih yang sudah dipoles, disarankan untuk merendamnya selama beberapa jam atau semalaman setelah dicuci. Dalam hal ini, lebih baik memperbarui air secara berkala.
2. Berapa banyak untuk memasak beras merah akan tergantung pada variasi dan kualitas produk, serta pada persiapan awal atau waktu perendamannya. Waktu memasak minimum adalah 40 menit dengan api kecil, setelah itu kesiapan sereal diperiksa dan, jika perlu, waktu perebusan diperpanjang.

Bagaimana cara memasak nasi merah yang rapuh?

Agar nasi merah rebus menjadi gembur, penting untuk mengamati proporsi sereal dan air yang disarankan, tuangkan produk yang disiapkan secara eksklusif ke dalam air mendidih dan lakukan beberapa seluk-beluk teknik memasak. Memilih peralatan untuk memasak nasi, Anda harus memberi preferensi pada wadah dengan bagian bawah yang tebal.

Bahan-bahan:

• nasi merah - 1 cangkir;
• air - 2,5-3 gelas;
• garam.

Persiapan

1. Beras merah dicuci dan direndam.
2. Bilas menir lagi dan masukkan ke dalam air asin yang dipanaskan sampai mendidih.
3. Didihkan piring di bawah tutupnya dengan api kecil selama 40-50 menit.
4. Bungkus wadah dengan nasi dan biarkan selama 30 menit hingga menguap.

Sup nasi merah

Hidangan pertama nasi merah yang bergizi dan lezat yang bisa Anda siapkan untuk makan siang Anda sehari-hari. Panas dimasak dalam kaldu daging, jamur, ikan atau sayuran, dengan tambahan daging dan tanpa partisipasinya. Opsi ayam yang disajikan di bawah ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan menambahkan komponen baru pilihan Anda.

Bahan-bahan:

• beras merah - 80 g;
• daun bawang - 1 buah;
• batang seledri - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• tomat segar atau dalam jusnya sendiri - 400 g;
• dada ayam - 450 g;
• kaldu ayam - 1,5 liter;
• timi - 2 sdt;
• minyak, garam, merica.

Persiapan

1. Beras ditempatkan dalam kaldu mendidih, direbus selama 20 menit.
2. Daun bawang dengan wortel dan dada ayam cincang digoreng dalam minyak, dikirim ke wajan bersama dengan tomat.
3. Bumbui sup dengan nasi merah dan ayam, garam, merica dan tambahkan thyme, masak selama 20 menit.

Bubur beras merah

Mengetahui cara memasak nasi merah dalam bentuk bubur susu, akan mungkin untuk memasak sarapan sehat, secara kualitatif mengisi tubuh dengan energi sepanjang hari. Untuk bayi, Anda bisa memasak bubur dari tepung, mendapatkannya dengan menggiling sereal coklat dengan penggiling kopi. Setelah menambahkan tepung ke susu mendidih, hidangan direbus selama 10 menit.

Bahan-bahan:

• beras merah - 250 g;
• susu - 600 ml;
• air - 400 ml;
• mentega - 20 gram;
• gula, garam.

Persiapan

1. Rendam beras yang sudah dicuci selama beberapa jam, bilas lagi, masukkan ke dalam air mendidih dan masak sampai setengah matang.
2. Susu yang dipanaskan sampai mendidih ditambahkan, garam dan gula dimasukkan, nasi direbus sampai lunak.
3. Bubur beras merah yang sudah jadi dibumbui dengan mentega.

Nasi merah dengan sayuran - resep

Jika Anda ingin memasukkan beras merah ke dalam makanan Anda, resep memasak sereal dengan sayuran akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan manfaat maksimal dari makanan yang akan datang. Aneka sayuran diperbolehkan untuk dikompilasi atas kebijaksanaan Anda sesuai dengan keberadaan komponen atau tergantung pada preferensi selera, mengganti beberapa komponen dengan yang lain.

Bahan-bahan:

• nasi merah - 1 cangkir;
• air - 2 gelas;
• bawang putih - 1 kepala;
• bawang bombay, wortel dan paprika- 1 buah;
• cabai - 1-2 polong;
• gula jagung - 1 kaleng;
• minyak - 100 ml;
• garam, merica, ketumbar, bumbu Italia.

Persiapan

1. Bawang merah dan siung bawang putih yang belum dikupas digoreng dalam minyak panas.
2. Tambahkan irisan wortel, Bulgaria dan merica tertidur dengan jagung dan rempah-rempah.
3. Setelah 2 menit menggoreng, tambahkan nasi ke sayuran, tuangkan dalam air mendidih.
4. Masak cokelat di bawah penutup di atas api paling tenang selama 40 menit atau sampai kelembapan benar-benar terserap.

Brown Rice Pilaf

Resep berikut akan membantu Anda mempelajari cara memasak nasi merah dalam pilaf. Hidangan ini bisa dimasak dengan daging apa saja, menggunakan daging sapi, babi, domba atau kalkun, bukan ayam. Dalam hal ini, hanya waktu merebus zirvak yang akan berbeda, di mana irisan daging harus menjadi lunak, tetapi tetap mempertahankan bentuknya dengan baik.

Bahan-bahan:

• beras merah - 500 gram;
• air - 1 liter;
• bawang putih - 2 kepala;
• bawang - 3 buah;
• wortel - 500 gram;
• jintan - 0,5 sdt;
• minyak sayur - 150 ml;
• garam, merica, barberry.

Persiapan

1. Bawang dan wortel digoreng dengan minyak.
2. Masukkan ayam cincang, tumis hingga merona.
3. Bila menggunakan unggas atau daging lainnya, tambahkan sedikit air mendidih dan didihkan sampai irisan daging setengah matang dan airnya menguap.
4. Tambahkan jinten, barberry, merica, garam, beras yang direndam, kepala bawang putih, tuangkan dalam air mendidih.
5. Didihkan dengan ayam di bawah tutupnya sampai kelembapan benar-benar terserap dan sereal menjadi lunak.

Nasi merah dengan jamur

Beras merah, yang persiapannya disertai dengan penambahan jamur selama prosesnya, ternyata sangat aromatik, enak dan bergizi. Jika Anda tidak memasukkan lemak hewani dan makanan berdaging lainnya ke dalam komposisi, hidangan ini akan menjadi pilihan ideal untuk menyusun menu tanpa lemak atau diet untuk vegetarian.

Bahan-bahan:

• beras merah - 200 g;
• air - 0,5 liter;
• jamur kering atau segar - 1 genggam atau 400 g;
• bawang - 1 buah;
• brokoli - 150 gram;
• herbal provencal - 0,5 sdt;
• minyak sayur - 70 ml;
• garam, merica, parmesan atau rempah-rempah (opsional).

Persiapan

1. Bawang cincang digoreng dalam minyak.
2. Tambahkan direndam atau diiris jamur segar, goreng sampai uap airnya hilang.
3. Tuang nasi yang direndam dan ramuan Provencal, tuangkan dalam air mendidih, didihkan piring di bawah tutupnya selama 40 menit.
4. Perbungaan brokoli diletakkan di atas dan dibiarkan mendidih selama 10 menit.
5. Hidangan ini disajikan dengan parmesan parut atau rempah-rempah.

Nasi merah dengan udang

Mengetahui cara memasak cokelat atau makanan laut dengan benar, Anda akan dapat sepenuhnya menikmati catatan masakan Mediterania dan memberikan diet Anda kreasi kuliner yang lezat dan sehat. Penting untuk tidak mengekspos moluska secara berlebihan di atas api, tetapi menggunakan cangkang eksklusif dari makanan laut untuk memasak kaldu.

Bahan-bahan:

• nasi merah - 1 cangkir;
• air - 300 ml;
• rebus udang yang tidak dikupas- 500 gram;
• bawang - 2 buah;
• wortel - 1 buah;
• anggur putih kering - 150 ml;
• minyak zaitun - 20 ml;
• lemon - 0,5 buah;
• peterseli - 1 ikat;
• garam, merica, mentega, telur.

Persiapan

1. Kupas udang, cangkang dan ekor digoreng dengan wortel dan bawang dalam mentega.
2. Tambahkan anggur, merica, jus lemon, tangkai peterseli, tuangkan dalam air mendidih setelah 3 menit dan didihkan selama 10 menit.
3. Goreng bawang dalam panci, tambahkan nasi, goreng selama 2 menit.
4. Saring kaldu dan tuangkan di atas nasi.
5. Siapkan hidangan sampai butirannya empuk, taburi udang di atasnya.
6. Aduk hingga kecoklatan dan sajikan dengan telur rebus.

Nasi merah di dalam oven

Selanjutnya, bagaimana cara memasak nasi merah di dalam oven dengan benar. Komposisi hidangan dapat diperluas dengan menambahkan daging cincang dan goreng sebelumnya, jamur, semua jenis sayuran, yang akan mengubah lauk pedas menjadi makanan bergizi yang mandiri. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan acar, sayuran segar, atau salad ringan.

Bahan-bahan:

• nasi merah - 1,5 cangkir;
• air - 2,5 gelas;
• bawang - 0,5 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak zaitun - 40 ml;
• jinten, bumbu provencal, garam.

Persiapan

1. Bawang digoreng dalam minyak.
2. Tambahkan bawang putih, bumbu ke dalam penggorengan, campur dan segera oleskan ke nasi yang sudah dicuci dan direndam.
3. Aduk menir dengan aditif, pindahkan ke bentuk yang diminyaki dan tuangkan air atau kaldu. Jika Anda memasak nasi merah dengan daging, yang terakhir digoreng dan ditambahkan ke sereal pada tahap ini.
4. Siapkan piring di bawah penutup atau foil selama 80 menit pada 180 derajat.

Bagaimana cara memasak nasi merah dalam slow cooker?

Itu selalu menjadi rapuh dan enak saat dimasak. Dengan memilih mode yang sesuai, dimungkinkan untuk mengalihkan semua tanggung jawab ke pundak perangkat pintar yang akan memastikan suhu yang benar dan pemanasan sereal yang seragam. Diperbolehkan menambahkan sayuran, daging, bumbu bersama dengan sereal.